17/11/2025
CASTANHAS 🌰 isentas de glúten, são fonte de várias vitaminas e minerais, e com um índice calórico inferior a outros frutos secos.
F**a aqui a sugestão da nossa nutricionista para um bolo de castanha saudável.
1. Cozer as castanhas em água durante cerca de 30 minutos e descascar. Pode utilizar castanhas pré-cozidas.
2. Hidratar as tâmaras descaroçadas em água quente por 15min. Escorrer.
3. No processador de alimentos, triturar as castanhas cozidas com as tâmaras hidratadas e 140ml de água, até obter um puré.
4. Untar uma forma e pré aquecer o forno a 180ºC.
5. Separar as gemas das claras. Bater as claras em castelo e as gemas com a stevia.
6. Adicionar as gemas e o azeite à mistura anterior e bater até formar um creme homogéneo.
7. Adicionar a farinha de aveia e o fermento.
8. Por fim, adicione as claras em castelo, envolvendo delicadamente.
9. Verter a mistura na forma e levar ao forno a 180ºC por 35 a 40 minutos.
