Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej

Strona główna
Polska
Warsaw
Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej

Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej (NCEŻ) to profesjonalne i wiarygodne źródło wiedzy o żywieniu NCEŻ jest kontynuacją projektu „Zachowaj równowagę”.

Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej (NCEŻ) to wiarygodne źródło informacji na temat zasad zdrowego żywienia oraz stylu życia. Nasi eksperci podpowiedzą Ci, jak należy kształtować prawidłowe nawyki żywieniowe, po które produkty spożywcze warto sięgać, jak również wskażą, która aktywność fizyczna jest dla Ciebie odpowiednia. Śledząc nas, uzyskasz wiarygodne, oparte na dowodach naukowych informacje na temat tego, jak mądrze się odchudzać i w jaki sposób unikać chorób. Otrzymasz również wskazówki, jak wspomagać organizm w chorobie. Pamiętaj, że portal NCEŻ to wiedza dla każdego. Weź zdrowie w swoje ręce! Więcej informacji znajdziesz na stronie: ncez.pzh.gov.pl

17/10/2025

Rok szkolny rozpoczął się na dobre - to doskonały moment, by zadbać o zdrowe nawyki żywieniowe wśród dzieci i młodzieży.

💡Masz pytania dotyczące:
- zasad prawidłowego żywienia dzieci i młodzieży?
- interpretacji zapisów rozporządzenia Ministra Zdrowia z dnia 26 lipca 2016 r. w sprawie grup środków spożywczych przeznaczonych do sprzedaży dzieciom i młodzieży w jednostkach systemu oświaty oraz wymagań, jakie muszą spełniać środki spożywcze stosowane w ramach żywienia zbiorowego dzieci i młodzieży w tych jednostkach?

✅ Skontaktuj się z nami: zywieniezbiorowe_dzieci@pzh.gov.pl

Chętnie odpowiemy i rozwiejemy Twoje wątpliwości!

15/10/2025

Edukacja zdrowotna w Twojej szkole 👩‍🏫

Nowy przedmiot ma wyposażyć uczniów w rzetelną, naukowo zweryfikowaną wiedzę oraz praktyczne umiejętności, które pozwolą im podejmować świadome decyzje dotyczące zdrowia.

Edukacja zdrowotna obejmuje zagadnienia związane:
• z profilaktyką chorób cywilizacyjnych,
• zdrowiem psychicznym,
• higieną cyfrową,
• bezpieczeństwem,
• budowaniem relacji,
• odpornością na dezinformację
• oraz świadomym korzystaniem z systemu ochrony zdrowia.

Jest to odpowiedź na rosnącą skalę problemów zdrowotnych u dzieci i młodzieży, takich jak otyłość, zaburzenia metaboliczne, choroby sercowo-naczyniowe, uzależnienia czy zaburzenia psychiczne, a także skutki siedzącego trybu życia.

Zachęcamy do uczestnictwa w zajęciach 📚

13/10/2025

Prawidłowo zbilansowana dieta roślinna to ogromne wsparcie dla zdrowia. To szereg korzyści dla pracy serca i układu krążenia, odporności, a także wpływ na zmniejszenie ryzyka rozwoju wielu chorób zależnych od stylu życia.

🌍 Korzyści ze stosowania diet roślinnych nie ograniczają się jednak jedynie do kwestii zdrowia ludzi. Wprowadzenie roślinnych posiłków do diety to wybór, który może mieć znaczenie również dla środowiska.

👉 Według raportu The Lancet, diety oparte na produktach roślinnych są bardziej przyjazne planecie. Produkcja artykułów roślinnych zużywa mniej zasobów naturalnych i wiąże się ze znacznie mniejszym negatywnym wpływem na środowisko.

✅ Sprawdź na grafice jakie korzyści zyskasz wprowadzając roślinne posiłki do diety.

Potrzebujesz więcej informacji?
🔗 Pobierze bezpłatnego e-booka „Praktyczny przewodnik po dietach roślinnych”.

https://ncez.pzh.gov.pl/abc-zywienia/nowy-e-book-praktyczny-przewodnik-po-dietach-roslinnych/

10/10/2025

Kuchnia polska słynie z wielu pysznych dań, które bazują na lokalnych, sezonowych produktach. Wiele tradycyjnych potraw można przygotować w wersji roślinnej - bez mięsa, ale z zachowaniem głębi smaku i odpowiedniej formy.

