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Con mucho gusto Mario

Casa
Puerto Rico
Guaynabo
Con mucho gusto Mario

http://conmuchogustomario.blogspot.com/ Sobre todo esperamos que este regalo sea de tu agrado y que te sea de utilidad. Con mucho gusto Mario

Hace diez años compartimos un recetario de 100 ensaladas con nuestros amigos mas cercanos, hoy luego de una década en la cual muchos amigos han pedido reeditar el recetario aprovechamos este medio y con mucho gusto diseñamos este chat para presentarles algunas recetas, recomendaciones y vivencias culinarias. Además de las ensaladas y entradas publicaremos algunas recetas que le han dado gusto a nu

estras vidas, compartiendo los secretos y el amor que nuestras madres y nonnas le ponen a sus recetas, recopilando sus experiencias, cariños y secretos. Muchas recetas que te presentamos aquí son inventadas e incluso hasta las hemos soñado, otras las hemos visto en televisión, libros o internet y le hemos dado nuestro toque personal, te invitamos a que las pruebes, que las cambies a tu gusto y que nos invites a probarlas cuando las prepares. Otra sesión que presentamos es para compartir el gusto de viajar, una parte muy importante del disfrute de viajar es la comida de cada rincón y compartirlo será un gusto para nosotros. Por último, nos encantaría que este chat tenga la capacidad de transmitir el cariño y dedicación con que lo preparamos.

23/04/2026

⭐️⭐️⭐️⭐️ Koko Miami - Coconut Grove

Koko es un restaurante que destaca por su atmósfera vibrante, propuesta mexicana moderna y excelente coctelería. No es el típico spot casual: es una experiencia completa, donde el ambiente juega un rol tan importante como la comida.

Ideal si buscas:

* Una cena con ambiente animado
* Buena mixología (mezcal + margaritas top)
* Cocina mexicana elevada y bien presentada

Es uno de esos lugares en Miami donde vas tanto a comer bien como a vivir el momento y a pasar una excelente velada con amigos

22/04/2026

⭐️⭐️⭐️ 450 Gradi - Coral Gable - Miami FL

En Coral Gables, 450 Gradi ofrece una experiencia que mezcla lo clásico con lo llamativo 🇮🇹

La atención es, sin duda, de primera: el equipo está pendiente de cada detalle y hace que te sientas bien recibido desde el inicio.

El menú propone una interpretación de platos típicos italianos, algunos presentados con toques teatrales que buscan sorprender y aportar un elemento distinto a la experiencia. Más allá de eso, la propuesta se aleja de lo típico italiano .

Un lugar donde el servicio se lleva gran parte del protagonismo, acompañado de una oferta gastronómica con guiños creativos.

20/04/2026

✨ Carpaccio de remolacha con rúcula y queso de cabra ✨

Una combinación fresca, elegante y llena de sabor. Perfecta como entrada ligera o para una cena especial en casa.

🥗 Ingredientes:

* 2 remolachas cocidas y frías (cortadas en láminas finas)
* 1 taza de rúcula fresca
* 80 g de queso de cabra
* 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
* 1 cucharada de jugo de limón o vinagre balsámico
* Sal y pimienta al gusto
* Opcional: nueces o semillas para un toque crujiente

👨‍🍳 Preparación:

1. Coloca las láminas de remolacha en un plato formando un círculo.
2. En el centro, agrega la rúcula fresca.
3. Distribuye el queso de cabra en pequeños trozos sobre la ensalada.
4. Aliña con aceite de oliva, limón o balsámico, sal y pimienta.
5. (Opcional) Añade nueces o semillas para darle textura, gajos de naranja.

💬 Comentario:
Este plato es un equilibrio perfecto entre lo dulce de la remolacha, lo ligeramente picante de la rúcula y la cremosidad del queso de cabra. Simple, saludable y visualmente espectacular… de esos que conquistan antes del primer bocado. 😍

19/04/2026

⭐️⭐️⭐️⭐️ Argento - San Parricio Guaynabo

Argento en San Patricio, Guaynabo es uno de esos lugares que sabes que vas a querer repetir 🔥🥩

Si eres amante de la buena carne, aquí estás en el sitio correcto. El asado de tiras es simplemente espectacular: jugoso, bien sazonado y con ese término perfecto que resalta todo su sabor. Y ni hablar del Bife de chorizo… una experiencia en sí misma, con variedad y calidad que te deja queriendo más.

