09/01/2026
Decennia lang werd ons verteld dat granen (brood, pasta, rijst, cereals) de basis moesten vormen van ons eten: 6-11 porties per dag volgens de klassieke Food Guide Pyramid uit 1992. veel koolhydraten onderaan, vetten en eiwitten bovenaan (en spaarzaam gebruiken).
Die aanpak is nu officieel op z'n kop gezet.
Waarom promootten wetenschappers & overheden decennia de "grain-heavy" piramide?
De oorsprong gaat terug naar de jaren 70-80, met sterke invloed van:
• Ancel Keys en zijn (later zwaar bekritiseerde) "lipid hypothesis" die verzadigd vet als hoofdschuldige van hartziekten zag.
• Lobby van graan-, suiker- en voedingsindustrie (denk aan Kellogg's, General Mills, etc.) die baat hadden bij een piramide met granen als basis.
• De suikerindustrie betaalde in de jaren 60 wetenschappers om de schuld naar vet te schuiven (dat kwam later uit via oude documenten).
👉 Resultaat? Obesitas, diabetes type 2 en metabole ziektes explodeerden sinds de jaren 90, terwijl de piramide juist het omgekeerde adviseerde van wat veel mensen nu als beter ervaren (meer proteïne + vet, minder geraffineerde carbs).
En nu in 2026?
De nieuwe richtlijnen draaien het om:
Focus op "real food": proteïne (vlees, vis, eieren), volle zuivel, gezonde vetten (avocado, olijfolie, noten, boter), veel groenten & fruit.
Whole grains zijn er nog steeds, maar veel kleiner (onderaan de piramide).
Sterke waarschuwing tegen ultra-processed foods, added sugars en geraffineerde koolhydraten.
Dus ja… de wetenschappers en beleidsmakers van toen? Die zijn nu behoorlijk stil, of ze proberen het nog te verdedigen met "toen wisten we niet beter". Maar de shift is er: van koolhydraat-dominant naar proteïne- & vet-rijk + volle producten.
Eindelijk gerechtigheid voor de biefstuk, eieren en volle yoghurt! 🥩🥚🧈
Wat vind jij?😏
Ga jij je eetpatroon nog verder aanpassen aan deze "nieuwe" piramide?