03/02/2026
🥚 Como cozer ovos perfeitos
Adoro ovos! Não só para acompanhar refeições, mas para um snack saboroso quando bate a fome, ou compôr uma sande bem nutritiva ( com atum, tomate e alface, por ex. 😋).
Vou partilhar convosco um método simples que deixa o ovo no ponto certo e que descascam facilmente:
1️⃣ Começa de forma correta
Usa ovos frios (do frigorífico mesmo).
Coloca-os numa panela numa só camada.
Cobre com água fria (uns 2–3 cm acima dos ovos).
2️⃣ Cozedura
Leva ao lume alto até a água ferver.
Assim que ferver:
Ovo mole: 5–6 min
Ovo médio: 7–8 min
Ovo bem cozido: 10–11 min
Baixa um pouco o lume para não baterem muito.
3️⃣ Choque térmico (segredo do descasque 👀)
Escorre a água quente.
Passa os ovos imediatamente para água bem fria ou com gelo por 5–10 min.
4️⃣ Descascar fácil
Bate levemente o ovo na bancada.
Começa a descascar pela parte mais larga (onde há uma bolha de ar).
Descasca debaixo de água corrente — a casca sai quase sozinha.
💡 Dicas extra
Ovos um pouco mais antigos descascam melhor do que muito frescos.
Uma pitada de vinagre ou bicarbonato ajuda um pouco, mas o gelo é o que mais faz diferença.
Se quiser mesmo facilitar: descasca ainda morno, não completamente frio.
Bom apetite!😉.
