15/02/2026
🔬 𝑳𝒆𝒗𝒆𝒅𝒖𝒓𝒂 𝒅𝒆 𝑨𝒓𝒓𝒐𝒛 𝑽𝒆𝒓𝒎𝒆𝒍𝒉𝒐 (𝑹𝒆𝒅 𝒀𝒆𝒂𝒔𝒕 𝑹𝒊𝒄𝒆 – 𝑹𝒀𝑹)
O arroz vermelho fermentado é obtido pela fermentação do arroz branco com o fungo Monascus purpureus, processo que gera pigmentos naturais e 𝐦𝐨𝐧𝐚𝐜𝐨𝐥𝐢𝐧𝐚𝐬 🍚🍄.
A 𝑴𝒐𝒏𝒂𝒄𝒐𝒍𝒊𝒏𝒂 𝑲, considerada uma “estatina natural”, por ter estrutura química semelhante à 𝐥𝐨𝐯𝐚𝐬𝐭𝐚𝐭𝐢𝐧𝐚, medicamento utilizado na redução dos níveis de colesterol.
⠀👉🏻 O mecanismo de ação ocorre pela 𝐢𝐧𝐢𝐛𝐢çã𝐨 𝐝𝐚 𝐞𝐧𝐳𝐢𝐦𝐚 𝐇𝐌𝐆-𝐂𝐨𝐀 𝐫𝐞𝐝𝐮𝐭𝐚𝐬𝐞, essencial para a síntese de colesterol no fígado, contribuindo para a 𝐫𝐞𝐝𝐮çã𝐨 da lipoproteina de baixa densidade (𝐋𝐃𝐋) na corrente sanguínea.
📉 Estudos mostram que, em casos de 𝐝𝐢𝐬𝐥𝐢𝐩𝐢𝐝𝐞𝐦𝐢𝐚 𝐥𝐞𝐯𝐞 𝐚 𝐦𝐨𝐝𝐞𝐫𝐚𝐝𝐚, o uso de extratos de arroz vermelho fermentado pode reduzir os níveis de 𝐋𝐃𝐋 𝐞𝐧𝐭𝐫𝐞 𝟏𝟓% 𝐞 𝟐𝟓% 𝐞𝐦 𝟔 𝐚 𝟖 𝐬𝐞𝐦𝐚𝐧𝐚𝐬. Além disso, também há evidências que pode levar à 𝐫𝐞𝐝𝐮çã𝐨 𝐝𝐨 𝐜𝐨𝐥𝐞𝐬𝐭𝐞𝐫𝐨𝐥 𝐭𝐨𝐭𝐚𝐥, 𝐭𝐫𝐢𝐠𝐥𝐢𝐜𝐞𝐫𝐢𝐝𝐞𝐨𝐬 e 𝐚𝐮𝐦𝐞𝐧𝐭𝐨 da lipoproteína de alta densidade (𝐇𝐃𝐋) em adultos.
📚 𝐁𝐚𝐬𝐞𝐚𝐝𝐨 𝐞𝐦 𝐞𝐬𝐭𝐮𝐝𝐨 𝐜𝐢𝐞𝐧𝐭í𝐟𝐢𝐜𝐨
Cicero A FG, Fogacci F, Banach M. Red Yeast Rice for Hypercholesterolemia. Methodist Debakey Cardiovasc J. 2019 Jul-Sep;15(3):192–199. doi: 10.14797/mdcj-15-3-192
Rahmani P, Melekoalu E, Tavakoli S, et al. Impact of red yeast rice supplementation on lipid profile: a systematic review and meta-analysis of randomized-controlled trials. Expert Rev Clin Pharmacolactions. 2023 Jan;16(1):73-81. doi: 10.1080/17512433.2023.2138342.
