Unlimeated. Dietetyk Aleksandra Pytlak

11/04/2023

Przecież sernik na święta musiał być 😁

Tym razem sernik nowojorski z białą czekoladą i marakują 🫠

Przepis inspirowany 🫶🏽
Użyłam serków philadelphia zamiast twarogu i dodałam mniej cukru (ksylitolu) 😁
Takim sposobem każdy tradycyjny przepis można zrobić po swojemu lub w lepszej wersji 😌

23/02/2023

Sernikobrownie z malinami 😋

Proste, szybkie i turbo pyszne 🫶🏽
___________________________________

PRZEPIS

Masa brownie:
1. 200g czekolady gorzkiej (85-99% kakao) i 200g masła rozpuść w kąpieli wodnej. Pozostaw do ostudzenia.
2. W misce zmiksuj 4 jaja, 15g kakao, 30g mąki kokosowej i erytrol/ ksylitol w pudrze (ilość indywidualna, do smaku) na gładką masę.
3. Dodaj ostudzoną rozpuszczoną czekoladę z masłem i dokładnie wymieszaj.
4. Przełóż do mniejszej formy wyłożonej papierem do pieczenia.

Masa sernikowa:
1. Zmiksuj 400g serka śmietankowego, 2 jajka, sok z połowy cytryny, aromat waniliowy i erytrol/ ksylitol w pudrze na gładką masę.
2. Wyłóż na masę brownie i posyp malinami.
Możesz zostawić trochę masy brownie ze spodu i wyłożyć ją na samą górę.

*Piecz w piekarniku (grzanie góra-dół, 175*C) przez 40-45 minut.

___________________________________

05/01/2023

Sernik mango na zimno na kruchym spodzie 🥭🧡
*bez cukru
*w lepszej wersji (jak zawsze 😋)
___________________________________

Sam sernik mango nie jest odkryciem Ameryki, ale może kogoś zainteresuje opcja odchudzona (z cukru i tym samym ładunku glikemicznego 😁) lub po prostu złapie smaka na sernik mango! 🙋🏻‍♀️
___________________________________
PRZEPIS
Spód: 200g ciasteczek digestive bez cukru i mąki pszennej + 60g masła- zmielić w malakserze i wyłożyć dno tortownicy wcześniej wyłożonej papierem do pieczenia
Masa serowa: 1kg tłustego twarogu, 150ml śmietanki 30/36%, 300g puree mango, erytrol/ ksylitol w pudrze do smaku, 20g żelatyny (rozpuszczonej w 70ml gorącej wody)- miksujemy i wylewamy na spód, po czym wkładamy do lodówki
Góra: galaretka cytrynowa bez cukru, erytrol/ ksylitol do smaku, 200-300 puree mango - mieszamy i wylewamy na ściętą masę serową.
Później już tylko jeść ze smakiem 😋
___________________________________
XOXO
Aleksandra 🫶🏽

19/12/2022

Postanowiłam wrócić do wrzucania zdjęć posiłków 🌚
Totalnie na luzie, bez spiny, bez idealnego ułożenia na talerzu, bez złotych zastaw… życiowo 💃🏻
__
Zazwyczaj będą to low-carbowe śniadania i obiady (obiadokolacje), aaaaaale nie byłabym sobą, gdyby nie pojawiło się tez coś słodkiego (standardowo w lepszych wersjach) 🫡😁
__
A nuż, widelec kogoś zainspiruje, gdy nie będzie miał pomysłu co wrzucić na ruszt 🙏🏽

Pięknego dnia!
_________________________

30/05/2022

Tort bezowy z kremówką, rabarbarowo-truskawkową konfiturą i świeżą miętą 🍓🍰❤️

Gdy tylko zaczyna się sezon na rabarbar mam to ciacho przed oczami 😋

Przepis wzorowany na klasyku 🤍 Tym razem zrobiłam je w nieco odchudzonej wersji, oczywiście jeśli chodzi o węglowodany (a dokładnie cukier w bezie). Tłuszcze zostawiamy w spokoju! 😁 Tym samym taki spory kawał bezy mogą zajadać osoby na low carbie a nawet i keto! Oczywiście jest to też zależne od wielu czynników (ale dziś nie o tym 😁).

