19/07/2020
Czy spotkaliście się już z oznaczeniem produktów spożywczych według skali Nutri-Score?
Jak się zapewne domyślacie, jest to klasyfikacja mówiąca nam o tak zwanej „zdrowotności” produktu. Oznaczenie produktów obejmuje żywność przetworzoną, nie dotyczy ono wyrobów jednoskładnikowych oraz wody.
Jest to znakowanie popularne głównie we Francji ale zapewne w Polsce również zaczniecie spotykać się z nowym oznaczeniem na opakowaniach żywności.
Nutri- Score jest to uproszczony system znakowania żywności informujący o wartości odżywczej produktu spożywczego, który informuje o tak zwanym profilu żywieniowym danego produktu.
Produkty wyróżnione jako klasa A (kolor ciemnozielony) to tak zwane produkty zalecane do częstego spożycia , natomiast klasę E (kolor czerwony) posiadają produkty których nienależny spożywać w nadmiarze pod względem wartości odżywczej jaką się charakteryzują.
Analizując kolorową etykietę i ocenę na skali jaka jest w niej wyróżniona, konsument może w łatwy sposób porównywać między sobą produkty tej samej kategorii bądź podobne produkty różnych marek. Dzięki temu może w prostszy sposób dokonać wyboru produktu, który jest dla niego bardziej odpowiedni.
Skala Nutri-Score umieszczana jest zawsze z przodu opakowania a jej wielkość określana jest przez odgórne wytyczne uzależnione od powierzchni opakowania czy etykiety.
Kryteria, które są brane do wyliczenia oceny, wpływające POZYTYWNIE na ocenę produktu to:
+ zawartość owoców, warzyw i orzechów, roślin strączkowych i oleistych,
+ zawartość białka,
+ zawartość błonnika,
+ zawartość witamin,
Natomiast czynniki wpływające NEGATYWNIE na jej wynik to:
- wysoka wartość energetyczna w 100 g,
- wysoka zawartość kwasów tłuszczowych nasyconych,
- wysoka zawartość cukru,
- wysoka zawartość soli.
Nutri-Score jest obecnie stosowany w niektórych krajach Unii Europejskiej (Francji, Belgii, Niemczech, Holandii, Hiszpanii, Luksemburgu i Szwajcarii) jako informacja dobrowolna zgodnie z art. 36 rozporządzenia 1169/2011.