👉 Przedstawiamy przepis na roślinną wersję gołąbków.
W przepisie na farsz zamiast mięsa proponujemy czerwona soczewicę, która jest dobrym źródłem białka i błonnika pokarmowego.

✅Więcej przepisów znajdziesz w najnowszym e-booku „Praktyczny przewodnik po dietach roślinnych”.

🔗 Pobierz bezpłatnie: https://ncez.pzh.gov.pl/abc-zywienia/nowy-e-book-praktyczny-przewodnik-po-dietach-roslinnych/

Czy w waszej kuchni pojawiają się roślinne zamienniki tradycyjnych dań kuchni polskiej?

07/10/2025

„Bez mięsa się nie najesz!”
„Dieta roślinna jest niedoborowa, a białko roślinne jest niepełnowartościowe!”

To tylko jedne z wielu mitów, które wciąż krążą wokół diety wegetariańskiej i niestety mogą skutecznie zniechęcać do jej stosowania.

💡W rzeczywistości jest inaczej. Zarówno dieta tradycyjna, jak i roślinna mogą być źle zbilansowane i powodować szybki głód, jeśli nie zadbamy o ich odpowiednie skomponowanie.

✅ Warto komponować wegetariańskie posiłki zgodnie z zasadami Talerza
Zdrowego Żywienia, który przedstawia zalecane proporcje składników
oraz rekomendowane zamienniki produktów, w tym mięsa.

✅ Kluczowe jest urozmaicenie, zwłaszcza jeśli chodzi o źródła białka w diecie. Łącząc różne produkty roślinne, dostarczysz organizmowi wszystkich niezbędnych aminokwasów.

👉 Na grafice przedstawiamy przykłady różnorodnych produktów bogatych w białko.

📚 Potrzebujesz więcej informacji?
Pobierze bezpłatnego e-booka „Praktyczny przewodnik po dietach roślinnych”.
🔗 https://ncez.pzh.gov.pl/abc-zywienia/nowy-e-book-praktyczny-przewodnik-po-dietach-roslinnych/

03/10/2025

🍂 Czy jesienią grozi nam mniejsza różnorodność w diecie?

Zdecydowanie nie!
Kalendarz sezonowych warzyw i owoców nadal jest obfity. Warto korzystać z dostępnych, sezonowych i lokalnych warzyw i owoców.

✅ Jesień to dobry czas na zupę krem z pieczonej dyni, papryki czy buraków, duszone śliwki czy faszerowane cukinie.

Dbaj o swoją dietę przez cały rok! 🫶
Korzystaj z kalendarza sezonowych warzyw i owoców, wykorzystuj przetwory i kiszonki.

02/10/2025

🎉Ruszamy z kolejną edycją bezpłatnych warsztatów edukacyjno-kulinarnych Lekcja Zdrowia!

Do udziału zapraszamy uczniów szkół podstawowych oraz realizatorów żywienia zbiorowego w przedszkolach i szkołach.
Podczas warsztatów zaserwujemy porcję wiedzy, wspólnie przygotowane pyszne potrawy oraz miło spędzony czas. 🧑‍🍳

👉 Szczegóły znajdziecie tutaj: https://ncez.pzh.gov.pl/zywienie-w-placowkach/zywienie-w-przedszkolach-i-szkolach/zaproszenie-na-warsztaty-edukacyjno-kulinarne-lekcja-zdrowia-2025/

01/10/2025

NOWOŚĆ! 🎉

Bezpłatny e-book: „Praktyczny przewodnik po dietach roślinnych”

🌿 To kompendium wiedzy na temat diet roślinnych dedykowany wszystkim tym, którzy chcą zmienić swój sposób żywienia na bardziej roślinny i potrzebują wskazówek, jak dokonać zmian małymi krokami i z korzyścią dla zdrowia.