Las entradas también brillan; se nota el cuidado en cada detalle y cómo preparan el paladar para lo que viene después. Todo llega a la mesa con una presentación impecable y sabores bien balanceados.

Y guarda espacio para el final, porque los postres no se quedan atrás. El protagonista indiscutible: el flan de queso de cabra. Cremoso, diferente y con ese toque sofisticado que lo convierte en un cierre perfecto.

Ambiente relajado, ideal para darse un gusto cualquier día.

Definitivamente, un spot obligado en Guaynabo para los que saben apreciar la buena carne y los sabores bien hechos

18/04/2026

Colores que alimentan el alma 🥗✨
Una mezcla fresca y deliciosa: tomates cherry jugosos, aguacate cremoso, aceitunas negras, palmito suave y queso feta, todo coronado con un toque de sésamo negro y un chorrito de aceite de oliva. Simple, saludable y absolutamente irresistible 💚

Porque comer bien también es un placer 😍

Comentario:
¿Le agregarías algo más o así está perfecta

16/04/2026

📍 Salpicón Restaurant – Arecibo

Aquí no se viene a inventar… aquí se viene por el chillo frito 🔥🐟

Fresco, crujiente por fuera y jugoso por dentro… simplemente exquisito. De esos platos que justifican el roadtrip sin pensarlo dos veces 🤤

Y claro, mientras esperas:

✨ Sorullitos – doraditos, crujientes y adictivos (literal, desaparecen de la mesa en minutos 😅)
🧀 Queso frito con salsa de guayaba – el balance perfecto entre salado y dulce, un clásico que nunca falla

🌊 Con vista al mar, brisa rica y ambiente relajado… este spot es un plan perfecto de fin de semana para desconectar y comer brutal.

💡 Pro tip: ve con calma, disfruta el momento… que cuando llega ese chillo, todo vale la pena.

¿Quién se apunta para el próximo weekend? 👀👇

WeekendVibes ComidaCriolla

14/04/2026

🍕✨ Una experiencia deliciosa en Pimetón

Si buscas un lugar agradable, con una decoración hermosa y una atención que realmente marca la diferencia, este spot en Liberty Square en San Patricio ☘️ es una excelente elección. El ambiente es perfecto para disfrutar sin prisa.

El menú es variado, pero en esta ocasión fuimos directo a lo que nos llamaba: sus pizzas 🍕. Probamos la clásica Margherita, fiel a la tradición, y la Pimentón, mucho más creativa… y definitivamente valió la pena.

Aunque muchas de sus pizzas no son las tradicionales, han logrado algo interesante: partir de masas y salsas típicamente napolitanas y elevarlas con un toque creativo que las hace únicas. La Pimentón estaba especialmente rica 👌

Para comenzar, la crema de tomate y otros entrantes estuvieron muy bien logrados, complementando perfectamente la experiencia.

Un lugar que combina sabor, creatividad y ambiente en un mismo espacio. Sin duda, para volver 🙌

12/04/2026

Pasta primavera en su máxima expresión 🌿✨

Un plato que celebra lo simple y lo fresco: pasta al dente con una base aromática de ajo, aceite de oliva y un toque sutil de peperoncino 🌶️. Se mezcla con espárragos, petipuás (guisantes) y brócoli, logrando ese balance perfecto entre textura y sabor.

El final perfecto: una lluvia generosa de queso parmesano y pecorino que se funde con cada bocado 🧀

Ligera, vibrante y absolutamente deliciosa. Así sabe la primavera 🍃

10/04/2026

🥦✨ Broccolini con burrata y nueces: simple, elegante y absolutamente delicioso

A veces, menos es más. Este plato combina ingredientes frescos y de calidad para lograr una explosión de sabor, textura y contraste: lo crujiente, lo cremoso y ese toque ácido que lo eleva todo.

🍽️ Ingredientes:
• Broccolini fresco
• 1 burrata
• Nueces troceadas
• Aceite de oliva extra virgen
• Reducción de balsámico
• Sal gruesa

👨‍🍳 Preparación:
1. Blanquea el broccolini en agua con sal durante 2–3 minutos y luego pásalo a agua fría para mantener su color vibrante.
2. Escurre bien y colócalo en el plato formando una base.
3. Añade la burrata en el centro.
4. Distribuye las nueces por encima.
5. Rocía generosamente con aceite de oliva.
6. Agrega un toque de reducción de balsámico.
7. Finaliza con sal gruesa al gusto.

