Mat-Chá

08/04/2019

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Chás c/ superalimentos/ Superfood teas

08/04/2019

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29/03/2019

Fase 3 - Cozedura a V***r

O próximo passo envolve trazer as folhas para a fábrica de processamento, onde serão expostas ao v***r de água, o que paraliza a actividade das enzimas e ajuda-as a manter a sua cor verde.

27/03/2019

Fase 1 e 2 - Encobrir e Colheita

No início todo o chá nasce igual .

Depois, a meio de Abril, semanas antes da colheita, as folhas de chá são cobertas com uma folha feita de canas para assegurar que as folhas recebem pouca a nenhuma exposição solar.

Este processo abranda o crescimento das folhas emergentes e aumenta a produção de clorofila nas folhas, dando as folhas um verde lustroso.

Pouco depois de uma semana, é posta palha em cima das canas para reduzir ainda mais a exposição solar.

Por esta altura, as folhas jovens tornam-se magras e largas para poderem captar a luz solar disponivel.

Depois de 3-4 semanas, as folhas são colhidas e imediatamente levadas para serem processadas.

A razão do porquê é que isto é feito encontra-se no conteúdo elevado de açúcares, clorofila e antioxidantes.

Também deixa um sabor distinto a .

25/03/2019

Já aqui se falou muito de benefícios e comparações...mas então como é que se obtém a matcha?

Nos próximos dias vamos fazer uma viagem juntos até às plantações do Japão para descobrir.

Até lá, fiquem com esta sequência:

- Encobrir
- Colheita
- Cozer em v***r
- Secagem
- Remoção dos veios
- Moagem

19/03/2019

E a semana já vai a meio, porque não continuar? Força aí pessoal, só dois dias para a sexta-feira!

19/03/2019

17/03/2019

Making a

17/03/2019

115 seguidores em 3 dias! Muito obrigado a todos os que me apoiaram no Instagram e no Facebook. Vou concentrar os meus esforços mais no Instagram portanto sigam-me em .mat.cha

17/03/2019

Garrafa pré-Mat-Chá a projectar uma sombra chama

Este post é para celebrar os meus 100 seguidores. Muito obrigado por acreditarem na minha página e com vocês iremos mais longe/This post is to celebrate my 100 followers, thanks for believing in my page and together we will go further

17/03/2019

"Ah isso pode faz bem mas não vejo o interesse nisso" Olhem para estes benefícios e digam-me se não se identificam com nenhum.