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Nutricionista Raquel Gonçalves

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Nutricionista Raquel Gonçalves

Atendimento personalizado On Line ou presencial
Nutrição Clínica e Bariatrica Curso de Extensão em Obesidade com Ênfase em Cirurgia Bariátrica (CIN)

Nutricionista a mais de 20 anos realizando atendimento nutricional e docente de graduação e pós graduação. Graduada em Nutrição pela Pontifícia Universidade de Campinas (PUC)
Especialista em Nutrição Clínica pela Associação Brasileira de Nutrição (ASBRAN)
Pós Graduação em Nutrição Hospitalar pela USP / RP
Mestrado em Ciências Aplicadas à Pediatria pela UNIFESP
Doutora pela Clínica Médica pela UNICAMP.

16/10/2025

🥦 Dia Mundial da Alimentação 2025 🥦

Neste ano, celebramos os 80 anos da FAO e o tema “De mãos dadas por uma alimentação melhor e um futuro melhor”.
Um lembrete poderoso de que melhorar o mundo começa pelas escolhas que fazemos à mesa. 🌍💚

Mais do que quantidade, precisamos falar sobre qualidade — daquilo que comemos, da nossa relação com a comida e do impacto que isso tem na nossa saúde e no planeta. 🌱

Como nutricionista, acredito que alimentar-se bem é um ato diário de consciência e transformação.
É olhar para o prato com mais atenção, escolher com intenção e lembrar que cada escolha conta — não apenas para o corpo, mas para o nosso futuro. 💫

🍽️ Hoje, o convite é esse:
👉 Reflita sobre o que tem colocado no seu prato.
👉 Escolha mais natural, mais real, mais gentil com o seu corpo e com o mundo.

💬 Me conta nos comentários: o que você tem feito para melhorar a qualidade da sua alimentação no dia a dia?

Dra. Raquel Gonçalves
👩🏻‍🎓 Especialista Bariátrica e Nutrição Clínica
🍽️ Nutrindo clientes e alunos há mais de 25 anos
Consultas on line (Brasil e mundo afora ou presencial (Braga-PT)

✨Venha comigo fazer parte desta comunidade de clientes especiais, que recebem além da nutrição sob medida, um atendimento baseado em ciência e gentileza.✨

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15/10/2025

🎓 Feliz Dia do Professor! 💚

Hoje é dia de celebrar uma das missões mais lindas que existem: ensinar.
Durante mais de 20 anos, tive a honra e o privilégio de ser professora universitária e coordenadora de curso de Nutrição, dentro da área da saúde — uma fase da minha vida marcada por dedicação, amor e aprendizado mútuo.

Ensinar sempre foi, para mim, uma forma de retribuir o que recebi dos meus professores — profissionais que inspiraram, orientaram e ajudaram a construir quem sou hoje. ✨

Tenho profunda admiração e gratidão por todos que escolheram essa jornada de compartilhar conhecimento, formar mentes e transformar vidas.

💐 Parabéns a todos os professores! Vocês são — e sempre serão — a base da formação de cada profissional.

Dra. Raquel Gonçalves
👩🏻‍🎓 Especialista Bariátrica e Nutrição Clínica
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12/06/2025

💕 Dia dos Namorados com sabor, cuidado e conexão 💬

✨ Para quem passou pela bariátrica, datas como hoje podem trazer um desafio a mais: como celebrar o amor com comida — sem exageros, desconfortos ou culpa?

A boa notícia é que amor e prazer à mesa continuam possíveis, mesmo com adaptações! ❤️

🍽️ Um jantar romântico não precisa ser pesado. Pode ser leve, nutritivo, e ainda assim especial.
Você pode, por exemplo:
🥗 Preparar juntos uma refeição saborosa e equilibrada.
🥄 Escolher porções pequenas, mas cheias de afeto.
🍓 Apostar em sobremesas com frutas, iogurte, chocolate amargo.
☕ Fazer uma mesa bonita, com chás aromáticos ou café sem excessos.
🕯️ E claro: incluir afeto, escuta e presença — que são os ingredientes mais importantes.

📌 A relação com a comida também é uma relação de afeto. E como todo relacionamento, ela precisa de respeito, paciência e cuidado.

🌹 Neste Dia dos Namorados, celebre o amor — inclusive o amor-próprio — com escolhas que respeitem seu corpo, seu momento e sua jornada.
E lembre-se: comida boa é aquela que alimenta o corpo e também o coração.

Feliz Dia dos Namorados!
Com carinho,

Dra. Raquel Gonçalves
👩🏻‍🎓 Especialista Bariátrica e Nutrição Clínica
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27/05/2025

Você já se pegou dizendo ou ouvindo que “beliscar não faz mal, principalmente se for algo saudável”?

Pois é… às vezes, os hábitos mais inocentes são justamente os que mais atrapalham a sua evolução após a bariátrica.

Se você tem feito o seu melhor, mas sente que algo não está fluindo como deveria… esse conteúdo é pra você.

✨ Desliza os slides e reflita sobre como pequenas mudanças podem fazer uma grande diferença no seu resultado.

