Instytut Zdrowego Żywienia i Psychodietetyki

18/04/2022

Niech te Święta Wielkanocne
przyniosą Państwu wiele chwil radości,
wypełnionych nadzieją budzącej się do życia wiosny.
Pogody w sercu i szczęścia.

09/03/2022

Wiosenne przebudzenie w moim ogrodzie, kojący widok w tych trudnych czasach ...

14/02/2022

Walentynkowe menu, zdrowie ponad wszystko! Miłego świętowania ❤

02/01/2022

23/09/2021

Po raz kolejny znalazłam kozią brodę, tym razem zerwałam, bo żal było zostawiać i nie spróbować tego grzyba. Wspaniale smakuje w jajecznicy na maśle, ale wybornie jak na załączonym zdjęciu. To flaczki, aromatyczne, niskokaloryczne, zdrowe i przepyszne danie. Tak zdrowe, bo Siedzuń sosnowy ma potwierdzone naukowo właściwości prozdrowotne. Badacze dowiedli, że Siedzuń sosnowy zawiera aktywne składniki biologiczne i farmakologiczne, przydatne w zapobieganiu i leczeniu chorób. Jeden z nich - β-glukan -ma udowodniony korzystny wpływ na układ odpornościowy, a także może zapobiegać cukrzycy czy nowotworom 😀.

19/09/2021

Już chyba wszyscy wiedzą jak kocham las o każdej porze roku. Dziś mimo zimna, po powrocie z wakacji, wybrałam się na dwugodzinny spacer. Tradycyjnie nie odbyło się bez grzybobrania😃. Wrzucam kilka fotek. Wśród różnych rodzajów grzybów jest jeden wyjątkowy. Jeszcze do niedawna objęty ścisła ochroną i mimo zniesienia zakazu zbierania, pozostawiłam go w lesie, bo jest gatunkiem zagrożonym wyginięciem. Czy wiecie jaki to grzyb?

12/09/2021

8 metrowy widelec w mieście Vevey, na wybrzeżu Jeziora Genewskiego przed Alimentarium - czyli pierwszym muzeum odżywiania na świecie. Niezła gratka dla dietetyka. Tu można zapoznać się z różnymi aspektami żywienia wielu narodów i w interaktywny sposób odkrywać zwyczaje żywieniowe.

19/07/2021

Szukasz recepty na szybką regenerację po pandemii?
To wyśmienita okazja do aktywnego wypoczynku na łonie natury, wśród uroczej przyrody. Jedź z nami, oddychaj pełną piersią i odpoczywaj głęboko.

25/06/2021

Zamykamy smaki lata w słoiki. Od rana w kuchni praca wre. Sezon na truskawki wkrótce się skończy, dlatego już dziś robie przetwory na zimę. Znaczną część zamroziłam, resztę wykorzystam na domowy dżem.

18/06/2021

Na taki upał polecam lekki lunch, prosta Gruzińska Sałatka. Pomidory malinowe, ogórki gruntowe, cebula dymka, kolendra, przyprawy; kozieradka, pieprz, sól i obowiązkowo orzechy włoskie zmielone, oliwa z oliwek oraz ocet winny, pyszota. Przepis przywiozłam z podróży z Gruzji 😋

07/06/2021

Sezon na truskawki i najprostszy klasyk, domowy makron z truskawkami i śmietanką 🍓🍓🍓