ALIP - Associação Interprofissional do Leite e Laticínios

19/02/2026

🧑‍🍳 Quando falamos de lácteos é impensável não falar de gastronomia, reconheceu o chef no âmbito do Seminário "Vamos Falar de Leite?! - Das Proteínas Lácteas à Sustentabilidade", organizado pela ALIP - Associação Interprofissional do Leite e Lacticínios 🥛.
⭐Galardoado, duas vezes, com a Estrela Michelin e a Estrela Verde, o chef Rodrigo Castelo partilhou com os presentes as políticas de sustentabilidade que diariamente implementa no seu restaurante, seja ao nível de reaproveitamento de produtos como da preferência pelos produtos locais.
🧈 Já os lácteos são uma presença constante na cozinha do seu restaurante, "usamos muito leite, nata, queijo e manteiga. Sendo a nossa cozinha portuguesa, onde o azeite é obrigatório, por vezes conseguimos usar mais a manteiga como ingrediente de confeção", confidenciou o chef Castelo Rodrigo no final da sua intervenção.
🥛 🥛 ‼🇵🇹

18/02/2026

🐄 "Para nós, a proteína é um ativo sustentável porque há uma ligação entre o valor da proteína e o território, os produtores de leite, a indústria, a ciência e o consumidor", assegurou a Diretora da Sustentabilidade e Qualidade Corporativa da Lactogal na sua intervenção ao longo do Seminário "Vamos Falar de Leite?! - Da Proteína Láctea à Sustentabilidade".

🧀 Para Anabela Gomes é inegável que "ao longo dos anos houve uma mudança nas tendências de consumo. O leite líquido, outrora alimento de eleição, é cada vez mais substituído, na procura dos consumidores, pelos queijos com alto teor de proteína, pelos shakes de proteína e pelos queijos cottage".

Num aporte entre a ciência e o que é saudável para o consumidor, a Lactogal tem vindo a apostar na sustentabilidade e no bem-estar animal das unidades produtivas e, atualmente, um número signif**ativo dos seus produtores já produzem, diariamente, leite com proteína A2, de digestão mais fácil.

👩‍🔬 Sublinhe-se que o Seminário "Vamos Falar de Leite?! - Das Proteínas Lácteas à Sustentabilidade" foi organizado pela .interprofissional 🥛, na Lisbon Food Affair, no âmbito da comemoração do 20º aniversário do Laboratório Interprofissional do Leite e Laticínios.

17/02/2026

🥛 Ao longo do Seminário "Vamos Falar de Leite?! - Das Proteínas Lácteas à Sustentabilidade", foram muitas as propostas deixadas pela nutricionista Joana Ribeiro sobre o consumo de lácteos.

✔️ Para a especialista da Associação Portuguesa de Nutrição , "é essencial voltar à base, isto é, a uma alimentação equilibrada que tenha por base a dieta mediterrânica, um padrão alimentar já muito conhecido e, obviamente, muito estudado, não só ao nível da prevenção de doenças, mas também da sustentabilidade".

🧀 Defensora que a nutrição é uma área a ser exercida por profissionais, Joana Ribeiro, relembrou a inclusão dos lácteos na dieta mediterrânica - 2 a 3 porções diárias, bem como a importância da ingestão de proteína, cerca de 0,8gr/kg.

👌 Quanto ao mito relativo à ingestão de lactose, a representante da sublinhou que "não é mais do que um macronutriente do leite e que pode ser consumido sem qualquer receio, desde que não haja qualquer tipo de intolerância".

👩‍🔬 Recorde-se que o Seminário "Vamos Falar de Leite?! - Das Proteínas Lácteas à Sustentabilidade" foi organizado pela ALIP - Associação Interprofissional do Leite e Lacticínios 🥛, na Lisbon Food Affair, no âmbito da comemoração do 20º aniversário do Laboratório Interprofissional do Leite e Laticínios.