E se sentir que precisa de ajuda para reorganizar sua alimentação e retomar o controle, eu posso te ajudar. 💬💛

11/05/2025

🌸 Feliz Dia das Mães! 🌸

Hoje é dia de celebrar o amor que nutre. 💗

Como nutricionista, acompanho tantas mulheres que são mães, que desejam ser, ou que vivem a gestação — especialmente no contexto da cirurgia bariátrica, onde cada fase exige ainda mais cuidado, informação e presença. 🌿

Vejo em cada uma delas uma força silenciosa que inspira.

E é um privilégio oferecer suporte com ciência, mas também com escuta, empatia e gentileza. ✨

Ser mãe é um ato de nutrir — com afeto, com tempo, com presença.

Que hoje você se acolha com o mesmo carinho que oferece todos os dias. 🌷

Com todo o meu respeito e admiração,
👩‍⚕️ Dra. Raquel Gonçalves

05/05/2025

🟠 Segunda não é dia de punição alimentar.
É só mais um dia — e comer bem não precisa começar com culpa ou excesso de regras.

🍽 A alimentação precisa se ajustar à sua realidade atual, à sua rotina e às suas preferências. Não é sobre seguir uma dieta da moda. É sobre fazer escolhas que façam sentido para você.

❤️ Comer é um ato diário de prazer, de conexão com o corpo e com a vida. A comida carrega memórias, emoções, cultura e afeto — ela é muito mais do que calorias.

🦋 E pra quem passou por uma cirurgia bariátrica, o cuidado vai além do prato adequado: ele também envolve escuta, empatia e respeito pela trajetória única de cada um.

✨ Cuidar do corpo é essencial, sim. Mas sem esquecer da mente.
Equilíbrio, gentileza e constância: esse é o caminho.

Dra. Raquel Gonçalves
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17/04/2025

Coluna do suplemento O olhar brasileiro. Edição de 12/04/25 Jornal Diário do Minho. .brasileiro

Entre o simbolismo e o sabor: o verdadeiro sentido do ovo de Páscoa

A Páscoa é, para muitos, um momento de fé, renovação e reencontros. Mais do que uma celebração religiosa, é também uma época de reflexão, partilha e afeto – valores que se expressam, muitas vezes, à mesa. E entre tantos símbolos desse período, o ovo de chocolate é, sem dúvida, um dos mais queridos. Mas você já parou para pensar por que ele está tão presente nessa tradição?

Originalmente, o ovo simbolizava o renascimento e a esperança – ideias centrais da Páscoa cristã. Muito antes de virar chocolate, o costume era pintar e trocar ovos de galinha como sinal de boa sorte e prosperidade. Com o tempo, a tradição evoluiu, e no século XIX surgiram os primeiros ovos feitos de chocolate, conquistando espaço na mesa das famílias, especialmente entre as crianças.

Hoje, o chocolate é quase inseparável dessa época, e tudo bem apreciá-lo! O segredo está no equilíbrio e na consciência. Dê preferência aos chocolates com maior teor de cacau (meio amargo ou amargo), que contêm menos açúcar e mais antioxidantes. Evite o consumo excessivo e aproveite para saborear com calma, sem pressa ou culpa. Comer com atenção e prazer é uma forma de cuidado com o corpo, com as emoções e com a saúde.

Aproveite esta Páscoa para renovar também a relação com os alimentos e com os momentos à mesa. Que tal transformar essa data em um convite à partilha, ao carinho e à escuta — de si e do outro? No fim das contas, o verdadeiro sabor da Páscoa está nos laços que fortalecemos, nas memórias que construímos e no signif**ado que damos a cada gesto, mais do que no que colocamos no prato.
Feliz Páscoa, com mais sentido, equilíbrio e afeto! 🌷🍫

06/04/2025

Sim, eu levo meu trabalho a sério… mas também sei curtir a vida! ☺️

E se eu fosse uma boneca colecionável? 🧸
Apresento a versão action figure da Dra. Raquel — nutricionista clínica e bariátrica, com jaleco estiloso, bioimpedância na maleta e sempre com um sorriso no rosto. 💼✨

Porque saúde também tem a ver com leveza, confiança e um toque de humor! 💪🏼😄

E aí, o que acharam? O que mais vocês colocariam nos meus acessórios?
(Valem sugestões criativas e carinhosas! 😏💡

Dra. Raquel Gonçalves
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04/06/2024

Artigo publicado no Jornal Dário do Minho, no encarte Olhar Brasileiro em Portugal 🇵🇹 no dia 25/05/24

Com a chegada da primavera em Portugal, inicia-se uma temporada repleta de festas tradicionais, como as Festas de São João e Santo António, que oferecem uma oportunidade única para imigrantes brasileiros se inserirem na cultura local. A adaptação a uma nova cultura pode ser desafiadora, especialmente para famílias com crianças e adolescentes, mas participar dessas festividades pode facilitar a transição. Além de proporcionar momentos de diversão e socialização, essas festas são um convite para experimentar a rica gastronomia portuguesa, que é um aspecto fundamental da integração cultural.

