Dieta Paleolítica - Paleo, Alimentação sem tabus

05/02/2025

23/04/2024

Guias visuais - Dieta Paleolítica - Paleo, Alimentação sem tabus@seguidores

22/07/2023

Consumir legumes é muito importante. Legumes produzidos localmente. Isenta de químicos e conservantes. Quanto mais longinquamente for os legumes mais químicos e conservantes os legumes possui.

11/07/2023

Consumir fruta da época é muito importante. Fruta produzida localmente. Isenta de químicos e conservantes. Quanto mais longinquamente for a fruta mais químicos e conservantes a fruta possui.

06/04/2023

Alho Francês
Pertence à família das cebolas e dos alhos
É fonte de vitamina C e ácido fólico que, por serem antioxidantes, ajudam o sistema imunitário a proteger o organismo contra infeções e outros danos
Rico em vitamina B6 e em vitamina B12, contribui positivamente na diminuição e controle do risco de doença cardiovascular.
É rico em ferro, desempenhando um papel importante no transporte de oxigénio no organismo, na produção de energia e no sistema imunitário.
É um ótimo substituto para a cebola em muitas receitas, pois confere um sabor mais suave e aromático.

23/03/2023

Fazemos um Green Smoothie Bowl para pequeno-almoço para duas pessoas.

Ingredientes:
-100ml de bebida vegetal de coco ou de amêndoa;
- 2 mãos cheias de espinafres baby, frescos;
- 1/2 abacate;
- 2 c. de sobremesa de sementes de linhaça;
- 1 banana madura, descascada, fatiada e congelada;
- 2 fatias de ananás ou abacaxi, descascado, fatiado e congelado;
- 1/2 manga madura, descascada, picada e congelada.

Para a cobertura:
- 4 c. de sobremesa de granola;
- 2 c. de sobremesa de coco ralado;
- 2 c. de chá de sementes de chia;
- Morangos frescos, mirtilos e ou framboesas.

Modo de preparação:
Coloque tudo num liquidificador pela ordem indicada, começando com a bebida vegetal e terminando com a fruta congelada e as sementes.
Misture até ficar homogéneo e transfira para duas taças altas.
Decore com os toppings.

02/03/2023

12/01/2023

CRUMBLE DE MAÇÃ
Ingredientes
🍎 4 maçãs reinetas
- 200g de farinha de amêndoa (amêndoa triturada até obter farinha)
- 100g de açúcar de coco ou rapadura de açúcar
- 100ml de óleo de coco
- 2 c. de chá de extrato de baunilha
- Canela em pó q.b.
- Noz-moscada q.b.

Modo de preparação:
i) Comece por aquecer previamente o forno a 180ºC.
ii) Retire o caroço das maçãs, corte-as em fatias e disponha-as numa travessa de ir ao forno.
iii) Numa tigela misture a farinha de amêndoa com o açúcar, o óleo de coco, o extrato de baunilha, canela a gosto e uma pitada de noz-moscada. Misture bem.
iv) Deite a mistura preparada sobre as maçãs e leve ao forno durante cerca de 40 minutos ou até que as maçãs estejam cozidas e a massa dourada.

08/10/2022

08/10/2022

Sabiam que as acelgas são uma das hortaliças mais nutritivas? 💚

🥬 O seu sabor amargo característico é muito apreciado na culinária de diferentes culturas.

🥬 É um alimento muito nutritivo de baixo valor energético (23 Kcal / 100g), com quantidades significativas de vitaminas A, C, minerais (sódio, magnésio, potássio e ferro), fibra alimentar e proteínas.

🥬 É nesta época do ano que deve ser semeada para, depois, ser colhida daqui a um ano.

🥬 A forma que mais convencional de ser cozinhada é na sopa, mas podem ser consumidas cruas em saladas, como também salteadas, cozidas e em smoothies. Quando cozinhadas o seu sabor amargo desaparece, deixando um sabor mais delicado.

11/06/2022

É hora de comer as últimas Nêsperas 🍑 A época delas está mesmo quase a terminar, pois é uma fruta cuja produção nacional se realiza entre Abril a Junho. O ideal é serem consumidas quando estiverem completamente maduras, para evitar um sabor ácido e sobretudo fresca, já que são muito utilizadas em doces e compotas, para tirar o maior proveito e benefícios de todos os seus nutrientes. Mas vamos a factos:
🍑 B.I. NUTRICIONAL DA NÊSPERA
100g = 45Kcal
Dose diária recomendada = 160g = cerca de 5 nêsperas
Água = 85,8%
Hidratos de carbono disponíveis (os naturalmente presentes) = 10,2g
Proteína e gordura = 0,4g
Fibra alimentar = 2,1g

24/05/2022

Existem alimentos que nos ajudam a combater a ansiedade? Vejam os seus constituintes:

🍇 Antioxidantes: Nutrientes que combatem as agressões a que o nosso corpo é sujeito e reforçam o sistema imunitário. Fontes: frutos (frutos vermelhos, uvas e frutos da época), hortícolas (folhas verdes como os espinafres, brócolos e couves) e cacau.

🍊 Citrinos: A vitamina C ajuda na diminuição do cortisol, uma hormona associada ao stress. Consumir alimentos ricos neste micronutriente é também uma boa aposta para se sentir menos ansioso. Fontes: laranja, limão e lima.

🌰 Ómega-3: Uma gordura importante, cheia de benefícios para a saúde. Entre elas o facto de reduzir a inflamação do organismo, reduzindo, em simultâneo, a ansiedade. Fontes: frutos secos e sementes (linhaça, chia, pevides de abóbora e girassol).

🍌 Alimentos ricos em triptofano: O triptofano é um aminoácido essencial, que promove a produção de serotonina. A chamada hormona da felicidade. Alimentos ricos neste nutriente melhoram o humor e a sensação de bem-estar. Onde encontrar: banana, ovo, carne e peixe.