27/07/2023
Czas na wzmocnienie przed jesienią i zimą. Warto przeczytać i spróbować 🙂
Dla przypomnienia – przykłady produktów:
1. Smak Słodki: Marchewka, dynia, batat, kukurydza, cukinia, fenkuł, kapusta czerwona, kapusta pekińska, korzeń selera, ziemniak, pomidor (słodki i kwaśny), rośliny strączkowe (fasole, bób, groch, soczewica), gruszka, jabłko, daktyl, f**a, morela, winogrono
2. Smak Ostry: cebula, cebula dymka, czosnek, fenkuł, kalafior, kalarepa, chili, por, cynamon, imbir, goździki, gałka muszkatołowa, kardamon, pieprz, bazylia, cząber, szałwia, tymianek
3. Smak Gorzki: mniszek, curry, cynamon gałązki, kardamon, kolendra, kumin, kurkuma, papryka – przyprawa, bazylia, majeranek, rozmaryn, szałwia, tymianek
Smacznego 😊 🥕 🧅 🥣
🧡🍁DOJO🍁🧡 (czytamy dodżo)
👉Dojo jest piątą porą roku. Jest porą przechodnią pomiędzy pozostałymi czterema podstawowymi. Dojo za każdym razem trwa 1️⃣8️⃣ dni, co po pomnożeniu przez 4️⃣ daje taką samą ilość czasu jak reszta pór roku‼️
▶️Podczas Dojo Śledziona i Żołądek mają swoje maksimum, dlatego powinniśmy spożywać ciepłe posiłki (Yang)🔥, ponieważ wzmacniają te narządy, wspomagając procesy trawienne.
📌W tym czasie należy jeść produkty dobrze doprawione pięcioma smakami, szczególnie polecane są smaki gorzki i ostry, ponieważ mają działanie osuszające, a dla tej pory roku charakterystyczna jest Wilgoć (Yin)💧
Do powstawania Wilgoci💧 przyczyniają się produkty zawierające biały cukier🍰 i produkty mleczne🍦 - właśnie ich powinniśmy unikać szczególnie podczas Dojo🧡
Jeśli odczujesz chęć spożywania słodyczy polecamy suszone owoce, owoce na ciepło (w postaci kompotów), długo gotowane, zwłaszcza warzywne zupy oraz podprażone i ugotowane kasze🥘
Aby odciążyć układ pokarmowy po intensywnym okresie letnim warto przygotować 🍚congee ryżowe🍚, które uznawane jest za najbardziej strawną potrawę na świecie. Dodatkowo wzmacnia Qi i Krew☯️
Jak przygotować congee🍚❓ Obejrzyj koniecznie nasz filmik z udziałem .bujakiewicz
Link do filmu 👉 https://bit.ly/2WgZ29j
🎉Chcesz się dowiedzieć więcej na temat sezonowego gotowania wg 5️⃣ przemian❓ Koniecznie zarezerwuj już termin w swoim kalendarzu i zapisz się już dziś na kolejny warsztat kulinarny z Magdaleną Lubiewską: "🍁Jesień 🍁 w kuchni 5️⃣ przemian" ➡️ https://tiny.pl/cgcw9