20/08/2025
Nadchodzące i już pojawiające się owoce to nie tylko smak i kolory, ale naturalne „fitonutraceutyki”, które wspierają serce, jelita, kości i układ odpornościowy.
Przygotowałam krótki opis, abyś mógł/mogła lepiej poznać co czeka się w nadchodzącym sezonie i o co zaopatrzyć swoją kuchnię 😇
🍐 Gruszki – zawierają głównie błonnik rozpuszczalny (pektyny), który obniża stężenie cholesterolu LDL i wspiera równowagę mikrobioty jelitowej. Wykazano, że regularna konsumpcja gruszek może poprawiać funkcję jelit i zmniejszać ryzyko chorób sercowo-naczyniowych.
🫐 Śliwki – bogate w antocyjany i kwas chlorogenowy, które wykazują działanie przeciwzapalne i antyoksydacyjne. Obecny w nich sorbitol i błonnik regulują perystaltykę jelit, a potas wspiera gospodarkę elektrolitową i kontrolę ciśnienia tętniczego.
🍇 Figi świeże – wyróżniają się stosunkowo wysoką zawartością wapnia w porównaniu z innymi owocami (ok. 35 mg/100 g), co wspiera zdrowie kości. Dodatkowo zawierają polifenole o działaniu przeciwzapalnym i ficynę – enzym proteolityczny, który wspomaga trawienie białek.
🍎 Jabłka – źródło kwercetyny, jednego z najlepiej przebadanych flawonoidów o właściwościach antyoksydacyjnych i kardioprotekcyjnych. Pektyny w jabłkach stabilizują glikemię i sprzyjają wzrostowi bakterii probiotycznych (Bifidobacterium, Lactobacillus).
To chyba czas na jakieś bajeczne przepisy 🥧
