22/02/2026
No inverno, aquilo que colocamos no prato pode ser um verdadeiro aliado da nossa saúde, energia e bem-estar.
As refeições quentes, reconfortantes e de base vegetal ajudam a:
• apoiar o sistema imunitário,
• promover uma digestão mais fácil,
• manter a energia estável ao longo do dia,
• e criar uma sensação de conforto tão importante nesta estação.
Aqui ficam algumas ideias de receitas de base vegetal para incluir nas suas planificações semanais de inverno:
🍲 Sopas, cremes e caldos
• Sopa de abóbora com gengibre
• Creme de castanhas
• Sopa de feijão com couve
• Caldo de legumes com massa e ervas
• Ensopado de grão com legumes de raiz
🥗 Refeições leves e quentes
• Salada morna de batata-doce, espinafres e grão
• Cuscuz de milho ou de espelta integral com legumes assados e feijão
• Quinoa com abóbora e nozes, e tofu no forno
• Trigo-sarraceno com ervas e legumes salteados, e ervilhas estufadas
• Wraps quentes sem glúten ou integrais de legumes e húmus
A Nutrição Integrativa não é sobre restrições, mas sobre escolhas conscientes, adaptadas à estação do ano, ao estilo de vida e às necessidades de cada pessoa.
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