A culinária portuguesa, com seus sabores únicos e ingredientes frescos, é outra porta de entrada para a integração cultural. Experimentar pratos típicos como sardinhas assadas, caldo verde e pastéis de nata não só aproxima os imigrantes da cultura local, mas também incentiva uma alimentação saudável e equilibrada. Cozinhar juntos em família e explorar receitas locais pode ser uma atividade prazerosa e educativa, além de fortalecer os laços familiares em um ambiente novo.

Para facilitar a adaptação, é importante que os imigrantes busquem participar ativamente da vida comunitária. Envolver-se em atividades escolares, clubes e grupos de apoio pode proporcionar suporte emocional e prático. Manter uma comunicação aberta dentro da família sobre os desafios e conquistas da nova vida em Portugal também é essencial. Celebrar as diferenças culturais e ver a diversidade como uma riqueza são passos fundamentais para uma adaptação bem-sucedida. Com essas estratégias, imigrantes brasileiros podem transformar os desafios da mudança em oportunidades de crescimento e enriquecimento pessoal.

30/05/2024

Um projeto que estava no papel e agora vem tomando corpo

Bariátrica Sob Medida: Capacitação e Mentoria para Nutricionistas

Final do ano passado uma querida ex-aluna (e agora amiga e parceira de profissão 🥰 ) me pediu uma mentoria, pois ela gostaria de estar preparada para atender um paciente bariátrico.

E assim começou. Ela deu “start”, montei um programa junto com ela e deu certo!!

E agora inicio outra mentoria, com a mesma finalidade: dar segurança para atender um paciente pré o pós bariátrico, que pode aparecer a qualquer momento no consultório.

Não é um curso, não são aulas gravadas, é sob medida mesmo!! Os encontros são combinados e eu mesma eu estou ali, a vivo, para compartilhar conhecimento e experiência.

Eu adoro!! Professora a vida toda, e apaixonada pela nutrição, não tinha como não dar certo. 💕

Se interessou? Pode me chamar pelo direct ou aqui mesmo nas mensagens.

Dra. Raquel Gonçalves
👩🏻‍🎓 Especialista em Bariátrica | Obesidade
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16/05/2024

II FÓRUM AS DORES DO IMIGRANTE, que decorreu na tarde de ontem no Auditório do Museu do Traje em Braga.🇵🇹🇧🇷.

Mais uma iniciativa promovida pela , em busca da integração e apoio ao imigrante.

Foi muito gratif**ante participar e partilhar experiências com profissionais de diferentes áreas que afetam diretamente ou indiretamente a vida de um imigrantes.

As dores são muitas, mas amenizar é importante que possamos ter qualidade de vida, que todos merecem.

Como nutricionista, meu objetivo de conselheira na Associação visa acolher e orientar pessoas e famílias a realizarem melhores escolhas alimentares e adaptação a nova cultura gastronômica cá em Portugal.

O aconselhamento é gratuito, realizado mediante agendamento na sede da UAI.

Precisa de ajuda ? Te espero por lá 😉

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13/05/2024

Bariátrico de sucesso precisa criar um prato equilibrado!

Depois da cirurgia bariátrica, isso pode ser uma parte desafiadora da alimentação, então compartilho aqui com você uma maneira simples de fazer isso.

🍽 Comece com um PRATO PEQUENO (sobremesa)

🐟 Priorize a proteína  Metade do seu, com peixe, frutos do mar, frango, peru, carne ou ovos

🥗 Preencha cerca de 1/3 do seu prato com vegetais de baixo teor de carboidratos como salada, cenoura, abobrinha, tomate, brócolis...

🌽 Adicione 1 a 2 colheres de sopa de fonte de carboidratos ricos em fibras. Isso pode ser arroz integral, batatas assadas, milho ou mandioca

🥑 Tempere os legumes com 1 colher de café rasa de gorduras saudáveis – azeite de oliva, linhaça ou então pedacinhos de abacate

Montar um prato equilibrado após a cirurgia bariátrica não f**a complicado quando você sabe como fazer!

SALVE para voltar a este post mais tarde✅

Em um universo onde os beliscos são vilões que teimam em desafiar até os mais determinados.

Você que é pós bariátrico, está sofrendo com beliscos?

Compartilhe suas dicas nos comentários abaixo!

Dra. Raquel Gonçalves

👩🏻‍🎓 Especialista em Bariátrica | obesidade

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Nutricionista

Our Story

Graduada em Nutrição pela Pontifícia Universidade de Campinas (PUC) Doutoranda pelo Depto. de Clínica Médica pela UNICAMP

Mestrado em Ciências Aplicadas à Pediatria pela UNIFESP Especialista em Nutrição Clínica pela Associação Brasileira de Nutrição (ASBRAN) Pós Graduação Lato Sensu em Nutrição Hospitalar pela USP / RP Extensão em Obesidade com Ênfase em Cirurgia Bariátrica (CIN) Docente do Curso de Nutrição do Centro Universitário UNIANCHIETA.

Nutricionista - Equipe de Cirurgia Bariátrica do Dr. Alceu Beani Jr.