A Quinta, propriamente dita, é mais uma espécie que grande quintal, um querer, um sonho, embora tenha a ambição de se transformar num espaço maior, onde o ciclo da natureza se processe de forma mais ampla, alargada e auto suficiente.
O Tio Mário é todo um personagem, amante da Natureza, encantador de animais e agricultor de alma e coração cujos sonhos se transportam e materializam no espaço existente e que vai transformando dia a dia num autêntico fungagá de bicharada, de vegetais, de fruta e de jardim.
A Quinta do Tio Mário vive com muitas histórias e diferentes personagens...
O Louco, papagaio do género Amazona - um psitacídeo de pequeno porte e robusto, originário da Amazónia, que o Tio Mário adoptou bebé. De cores exuberantes, típicas da sua raça e origem é por si só uma autêntica animação.
Nascido a 17 de Fevereiro de 2000, já conta com 20 anos, não fala mas interage bastante e adora tudo o que sente e cheira que possa ser comida de gente, um perfeito guloso...
Não voa, porque bebé foi atacado por um cão e ficou com uma asa sem a mobilidade adequada.
Recolhe comida da boca do seu dono e come diferentes alimentos à colher.
O Sol, o nosso companheiro cão de grande porte e de raça boerboel, nascido a 21 de Dezembro de 2018, cuja enorme força só iguala o seu carácter teimoso, carinhoso e ternurento.
A Companhia das Galinhas, composta por pintos criados pelo Tio Mário, dois dos quais nascidos na quinta de forma totalmente espontânea e chocados por uma das mães pombos. O acontecimento foi de tal ordem que, em jeito de brincadeira, inovámos criando uma raça nova de pintos pombos.
A Companhia das Galinhas tem um chefe orgulhoso e ciente das suas responsabilidade, um galo de côres vivas e extremamente atraente.
Todos os dias esta Companhia nos presenteia com ovos fresquinhos, biológicos e muito saborosos.
O Bando do Pombos é imponente com várias espécies que se têm cruzado originando de forma natural o apuramento de algumas das raças/ variedades e cuja generosidade nos proporciona momentos mágicos como o nascimento dos pintos pombos.
Neste Bando existem duas personagens que se destacam, o Alma órfão de pais quando bebé e o Almada que salvámos em Cacilhas, bebé acabado de cair do ninho, foram alimentados e cuidados à mão na quinta e vivem em total liberdade nunca se afastando de casa.
Na Quinta há também a Trupe das Codornizes, o Sol pensa que são bolas voadoras embora conviva civilizadamente com toda a bicharada... São de facto lindas, pequeninas mas redondas que nos oferecem uns ovinhos, quais iguarias do céu.
No Reino dos Coelhos há muita actividade, brincadeira e ternura, sempre partilhada por 2 casais de rolas em perfeita harmonia.
A completar a orquestra de sons, cor e vida ainda se criam periquitos e canários.
Na horta o Tio Mário está sempre a acarinhar a produção, adaptando espaços, preparando a terra, plantando, podando, colhendo e degustando...
Das capoeiras e da horta saiem os melhores manjares presentes à mesa da Quinta:
· Ervas aromáticas (tomilho, louro, piri-piri, etc)
· Chás (Príncipe, Lúcia Lima, Hortelã)
· Frutas (laranja, limão, morangos, physalis, romãs, uvas)
· Leguminosas (favas)
· Legumes (couves, alfaces, pimentos, tomates, espinafres, feijão verde, beringelas, etc)
No jardim existem flores de diversas qualidades, arbustos, árvores e espaços de sombra que convidam ao descanso e lazer.
Sejam bem-vindos à Quinta do Tio Mário onde o Tio partilhará ensinamentos e momentos únicos vividos neste espaço de sonho, amor e dedicação à natureza!
