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Sandra Tu Nutricionista

Casa
Puerto Rico
Guaynabo
Sandra Tu Nutricionista

Nutrición y dietética. Recomendaciones de Sandra Ortiz para mantener una vida más plena a través de una alimentación saludable. Youtube: http://bit.ly/2iFItMC

11/03/2026

¿Hígado graso?
Entonces debes consumir menos calorías de grasas sólidas y azúcares añadidos, comidas rápidas y cereales refinados.

Por ejemplo: yogur, quesos, mantecados, cortes de carne altos en grasa, tocineta, embutidos, aves y pescados fritos, mantequilla y margarina en barra.

09/03/2026

La pasta integral debe ser uno de los alimentos que debes incluir en tu dieta si tienes problemas de hipotiroidismo.

Sigue estas recomendaciones:
1-Primera comida del día dentro de la primera hora al despertar y próximas comidas-meriendas cada 3 horas. No dejar más de 4 horas sin comer (pone el metabolismo lento).
2- Solo dos porciones-alimentos de ½ taza cada uno con carbohidratos por comida.
-Nunca arroz blanco o pastas refinadas solas – porque no tienen fibra.
-Ejemplos: ½ taza arroz + ½ taza habichuelas (granos) o 1 taza granos o 1 taza pasta integral o 1 taza viandas.
3- Un alimento con carbohidratos por merienda, preferiblemente frutas y acompañar con proteína de queso bajo en grasa o porción controlada de almendras.
4- Siempre incluir ensaladas y/o vegetales con las comidas.
5- No añadir azúcar a comidas ni bebidas.
6- Todas las comidas y meriendas tienen que tener proteínas bajas en grasa.
7- Porciones más pequeñas (sobre todo las que son 8-9 pm).
8- Comer lento (tardar al menos 20 minutos).
9- Hidratarse bien (la mitad del peso actual = onzas de agua a tomar diariamente).
10- No omitir ninguna de las comidas del día.
11- Dormir 7-8 horas al día.

04/03/2026

Reglas básicas contra el estreñimiento:

-Consumo adecuado de fibra (28 gramos al día)
-Frutas, jugo de ciruela, vegetales (5–9 porciones al día)
-Granos (garbanzos, lentejas, frijoles negros, etc.)
-Avena, cereales integrales (pan, pasta, galletas)
-Nueces (almendras, pistachos, otras)
-Productos con al menos 3 gramos de fibra por ración
-Alimentos prebióticos: alcachofa, guineo, ajo, cebolla, avena
-Consumo adecuado de agua, al menos 80 onzas al día
-Alimentos que pueden ayudar al movimiento intestinal: yogur con probióticos, kéfir, guineo, ajo, cebolla
-Caminar de 3–5 días a la semana al menos 30–45 minutos
-Bebidas con Aloe Vera sin azúcar añadida
-Usar suplementos con fibra de ser necesario

02/03/2026

Puedes prevenir complicaciones con la neuropatía diabética con estas sugerencias:

-Mantén los niveles de glucosa en control y peso adecuado
-Consume dieta balanceada en carbohidratos (harinas, frutas)
-Selecciona alimentos integrales
-Controla porciones
-No omitas comidas y meriendas
-Alimentos que pueden proteger: Vitamina B-12 (hígado, huevo, pollo), maní, atún, nueces
-Evita alimentos refinados, bebidas alcohólicas
-Toma tus medicamentos
-Realiza actividad física y exámen físico anual de pies
-No fumes

25/02/2026

¿Sabes qué ayuda a prevenir la formación de cálculos renales?

-Hidratación: Tomar 1.5-2 litros de agua al día
-Frutas cítricas: Limón, china, toronja

Limitar/Evitar:
-Sal/sodio; Evitar alimentos procesados y sal.
-Proteína animal: Puede elevar los niveles de ácido úrico
-Oxalato: Espinaca, chocolate, nueces, té, café instantáneo
-Azúcar y cafeína: Refrescos, café y té

23/02/2026

Si padeces de disfagia o dificultad para tragar, debes…

• Comer alimentos blandos y suaves (sopas cremosas: plátano, calabaza, tomate + queso mozzarella rallado, helado, yogur, batidos con proteína en polvo).
• Tomar bocados pequeños y tragar cada bocado por completo antes de tomar otro.
• Utilizar sorbeto para líquidos y alimentos blandos.
• Probar líquidos más espesos (puré de frutas o líquidos con espesantes); más fácil de tragar vs. líquidos.
• Triturar-puré: carnes, cereales, frutas (para bebés).
• Remojar panes en leche para ablandarlos.
• Refrigerar los alimentos, añadir hielo picado (frío ayuda a adormecer el dolor) o a temperatura ambiente.
• Evitar alcohol, alimentos o líquidos picantes, calientes, ácidos, bebidas gaseosas, alimentos duros y secos.
• Sentarse derecho para comer y beber.

18/02/2026

Buenas proteínas, carbs y vegetales son esenciales para el control de la pre-diabetes.

16/02/2026

Ideales para reducir el riesgo de Alzheimer:

-Aceite de oliva
-Leche, yogur y quesos bajos en grasa
-Pan, pastas, avena, quinoa y otras alternativas integrales
-Habichuelas, garbanzos, lentejas
-Pescados
Salmón, sardina, bacalao, cangrejo, merluza, tilapia, camarón, pescado blanco y róbalo

11/02/2026

¿Conoces los beneficios de los Chía Seeds?
Espero les sea de mucha ayuda.

09/02/2026

CEREALES, VIANDAS, PASTAS Y GRANOS:

Este grupo provee mayormente carbohidratos y fibra cuando se utiliza la versión integral (Whole).

-Porción diaria: Mujer 6-7 (mínimo 3 integrales) / Hombre: 8-12 (mínimo 3 integrales)
-Equivalentes a una porción: 1 reb. pan integral (1-oz.), 4 cuadritos galletas de soda, ½ taza cereal cocido (3 cdas.) ó ¾ taza cereal seco listo para comer, ⅓ taza arroz, pasta cocidos, ½ taza habichuelas, maíz, guisantes, 1 vianda pequeña (3 oz.) ó ½ taza majadas, 1 pancake pequeño (tamaño CD), 1 tz. calabaza, vegetales mixtos.

-Ejemplos en el desayuno: 2 reb. pan o 2 pancakes o 1 pqt. galletas de soda, 1 tz. cereal cocido o 1½ taza cereal seco listo para comer
-Ejemplos en el almuerzo y cena: arroz con granos o viandas o pasta o emparedado, etc.

08/02/2026

Conversamos en Latin Doctors (Telemundo PR) sobre la pre-diabetes.

04/02/2026

Esto es lo que debes consumir a diario:

FRUTAS – este grupo provee mayormente carbohidratos y fibra.
-Porción diaria: 3-5

-Equivalentes a una porción: 1 fruta pequeña (4-oz.): guineo, kiwi, china, manzana, pera, ½ mango pequeño, ½ toronja, ½ taza fruta enlatada en su jugo, ½ taza jugo 100% fruta, ¼ taza frutas secas, 2cdas. pasas, 3 dátiles, 1 taza fruta fresca: melón, papaya, fresas, 17 uvas pequeñas, ¾ taza piña fresca

-Ejemplos: usar jugo en el desayuno y las frutas en las meriendas.

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