💭 Comentario:
Este plato es la definición de equilibrio: el broccolini aporta frescura y textura, la burrata suavidad y cremosidad, mientras que las nueces dan ese toque crujiente que hace todo más interesante. El balsámico cierra con un contraste perfecto. Ideal como entrada o acompañamiento sofisticado, pero sin complicaciones.

¿Lo servirías tibio o frío?

09/04/2026

⭐️⭐️⭐️ ⭐️ Umai - Suchville Guaynabo

En el corazón de Suchville, Umai redefine la experiencia de la cocina japonesa con un giro caribeño

Si eres amante del sushi, este spot es un MUST en Guaynabo. Con más de 4.5⭐ en reseñas, muchos coinciden en algo: sabores frescos, creativos y una experiencia que siempre sorprende

✨ Nuestra experiencia:

🍕 Coca Margarita (TOP 🔝)
Crujiente, fresca y perfectamente balanceada. Ese contraste entre lo crispy y lo cremoso… simplemente adictivo. Uno de esos platos que no sabías que necesitabas hasta que lo pruebas.

🍣 Roles (Sushi Rolls)
Aquí es donde Umai brilla: combinaciones únicas, ingredientes frescos y ese toque creativo que mezcla lo japonés con lo local. Desde rolls clásicos hasta opciones más atrevidas, cada bocado tiene personalidad propia.

🥢 Fusión asiática + caribeña
Umai no es solo sushi — es una experiencia completa. Desde tapas, buns, hasta platos calientes, todo tiene ese twist que lo hace diferente y memorable.

🌿 Ambiente acogedor, moderno y perfecto para date night, after office

07/04/2026

🍝✨ Pasta con sugo di polpette… amor en cada bocado ✨🍝

Nada como un plato de pasta casera con albóndigas jugosas, salsa de tomate lenta y una lluvia generosa de queso. Este es de esos platos que abrazan el alma 🤍

👨‍🍳 Receta (para 2–3 personas):

Para las polpette (albóndigas):
• 300 g de carne molida (mezcla de res y cerdo ideal)
• 1 huevo
• 2 cdas de pan rallado, o pan mojado en leche
• 2 cdas de queso parmesano rallado
• 1 diente de ajo picado
• Perejil fresco
• Sal y pimienta

👉 Mezcla todo, forma bolitas y dóralas en sartén con un chorrito de aceite de oliva. Reserva.

Para el sugo (salsa):
• 1 lata de tomate triturado
• 2 cdas de aceite de oliva
• 1 diente de ajo
• Hojas de albahaca
• Sal, pimienta y una pizca de azúcar

👉 Sofríe el ajo, añade el tomate y cocina a fuego bajo 15–20 min. Incorpora las albóndigas y deja que todo se enamore unos 10 minutos más.

La pasta:
• Tu favorita (pappardelle o similar)
👉 Cocínala al dente y mézclala directo con la salsa.

✨ Toque final: parmesano por encima (sin miedo) y un chorrito de aceite de oliva.

💡 Notas simpáticas:
• Le polpette siempre saben mejor al día siguiente… si es que sobreviven 😏
• Si la salsa salpica, es porque va por buen camino
• El parmesano no se mide… se siente 🧀
• Comer esto en silencio es imposible: mínimo un “wow” se escapa

05/04/2026

✨ Un bocado con historia: la Mojama ✨

Hoy en el plato: Mojama, considerada por muchos como el “jamón del mar”. Este manjar proviene del sur de España, especialmente de regiones como Andalucía y Murcia, donde el arte de conservar el atún se remonta a tiempos fenicios.

🔎 ¿Cómo se hace?
La mojama se elabora a partir de lomos de atún que se cubren en sal marina durante varios días. Luego se lavan, se prensan y se dejan secar al aire durante semanas… incluso meses. El resultado: una textura firme, sabor intenso y ese color oscuro tan característico.

🍽️ ¿Cómo disfrutarla?
Aquí la ves servida de forma sencilla pero perfecta: con aceite de oliva virgen extra, almendras y un toque de queso. Una combinación que realza su sabor profundo y salino.

💡 Curiosidad
Su nombre viene del árabe “musama”, que significa “secado”, reflejando la herencia cultural que dejó la presencia árabe en la península ibérica.

Un plato simple, elegante… y con siglos de historia en cada bocado. 🇪🇸

Dirección

Guaynabo
00969

Página web

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