29/10/2025
A noite mais assustadora do ano é já depois de amanhã, mas nem só de doces se faz uma mesa de Halloween! 🎃😉
Como tal a Nutricionista Dra. Joana Oliveira deixa duas refeições para ajudar a equilibrar a ingestão de doces.
🥞 Preparação | Panquecas de abóbora e amêndoa ⬇️
• Numa liquidificadora colocar todos os ingredientes até obter uma massa homogénea.
• Aquecer uma frigideira antiaderente. • Colocar ½ co**ha de sopa com o preparado anterior. Quando se formarem bolinhas na superfície, virar e deixar cozinhar por mais 1 minuto.
• Repetir o processo até terminar a massa.
• Servir com iogurte natural e romã como topping.
🍲 Preparação | Creme de abóbora e gengibre ⬇️
• Descascar as cebolas, o gengibre e os alhos. Laminar.
• Cortar as abóboras ao meio, retirar as sementes, descascar e cortar às fatias.
• Dispor num tabuleiro a cebola, o gengibre, os alhos e a abóbora fatiada.
• Temperar com um fio de azeite, sal e pimenta. Levar ao forno durante 45 minutos a 200ºC.
• Quando tiver cozinhada, retirar do forno e colocar num tacho.
• Adicionar a água ou o caldo de legumes.
• Com a ajuda de uma varinha mágica ou robot de cozinha, triturar a mistura até obter um creme. Se necessário, adicionar água até obter a consistência desejada.
• Levar ao lume até levantar fervura.
• Servir com coentros frescos e sementes de abóbora tostadas.
