29/12/2025
Os ácidos gordos ómega-3 e ómega-6 são essenciais para o organismo. Como o organismo humano não é capaz de produzir esses nutrientes, é necessário obtê-los através da alimentação.
Na alimentação atual, há um consumo elevado de ómega-6 e uma ingestão insuficiente de ómega-3, o que causa um desequilíbrio nutricional pouco valorizado.
Este desequilíbrio é importante porque os ácidos gordos usam os mesmos processos metabólicos.
Quando há excesso de ómega-6 e défice de ómega-3, pode haver alterações em vários processos fisiológicos, tais como:
• Aumento da inflamação;
• Alterações do sistema cardiovascular;
• Desregulação do sistema imunitário;
• Alterações neurológicas e cognitivas;
• Alterações metabólicas;
• Maior risco de doenças crónicas;
• Desequilíbrio da resposta inflamatória;
• Alterações na coagulação sanguínea;
Estas alterações não surgem de forma imediata, mas podem manifestar-se progressivamente ao longo do tempo.