Gymnasium Nutrição

Gymnasium Nutrição Só assim nos é possível manter a elevada taxa de casos de sucesso alcançada com os resultados de quem nos procura.

Na consulta de nutrição Gymnasium cada utente é tratado de forma exclusiva, dando especial atenção ao resultado da avaliação nutricional e motivo do aconselhamento. Nutricionista,
Rita Seno Valentim 0506N

Queres variar a forma como confecionas o frango mas não sabes como? Então esta receita é para ti!Ingredientes:3 rodelas ...
25/10/2022

Queres variar a forma como confecionas o frango mas não sabes como? Então esta receita é para ti!

Ingredientes:
3 rodelas de gengibre fresco
1 pau de canela
1 folha de louro
1 dente de alho
1 cebola pequena
sumo de 1 limão
2 peitos de frango
3 cravinhos (cravo-da-índia)
sal marinho
pimenta preta moída
água
1 molho de coentros

Começa por temperar os peitos de frango com sal, pimenta e cravinho e reserva-os. Enquanto isso coloca numa panela a água com as rodelas de gengibre fresco, a cebola, a folha de louro e o pau de canela. Em seguida, junta o frango e deixa cozer entre 5 a 10 minutos.

Depois de cozinhado, escorre a água, fatia a carne, adiciona o sumo de limão e leva-a ao forno, pré-aquecido a 200ºC, onde deve permanecer durante 5 a 10 minutos para alourar. Por fim, serve o frango com molho de coentros e acompanhado pelos vegetais que mais gostas.

Bom apetite 😋

Maionese de abacateIngredientes• Polpa de 1 abacate• 1/2 chávena de azeite extra virgem• Sumo de 1 limão• 8 colheres de ...
05/08/2022

Maionese de abacate

Ingredientes
• Polpa de 1 abacate
• 1/2 chávena de azeite extra virgem
• Sumo de 1 limão
• 8 colheres de sopa de água
• 1 colher de chá de sal
• Pimenta e ervas aromáticas (quantidade a gosto)

1. Tritura, com a ajuda de um liquidificador, a polpa do abacate com o limão, a água e os temperos
2. Adiciona, aos poucos, o azeite aos poucos e continua a misturar até estar tudo envolvido.
3. Acrescenta ervas aromáticas picadas a gosto.

Dica : Podes consumir este preparado com tostas integrais, em saladas ou como patê.

Sopa fresca de tomate Ingredientes1/2 pimento vermelho1/2 pimento amarelo1 cebola roxa4 floretes de couve-flor2 dentes d...
25/07/2022

Sopa fresca de tomate

Ingredientes
1/2 pimento vermelho
1/2 pimento amarelo
1 cebola roxa
4 floretes de couve-flor
2 dentes de alho
18 tomates cereja
1 colher de sopa de azeite virgem extra
250 mililitros de água
sal q.b
pimenta preta q.b

Verte um fio de azeite num tabuleiro, em seguida, adiciona os vegetais lavados e cortados ao tabuleiro.

Depois coloca o recipiente durante 10 a 15 minutos no forno pré-aquecido a 180ºC. Quando os vegetais estiverem praticamente cozinhados, coloca-os numa panela, adiciona água até os cobrir e deixa cozinhar entre 10 a 15 minutos. Quando estiverem cozidos tritura tudo com a varinha mágica até obter um creme. Por fim, adiciona sal e pimenta preta. Podes servir esta sopa quente ou fria. F**a maravilhosa de ambas as formas.


Bom apetite 😋

Pastéis de bacalhau saudáveisIngredientes1 frasco grão-de-bico cozido250g de bacalhau desfiadoCoentros a gosto1 cebola m...
18/07/2022

Pastéis de bacalhau saudáveis

Ingredientes
1 frasco grão-de-bico cozido
250g de bacalhau desfiado
Coentros a gosto
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
2 ovos

- Colocar o grão numa trituradora juntamente com a cebola já picada, os dentes de alho também, os coentros, os ovos e o bacalhau desfiado e demolhado;
- Triturar até obter uma massa densa;
- Forrar um tabuleiro com papel vegetal e fazer os pastéis com ajuda de duas colheres;
- Levar ao forno pré-aquecido a 180º, até os pastéis ficarem dourados.

Dica: São ótimos e práticos para levar em dias de praia 🤩

Sabias esta? 😃
13/07/2022

Sabias esta? 😃

Panquecas VeganIngredientes• 60g de farinha de aveia ou outra• 125mL de bebida vegetal sem adição de açúcar• 15g de pepi...
11/07/2022

Panquecas Vegan

Ingredientes
• 60g de farinha de aveia ou outra
• 125mL de bebida vegetal sem adição de açúcar
• 15g de pepitas de chocolate preto
• Canela e agave qb

1. Mistura todos os ingredientes, numa taça e com o auxílio de uma vara de arames, até obteres uma massa homogénea
2. Numa frigideira antiaderente previamente aquecida, coloca 2 c. sopa do preparado e deixa cozinhar em lume brando e com a tampa colocada
3. Assim que se formem bolhas na superfície, vira a panqueca e deixa confecionar por mais uns seguidos.
4. Serve com canela e fruta a gosto.