Jedyna zasada to użycie zamiennika cukru i/lub zmniejszenie ilości słodzidła (ot cała filozofia). Polecam użyć ksylitolu, na erytrolu wyjdzie raczej słodka pianka niż chrupiąca beza (osobiście nie przepadam za bezą na erytrolu) 🤷🏻‍♀️

Dodatek ksylitolu do konfitury i kremówki u mnie był znikomy, co dało fajną lekkość i przełamanie słodyczy z bezy. Kropką nad „i” jest świeża mięta i dodatek malin 😋 Polecam polać torcik powstałym syropem z rabarbaru i truskawek.

Róbcie póki jest rabarbar! 😍

Link do przepisu:
https://mojewypieki.com/przepis/tort-bezowy-z-rabarbarem-i-truskawkami

Smacznej kawusi! ☕️

08/03/2022

Korzystając z okazji- tym sernikowym akcentem życzę Paniom samych słodyczy w życiu! Miłości do samej siebie, wysokich wibracji i uśmiechu każdego dnia, spełnienia oraz zdrowia ✨💛
……….

A teraz o zdjęciu 😏

Sernik w stylu nowojorskim z białą czekoladą 😈 u mnie oczywiście zmodyfikowany 🙋🏻‍♀️

Tym razem powstał mix mixów- spód orzechowy od szarlotki (została połowa ciasta 😁) a masa sernikowa na serkach typu philadelphia z dodatkiem białej czeko ☺️ wszystko bez dodatku cukru, na erytrolu/ ksylitolu 😋

Przygotowanie całego ciasta udało mi się nagrać ukradkiem, więc jeśli będą chętni na przepis to pojawi się w formie wideo 🌚 Może jest to dla niektórych ciekawsza opcja niż klasyczny, pisany przepis 🤔

Dobrego dnia! 💃🏻

09/02/2022

🌞🌿🦁🥗💛

AK • Wanderlust

14/07/2021

Sernik nowojorski na spodzie ciasteczkowym z polewą czekoladową i orzechowo- karmelowym batonem proteinowym ✨🍰
* w odchudzonej wersji (bez cukru) 🔥taki w sumie mocny 🌚

Przepis znajduje się na grafice (w karuzeli), byście mogli z łatwością piec to cudo! 🖤

Serniki bezapelacyjnie goszczą u mnie na podium jeśli chodzi o wszystkie możliwe desery 😋

Kto jeszcze jest zagorzałym fanem serników?! 😈

14/05/2021

Moi drodzy 💃🏻

Ostatnio jest mnie tutaj mało, dlatego też nie ma żadnych postów dotyczących jedzenia 🙈 tylko dlaczego?

Nigdy nie wydziwiałam w kuchni choć zawsze lubiłam gotować 🙋🏻‍♀️ Większa ilość obowiązków sprawiła, że moje posiłki często robione są na szybkości 🏃🏽‍♀️ (znajome?😏)

Czy muszą one być kiepskie pod kątem odżywczym? Absolutnie nie 🙅🏻‍♀️

I tak oto wyglądają moje ostatnie posiłki 🌚
Totalnie nieidealne i nieinstagramowe pod względem prezentacji, ale za to maksymalnie pyszne, odżywcze i spełniające moje zachcianki (ważne dla głowy!) 🙋🏻‍♀️😁

Bez ściśle ustalonych reguł, bez liczenia kcal, bez idealnych zdjęć i bez zmęczonej psychiki ✌🏼 ZDROWO!

Dla zaintersowanych jakże restauracyjnym talerzem 💁🏻‍♀️👇🏼

Falafele z sosem parmegiano reggiano 🤌🏼, makaronem z soczewicy i grochu, warzywami (brokuły, pieczarki, fasola zielona, marchew), tartym parmezanem i kiełkami 🖤