16/10/2025
Dra. Erika aqui! Criando um guia prático de alimentação Ayurvedica para o Outono.
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🌿 Guia Ayurvédico de Alimentação de Outono – Pitta-Kapha
🍁 Estratégias gerais para equilibrar Pitta-Kapha no Outono
• Priorizar alimentos leves, quentes e secos para equilibrar o Kapha.
• Evitar alimentos muito picantes ou muito oleosos para não aumentar Pitta.
• Consumir refeições regulares e moderadas; evite excesso e jejum prolongado.
• Hidratação adequada: chás quentes de ervas, água morna, sopas leves.
• Temperar com especiarias equilibrantes: gengibre, açafrão, cominho, ervas frescas.
🥗 Alimentos recomendados
Categoria
Sugestões
Benefício
Cereais
Arroz, aveia, cevada
Leves, fáceis de digerir, equilibram Kapha
Leguminosas
Lentilhas, grão-de-bico, feijão mungo
Fonte de proteína leve, reduz Kapha
Verduras
Couve, espinafre, abóbora, cenoura, beterraba
Leves, quentes, estimulam digestão
Frutas
Maçã, pera, romã, figo seco, ameixa
Doces e secas, equilibram Pitta e Kapha
Gorduras
Óleo de ghee ou azeite em pequenas quantidades
Ajuda a digestão sem sobrecarregar Kapha
Temperos e especiarias
Gengibre, cominho, açafrão, ervas frescas, canela
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❌ Alimentos a evitar
• Laticínios pesados (queijo, creme de leite) – aumentam Kapha
• Alimentos fritos ou oleosos – aumentam Kapha
• Picante excessivo ou muito ácido – aumenta Pitta
• Alimentos gelados ou crus em excesso – dificultam digestão
• Açúcares refinados – aumentam Kapha e toxinas
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🍲 Dicas práticas para refeições de Outono
1. Pequeno almoço: mingau de aveia com canela e maçã cozida.
2. Almoço: sopa de abóbora com lentilhas e especiarias suaves.
3. Lanche: frutas secas (figos, ameixas) ou chá de gengibre.
4. Jantar: arroz integral com legumes salteados e uma pitada de ghee.
5. Antes de dormir: leite morno com uma pitada de açafrão ou canela (opcional e leve).