Bom apetite 😋

Salada de cuscuz 🥗Ingredientes1 chávena de cuscuz1 cenoura média3 chávenas de abóbora cortada em cubos1 lata de grão-de-...
08/07/2022

Salada de cuscuz 🥗

Ingredientes
1 chávena de cuscuz
1 cenoura média
3 chávenas de abóbora cortada em cubos
1 lata de grão-de-bico
1 cebola
2 dentes de alho
2 folhas de louro
Coentros
½ xícara chávena cajús torrados
Azeite q.b.
Sal e pimenta q.b.

- Ralar a cenoura e picar a cebola e o alho; colocar tudo junto numa frigideira e saltear;
- Acrescentar a abóbora picada e refogar por 2 minutos até começar a mudar de cor;
- Adicionar o louro e temperar a gosto.
- Juntar o cuscuz e temperar com 1 colher (chá) de sal, 1 colher (sopa) de azeite e misturar bem.
- Juntar 2 chávenas de água a ferver e deitar sobre o cuscuz. Misturar delicadamente e desligar o lume.
- Tapar a frigideira e deixar o cuscuz hidratar por 5 minutos.
- Passado os 5 minutos, soltar o cuscuz com um garfo, juntar o grão-de-bico, os cajus e os coentros picados.
- Misturar delicadamente e servir a seguir.
Se preferires, serve frio!

Bom apetite 😋

Gelado de banana e frutos vermelhos Ingredientes1 banana congelada1 mão cheia de frutos vermelhos congeladosÁgua (opcion...
05/07/2022

Gelado de banana e frutos vermelhos

Ingredientes
1 banana congelada
1 mão cheia de frutos vermelhos congelados
Água (opcional)

Começa por triturar a banana num processador de até obteres uma mistura homogénea e cremosa. Se for necessário, adiciona um pouco de água para ajudar a chegar à textura pretendida.
Quando a banana estiver na textura que queres, adiciona frutos vermelhos congelados e continua a triturar. Coloca a mistura anterior num recipiente para ir ao congelador e deixa no congelador, no mínimo durante 30 minutos antes de servir.

Bom apetite 😋

As saladas são uma ótima estratégia para uma refeição rápida quer para levar ou para comer em casa. Não te esqueças de m...
30/06/2022

As saladas são uma ótima estratégia para uma refeição rápida quer para levar ou para comer em casa.
Não te esqueças de moderar a quantidade de azeite, recomendamos cerca de uma colher de sopa por refeição.

Sugestão

1/4 pimento
6 tomates cherry
1/4 cabeça de brócolos
1 lata de atum em água
1 co**ha de massa espiral, cozida

- Cozer brócolos em água e sal.
- Cortar os tomates e o pimento.
- Juntar tudo numa taça e temperar com um fio de azeite e vinagre.

Bom apetite 😋

Será que a cenoura cozida engorda mais do que a cenoura crua?Antes de mais nenhum alimento, por si só, tem a capacidade ...
27/06/2022

Será que a cenoura cozida engorda mais do que a cenoura crua?

Antes de mais nenhum alimento, por si só, tem a capacidade de nos fazer engordar ou emagrecer. Tudo depende da ingestão calórica total ao longo do dia.
Como podes ver, o valor energético e de macronutrientes da cenoura crua e da cenoura cozida são muito semelhantes, o que significa que podes e deves comer cenoura, assim como outros hortícolas.

Húmus de beterrabaIngredientes240 gramas grão de bico cozido 1 beterraba fresca1 colher de sopa de tahini (pasta de sésa...
20/06/2022

Húmus de beterraba

Ingredientes
240 gramas grão de bico cozido
1 beterraba fresca
1 colher de sopa de tahini (pasta de sésamo)
Sumo de meio limão
1 colher de sopa de azeite
Sal e pimenta a gosto

Primeiro descasca-se e corta-se a beterraba em cubos pequenos.

Em seguida coloca-se processador de alimentos todos os ingredientes e processa-se obter uma pasta homogénea e cremosa. Servir com sementes de sésamo por cima.

Podes utilizar o húmus como molho para vegetais ou para barrar no pão
E que tal achas deste húmus original e com uma cor linda?
Além de bonito é delicioso 😋

Endereço

Intermarché Olhão/Sítio De Marim
Olhão
8700

Horário de Funcionamento

Segunda-feira 09:00 - 19:30
Terça-feira 09:00 - 19:30
Quarta-feira 09:00 - 19:30
Quinta-feira 09:00 - 19:30
Sexta-feira 09:00 - 19:30
Sábado 09:00 - 13:00

Telefone

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Categoria

A equipa de Nutricionistas

A equipa GYMNASIUM NUTRIÇÃO é composta por duas nutricionistas, licenciadas pela Universidade do Algarve.

Dra. Rita Seno Valentim, natural de Mértola, membro 0506N da Ordem dos Nutricionistas. Trabalha como nutricionista desde 2004, é especialista em emagrecimento, alimentação equilibrada, nutrição desportiva e manutenção do peso. Faz parte do Grupo Gymnasium desde o seu início e é fundadora do Gymnasium Nutrição.

CONSULTAS Gymnasium Olhão, Faro, Tavira - marcações no Gymnasium ou por mensagem privada.

Dra. Ana Leal, natural de Faro, membro 0925N da Ordem do Nutricionistas. Trabalha como nutricionista desde 2004, é especialista em emagrecimento, alimentação saudável e manutenção do peso. Faz parte do Grupo Gymnasium desde 2017.