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Iara Rodrigues

NUTRICIONISTA (1344N)
CLÍNICA IARA RODRIGUES ♡ IARA KITCHEN
Marcar consulta: 210116410 / 934748192 Quero que se sinta bem!»
Dra. Iara Rodrigues
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«Estudo cada caso individualmente, baseando-me em métodos e procedimentos cientificamente comprovados, para desenvolver o melhor programa nutricional para si.

28/12/2025

2025 foi um ano cheio de sabores e receitas que nos fizeram sorrir à mesa 🍴

Reuni aqui as 5 melhores receitas do ano, as mais vistas: desde sobremesas doces e reconfortantes a pratos que abraçam o corpo e a alma 💚

Receitas simples, deliciosas e perfeitas para partilhar, para levar a magia da cozinha ao seu dia a dia.

27/12/2025

Depois dos excessos da época festiva, que ainda está a decorrer... é crucial retomar gradualmente as rotinas saudáveis. Aqui estão algumas sugestões simples que podem fazer a diferença:
✅️ Retome os horários regulares para as refeições
✅️ Monte pratos equilibrados e completos:
- Aumente a ingestão de legumes e hortícolas.
- Ajuste as porções conforme necessário.
- Reforce a imunidade com frutas da época.
✅️ Hidrate-se adequadamente, a hidratação tende a ser esquecida durante esses dias.
✅️ Mantenha-se activa
- Caminhe, suba escadas, faça treinos leves, mesmo quando a preguiça aparecer.
Lembre-se: não precisa ser perfeito, apenas consistente! ♥️

👉 Sugestão prática para estes dias, ideal para começar o dia ou acompanhar um lanche:
🍃 Espinafres
🥕 Cenoura
🥬 Aipo
🍎 Maçã
🍋 Sumo de limão
🫚 Gengibre
💧 Água ou infusão
Cuidar do corpo agora é muito mais eficaz do que tentar "compensar" depois. O equilíbrio se constrói todos os dias 💚

26/12/2025

O Natal deixa memórias boas… e também alguns restos no frigorífico. Para evitar desperdício e transformar o que sobrou da consoada em refeições leves, práticas e saborosas, reuni 4 ideias que se fazem em poucos minutos e ajudam a entrar no novo ano com mais consciência e simplicidade à mesa.

25/12/2025

FELIZ NATAL!!! 🎄 Que o dia seja feliz e com aqueles de quem mais gosta! ♥️

24/12/2025

Que hoje encontre tempo para si, para quem mais gosta e para tudo o que realmente importa! ♥️ Um Santo Natal ✨️

23/12/2025

Surpreenda à mesa neste Natal com um BACALHAU GRATINADO CREMOSO, SEM NATAS: irresistível e saudável! 🌟

Feito com um molho surpreendente de couve-flor, este prato combina sabor, leveza e um toque especial de cremosidade. Uma opção deliciosa e equilibrada para celebrar o Natal em família! 🎄

INGREDIENTES:

🐟 2 postas de bacalhau demolhado
🦐 300g de miolo de camarão grande
🥬 1 alho-francês
🥬 Grelos (a gosto)
🧀 Queijo mozarela ralado (a gosto)
🧂 Sal e pimenta (a gosto)
🫒 Azeite (a gosto)

➡️ Molho:
🥦 1 couve-flor
🥛 3 chávenas de leite ou bebida de amêndoa sem açúcar (ou o suficiente para cobrir a couve-flor)
🥄 Noz-moscada (a gosto)
🧂 Sal e pimenta (a gosto)
🍋 Gotas de limão (a gosto)

MODO DE PREPARAÇÃO:

1️⃣ Coza a couve-flor em leite ou bebida vegetal até ficar bem macia. Tempere com sal, pimenta, noz-moscada e algumas gotas de limão. Triture até obter um molho cremoso. Reserve.

2️⃣ Coza o bacalhau cerca de 10 minutos, retire espinhas e peles e desfie em lascas. Reserve.

3️⃣ Numa frigideira, refogue o alho-francês e os grelos num fio de azeite até ficarem macios.

4️⃣ Junte o camarão, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar 3–4 minutos, apenas até mudar de cor. Se libertar água, retire o excesso.

5️⃣ Numa travessa de forno, misture o bacalhau com o salteado de legumes e camarão. Envolva bem.

6️⃣ Cubra com o molho cremoso de couve-flor, polvilhe com queijo mozarela e leve ao forno pré-aquecido a 180–200 °C até gratinar.

22/12/2025

Chegámos à semana do Natal, o momento ideal para respirar fundo e abrandar…

2 dias de celebração não anulam meses de escolhas conscientes, nem definem os restantes 363 dias do ano 💚 Comer com prazer não é perder o controlo. É celebrar a vida, a família e a presença. Permita-se saborear, rir, brindar… repetir, se lhe apetecer ✨ A comida não é inimiga. A culpa, essa sim, pesa mais do que qualquer sobremesa!

Neste Natal, escolha a leveza: divirta-se, coma com alegria e viva cada momento sem medo 🎄

21/12/2025

O Natal pede mesas bonitas, sabores reconfortantes e aquele toque doce que abraça a alma. Mas também pode (e deve) haver equilíbrio, diversidade e escolhas conscientes 🎄 Se procura sobremesas simples, cheias de sabor e pensadas para partilhar sem culpa, reuni 5 opções deliciosas, frescas, cremosas e cheias de encanto natalício. Inspire-se, escolha a sua favorita e torne o seu Natal ainda mais doce… e equilibrado ✨

20/12/2025

E a Sul... o Natal tem vista para o mar ♥️

19/12/2025

O Natal em Portugal tem sabor a tradição e essa tradição sabe a bacalhau!

Em quase todas as mesas portuguesas, há um protagonista absoluto na noite de consoada: o bacalhau 🩵 É impossível pensar nesta época sem mencionar o peixe mais emblemático da nossa gastronomia.

Apesar de ser apreciado ao longo de todo o ano, é em dezembro que ganha estatuto de rei, servido da forma mais clássica: cozido, regado com azeite, alho, ovos, batatas e couves.

Mais do que uma receita, é um símbolo de identidade, memória e sabor.

18/12/2025

Esta MOUSSE DE CHOCOLATE vai deixar qualquer desejo por doces no ponto certo! 🤪 Cremosa, leve e com um toque especial de romã ♥️

INGREDIENTES:
🥚 6 ovos
🍫 200g de chocolate preto > 70% cacau
👑 Bagas de romã para polvilhar
🥛 Opcional: Leite ou bebida vegetal q.b.

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MODO DE PREPARAÇÃO:
✅ Comece por separar as claras das gemas.

✅ Derreta o chocolate em banho-maria, se precisar adicione um pouco de leite ou bebida vegetal.

✅ De seguida bata as claras em castelo com uma pitada de sal, e envolva tudo gentilmente.

✅ Leve ao frigorifico até solidificar.

✅️ Sirva polvilhado com bagas de romã.

17/12/2025

Nesta altura do ano, tudo ganha um brilho especial… a casa, as ruas, os sorrisos e, claro, a mesa ✨ Entre receitas que passam de geração em geração e novidades que aparecem por todo o lado, pode ser fácil escolher o mais rápido.
Mas o Natal tem um sabor próprio… aquele que vem do que é feito com tempo, com intenção e com coração.

Este carrossel é um convite a regressar às tradições, a valorizar o que nasce na nossa cozinha e a fazer escolhas que aquecem o corpo e a memória.
Vamos descobrir como tornar esta época ainda mais saborosa, simples e consciente?

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