16/02/2026

Nós já estamos "em modo" folia🥳...
Bom Carnaval!🎭
🥛

15/02/2026

📅 Já são conhecidos os rostos que no próximo dia 27 de fevereiro vão "dar voz" à 3ª edição de Empreendedorismo no Feminino , que decorrerá no espaço Agros. Purif**ação Tavares, fundadora e gestora da CGC Genetics/Unilabs, a nutricionista , a comandante Mónica Martins , , CEO da Exímios Imobiliária, Glória Santos, empreendedora da , Daniela Azevedo da e Paula Neto, empreendedora da , são as sete convidadas que, ao longo de uma conversa informal, vão partilhar o seu percurso profissional, as suas experiências e as suas conquistas.
📌 Organizado pelo projeto Leite é Vida, o evento Empreendedorismo no Feminino é, segundo a organização, um "momento de partilha, reflexão e uma oportunidade de dar voz a mulheres cujo percurso espelhe o espírito de resiliência, inovação, autenticidade e coragem para reescrever caminhos".
♀️ Assumindo-se como uma "forma diferente de celebrar o Dia da Mulher", Empreendedorismo no Feminino culminará com um convívio entre os presentes.

14/02/2026

❤️
Existe melhor forma de celebrar o ⁉️
🥛 🥛

13/02/2026

⚠️ Informamos os nossos estimados clientes, amigos e fornecedores que os serviços da ALIP - Associação Interprofissional do Leite e Lacticínios 🥛 estarão encerrados no Dia de Carnaval.👺
Estamos de volta na próxima quarta-feira, no horário habitual!
🥛 🥛

12/02/2026

⚠️⚠️ É oficial, a ALIP - Associação Interprofissional do Leite e Lacticínios🥛 volta a marcar presença na AGRO!
📆 De 26 a 29 de março, não vão faltar boas razões para visitar o stand da ALIP - Associação Interprofissional do Leite e Lacticínios🥛e f**ar a saber mais sobre a 🐄 e os ‼🇵🇹
👀 Fique atento/a... Em breve partilharemos mais detalhes!
🥛

A ALIP - Associação Interprofissional do Leite e Laticínios, um dos principais dinamizadores dos showcookings, confirma-se na AGRO 🙌🏻

Pioneira do interprofissionalismo agroalimentar, a marca representa a fileira leiteira nacional 🐄

Conheça, no piso 0, um pouco mais sobre esta associação e delicie-se com as suas degustações de lacticínios📍

📅 26-29 de março
🎫 Bilhetes disponíveis em shorturl.at/9rO8c

11/02/2026

A tarde de ontem foi dedicada aos 🥛🧀🧈 , na Lisbon Food Affair! Das proteínas lácteas à sustentabilidade, passando pela versatilidade do leite e seus derivados na cozinha portuguesa, este foi um momento de partilha de ideias e de conhecimento para todos os participantes.
📷 Partilhamos aqui alguns dos principais momentos da mesa redonda "Vamos Falar de Leite? - Das Proteínas Lácteas à Sustentabilidade, organizado pela ALIP - Associação Interprofissional do Leite e Lacticínios🥛

10/02/2026

3️⃣2️⃣1️⃣ Estamos em contagem decrescente para o encontro da 🐄 no maior evento agroalimentar nacional, a Lisbon Food Affair !
👉 Marque já a sua presença e visite gratuitamente o certame que reúne mais de 300 expositores nacionais e internacionais!
📍 Lisbon Food Affair
📆 10 fevereiro 2026
🕖 16h10m
💺 (reservas) https://shre.ink/Vamosfalardeleite

09/02/2026

A mesa redonda sobre lácteos só f**a completa com a presença do chef que traz o tema "Dieta Mediterrânica - Um exemplo de equilíbrio nutricional" ao Seminário "Vamos Falar de Leite - Das Proteínas Lácteas à Sustentabilidade"
👥 Junte-se a nós amanhã, 10 de fevereiro, no Auditório da Lisbon Food Affair, pelas 16h!
👉 Consulte o programa completo e inscreva-se em https://shre.ink/Vamosfalardeleite
🥛 🥛 ‼🇵🇹

08/02/2026

🗣️ Anabela Gomes, Diretora da Sustentabilidade e Qualidade Corporativa da Lactogal, traz o seu contributo ao Seminário "Vamos Falar de Leite? - Das Proteínas Lácteas à Sustentabilidade" com as temáticas: "A aposta em produtos lácteos enriquecidos com a proteína do leite " e "O compromisso da sustentabilidade da fileira leiteira nacional".
🧀 Com mais de 25 anos de experiência no setor agroalimentar, o seu testemunho será, sem dúvida, demonstrativo da inovação que, atualmente, caracteriza o setor.
👥 Junte-se a nós na próxima terça-feira, 10 de fevereiro, no Auditório da Lisbon Food Affair , pelas 16h!
👉 Consulte o programa completo e inscreva-se em https://shre.ink/Vamosfalardeleite
🇵🇹