🌿 W e-booku znajdziesz:
• praktyczne wskazówki jak prawidłowo bilansować dietę roślinną,
• wskazówki jak dostosować dietę w zależności od stanu zdrowia i poziomu aktywności fizycznej,
• informacje na temat różnorodnych źródeł białka,
• wyjaśnienie mitów i błędnych przekonań na temat diet roślinnych i nasion roślin strączkowych,
• bazę przepisów na smaczne posiłki z wykorzystaniem nasion roślin strączkowych.

✅ Pobierz za darmo i zrób pierwszy krok w stronę diety roślinnej!

🔗 https://ncez.pzh.gov.pl/abc-zywienia/nowy-e-book-praktyczny-przewodnik-po-dietach-roslinnych/

29/09/2025

Współczesne podejście do żywienia coraz częściej wykracza poza tradycyjny podział produktów na „zdrowe” i „niezdrowe”.

👉 Dla dobrostanu człowieka znaczenie ma nie tylko sam sposób odżywiania, lecz także jakość relacji, jaką buduje z jedzeniem.

👉 Ścisłe przestrzeganie dietetycznych reguł czy eliminowanie określonych produktów powinno ustępować elastycznemu podejściu do diety oraz budowaniu zaufania do swojego organizmu.

📚 Czytaj więcej w najnowszym artykule naszej ekspertki:
https://ncez.pzh.gov.pl/psychodietetyka/6-oznak-ze-zaczynasz-miec-zdrowsza-relacje-z-jedzeniem/

26/09/2025

Nasiona roślin strączkowych sprawdzą się w kuchni jako składnik placuszków warzywnych. Dzięki nim uzyskasz pożywny posiłek na wzór Talerza Zdrowego Żywienia.

Wystarczy, że:
▪ Soczewicę ugotujesz i przestudzisz.
▪ Cukinię, marchew i ziemniaka zetrzesz na tarce, lekko posolisz i odstawisz na chwilę. Następnie odciśniesz wodę. Cebulkę posiekasz.
▪ W misce wymieszasz wszystkie składniki.

👉 Placki upiecz w piekarniku na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia lub usmaż na beztłuszczowej patelni. Podawaj z ulubionymi świeżymi warzywami i dressingiem np. z jogurtu naturalnego i świeżych ziół.

A Ty, jak wykorzystujesz nasiona roślin strączkowych w swojej diecie?

24/09/2025

Czy wiesz, że edukacja żywieniowa realnie wpływa na nasze codzienne wybory i preferencje? A to z kolei oznacza mniejsze ryzyko wystąpienia chorób związanych ze stylem życia.

✅ Warto korzystać ze sprawdzonych źródeł wiedzy. Od lat udostępniamy bezpłatną bazę materiałów edukacyjnych - ekspercka wiedza w przystępnej formie.

Na stronie Narodowego Centrum Edukacji Żywieniowej znajdziesz:
- artykuły eksperckie napisane prostym i zrozumiałym językiem,
- zalecenia żywieniowe w wybranych jednostkach chorobowych w wygodnej wersji do druku,
- e-booki z praktycznymi wskazówkami (dotyczącymi m.in. nadwagi i otyłości, chorób sercowo-naczyniowych, zespołu jelita drażliwego),
- materiały graficzne - infografiki i plakaty edukacyjne.

👉 Zadbaj o zdrowe nawyki krok po kroku - wejdź na https://ncez.pzh.gov.pl i korzystaj z bezpłatnej bazy wiedzy NCEŻ.

22/09/2025

Dzień bez samochodu to dobra okazja, aby wybrać rower zamiast auta - z korzyścią dla zdrowia i środowiska!

👉 Zgodnie z rekomendacjami Światowej Organizacji Zdrowia (WHO) dorośli powinni podejmować aktywność fizyczną o umiarkowanej intensywności przez co najmniej 150 minut tygodniowo.

🚲 Wybór roweru jako alternatywnego środka transportu może pomóc Ci w zapewnieniu codziennej dawki ruchu niezbędnej dla organizmu.

Adres

Chocimska 24
Warsaw
00-791

Telefon

+48225509796

Strona Internetowa

https://ncez.pzh.gov.pl/

Ostrzeżenia

Bądź na bieżąco i daj nam wysłać e-mail, gdy Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej umieści wiadomości i promocje. Twój adres e-mail nie zostanie wykorzystany do żadnego innego celu i możesz zrezygnować z subskrypcji w dowolnym momencie.