Poradnia zdrowego odżywiania

16/11/2025

🥕🍠Jesień to dobry czas na przygotowanie aromatycznej, rozgrzewającej zupy na bazie warzyw korzeniowych.

👉Warto ugotować ją na bazie bulionu warzywnego z dodatkiem aromatycznych ziół i przypraw. Ciekawym urozmaiceniem może być dodatek pasty miso, tahini czy też masła orzechowego, które podbiją aromat i smak.

Sycący posiłek to ten z dodatkiem białka i produktów zbożowych. Dodaj do zupy np. nasiona roślin strączkowych, mięso i koniecznie dodatek węglowodanowy np. makaron razowy lub gruboziarnistą kaszę. Pamiętaj o tłuszczach roślinnych – sprawdzą się chrupiące orzechy, pestki lub oliwa.

🍲Skorzystaj z naszych wskazówek i przygotuj pełnowartościową i pyszną zupę.

04/07/2025

🫐🍓Antyoksydanty (inaczej przeciwutleniacze) to grupa związków, które pomagają chronić nasze komórki przed uszkodzeniami.

Należą do nich m.in. witaminy C, A, E, składniki mineralne selen, cynk, miedź, oraz polifenole.

Głównym zadaniem antyoksydantów jest neutralizowanie wolnych rodników – szkodliwych cząsteczek, które w nadmiarze mogą nasilać stres oksydacyjny i stan zapalny w organizmie. To z kolei zwiększa ryzyko rozwoju chorób takich jak cukrzyca, choroby autoimmunologiczne, nowotwory czy reumatoidalne zapalenie stawów (RZS).

👉Dlatego regularne dostarczanie przeciwutleniaczy z dietą to ważny element profilaktyki zdrowotnej.

Zobacz, jakie sezonowe produkty warto włączyć do letniego menu, by wspierać organizm i działać przeciwzapalnie.

03/06/2025

Indeks i ładunek glikemiczny znajdują zastosowanie szczególnie u osób z cukrzycą i insulinoopornością.

👉 Znajomość produktów o niskim IG i ŁG oraz czynników, które wpływają na ich wartość, może ułatwić kompozycje posiłków korzystnych dla utrzymania prawidłowego stężenia glukozy i insuliny we krwi.

👉 Produkty bardziej rozgotowane, rozdrobione, przetworzone mają z reguły wyższy indeks i ładunek glikemiczny.

Dodatkowo na IG I ŁG wpływa:
▪ stopień dojrzałości np. owoców – im bardziej dojrzałe jabłko tym wyższy IG,
▪ kompozycja posiłku - dodatek białka, tłuszczów i błonnika obniża wpływ danego produktu na poziom glukozy.

📚 Dowiedz się więcej z artykułu naszej ekspertki: https://ncez.pzh.gov.pl/abc-zywienia/wykorzystanie-indeksu-i-ladunku-glikemicznego-w-praktyce/

18/04/2025

Życzę Wam radosnej i spokojnej Wielkanocy,
niech ten czasy wypełni Wasze serca pokojem i nadzieją,
Niezapomnianych chwil przy Wielkanocnym stole,
spędzonych z najbliższą rodziną i bliskimi.
Niech Duch Święty zawita w wasze serca i napełni je spokojem
Smacznego jajka i mokrego Dyngusa,
Wesołego Alleluja!

08/03/2025

Przekąska, herbata i szkolimy się dalej

08/03/2025

08/03/2025

Cieszę się niezmiernie z uczestnictwa i chlone same nowości dietetyczne