24/11/2025
A doença celíaca é uma doença autoimune crónica provocada pela ingestão de glúten, proteína presente no trigo, centeio e cevada, em pessoas geneticamente predispostas.
Esta ingestão causa inflamação e danos no intestino delgado, dificultando a absorção de nutrientes.
O diagnóstico da doença celíaca inclui exames de sangue para detetar anticorpos específicos, teste genético e, em alguns casos, biópsia do intestino delgado.
O único tratamento eficaz é uma dieta estritamente isenta de glúten ao longo da vida, evitando alimentos como trigo, centeio, cevada e seus derivados, embora alguns indivíduos possam tolerar aveia rotulada como sem glúten..