ABC Dietetyk

02/12/2025

26/11/2025

Jak powinna wyglądać dieta po operacji bariatrycznej?

Po operacji bariatrycznej ważne jest, aby wypracować nowe, zdrowe nawyki żywieniowe.
Choć dieta po zabiegu opiera się na zasadach racjonalnego żywienia, różni się od standardowych zaleceń – przede wszystkim dlatego, że organizm musi się przystosować do zmian w budowie i działaniu przewodu pokarmowego.

✅ Zalecenia dietetyczne zmieniają się wraz z upływem czasu po operacji.
Na początku najważniejsze są:
- odpowiednia konsystencja posiłków,
- dobór lekkostrawnych produktów,
- znaczne zmniejszenie wielkości porcji.

👉 Pierwsze 8 tygodni to okres adaptacji i gojenia.
👉 Kolejne tygodnie, aż do około 6 miesięcy po zabiegu, są kluczowe dla utrwalenia zdrowego sposobu żywienia na dłużej.

Potrzebujesz edukacji w tym zakresie?
🔗 Pobierz najnowsze zalecenia NCEŻ w żywieniu po operacji bariatrycznej: https://ncez.pzh.gov.pl/bez-kategorii/zalecenia-zywieniowe-po-operacji-bariatrycznej/

14/11/2025

Konieczność stosowania diety bezglutenowej nie musi być przeszkodą w realizacji założeń zdrowej diety.

✅ W takich chorobach jak np. celiakia dieta powinna być szczególnie odżywcza i różnorodna, aby zapobiegać niedoborom witamin i składników mineralnych.
✅ Posiłki należy komponować zgodnie z zaleceniami Talerza Zdrowego Żywienia z wykorzystaniem produktów bezglutenowych.

👉 Przedstawiamy propozycje bezglutenowych posiłków skomponowanych według założeń Talerza.

A jakie są wasze propozycje?

✅ Więcej wskazówek i przepisów znajdziesz w najnowszym e-booku „Dieta bezglutenowa w praktyce”

🔗 Pobierz za darmo: https://ncez.pzh.gov.pl/wp-content/uploads/2025/10/Dieta-bezglutenowa-w-praktyce.pdf

05/11/2025

🥕🍠Jesień to dobry czas na przygotowanie aromatycznej, rozgrzewającej zupy na bazie warzyw korzeniowych.

👉Warto ugotować ją na bazie bulionu warzywnego z dodatkiem aromatycznych ziół i przypraw. Ciekawym urozmaiceniem może być dodatek pasty miso, tahini czy też masła orzechowego, które podbiją aromat i smak.

Sycący posiłek to ten z dodatkiem białka i produktów zbożowych. Dodaj do zupy np. nasiona roślin strączkowych, mięso i koniecznie dodatek węglowodanowy np. makaron razowy lub gruboziarnistą kaszę. Pamiętaj o tłuszczach roślinnych – sprawdzą się chrupiące orzechy, pestki lub oliwa.

🍲Skorzystaj z naszych wskazówek i przygotuj pełnowartościową i pyszną zupę.

16/10/2025

🧬 ZAPROSZENIE DO UDZIAŁU W BADANIU NAUKOWYM

Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego PZH – PIB zaprasza do udziału w badaniu pt. „Analiza związku polimorfizmów genów CD36 i TAS1R2 ze sposobem żywienia u osób z zespołem metabolicznym”.

Poszukujemy zdrowych osób do grupy kontrolnej.

🔬 OFERUJEMY BEZPŁATNIE

· Badania krwi: poziom homocysteiny, lipidogram, glukoza
· Analizę polimorfizmów genów (CD36 i TAS1R2)
· Analizę składu ciała

✅ Kto może wziąć udział?

· Osoby zdrowe, w wieku 50–80 lat
· BMI ≤ 25
· Obwód talii: < 80 cm (kobiety), < 94 cm (mężczyźni)

🚫 Kto nie może uczestniczyć?

· Osoby z chorobami tarczycy, neurodegeneracyjnymi, zespołem policystycznych jajników, cukrzycą, po nowotworach głowy/szyi
· Po transfuzji, operacjach ucha, radio-/chemioterapii (ostatnie 6 miesięcy)
· Z rozrusznikiem serca lub metalowymi implantami
· Z podwyższonym cholesterolem całkowitym, LDL lub trójglicerydami

📍 Zgłoszenia:

👩‍🔬 dr Natalia Bieńko (tel. 22 55 09 672)
👩‍🔬 Aneta Głowala (tel. 22 55 09 706)