16/11/2025
Outono pede .. forno!
Empadão de Atum 🐟
Precisa de:
400g de atum escorrido (cerca de 4 latas ao natural)
Polpa de tomate (100% tomate)
1,5 canecas de arroz basmati
Meia cabeça de 1 brócolo
2 cenouras raladas
2 cebolas
2 dentes de alho
Louro
Sal q.b.
4 colheres de sopa de azeite
Uma gema para pincelar
Preparação:
Para o arroz
1- Picar 1 cebola, 1 dente e saltear com 2 colheres de azeite. Adicionar o arroz e envolver durante uns segundos. Juntar o dobro de água (3 de canecas) , sal e deixar cozinhar!
Enquanto isso, cozer os brócolos e preparar o recheio de atum
Para o atum
1- Numa frigideira colocar cebola e alho picados, juntar o azeite e louro e deixar saltear. Quando estiver molinho, adicionar o atum, a polpa de tomate e pitada de sal. Deixar cozinhar e no final desligue o lume, adicione a cenoura ralada, envolva e tape.
Terminado o arroz, forrar o fundo de uma travessa com o mesmo e alternar camadas com o preparado de atum, terminando com arroz. Os brócolos podem ficar entre camadas ou servir direto no prato.
Pincelar com uma gema e levar ao forno pré-aquecido a 200graus, durante 10-15 minutos.
❤️
