Quintinha Produtos Biológicos

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RECEITA DA SEMANA: Souflé de legumes Ingredientes: • 2 colheres de sopa de farinha de trigo ou qualquer outra sem glúten...
28/02/2026

RECEITA DA SEMANA: Souflé de legumes
Ingredientes:
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo ou qualquer outra sem glúten
• 300 ml de leite ou bebida vegetal
• 2 colheres (sopa) de manteiga Ghee
• 1 pitada de sal
• 50 g de queijo ralado
• 4 ovos
• legumes cozidos variados, cortados em cubos ou pedaços
Preparação:
1. Derreta a manteiga
2. Junte a farinha, o sal e o leite e mexa até engrossar; retire de deixe esfriar
3. Misture as gemas bem batidas, o queijo e os legumes
4. Acrescente as claras em castelo
5. Leve imediatamente ao forno a 180° C, num pirex untado com manteiga, durante 15 minutos.

Consuma alimentos antienvelhecimento:A beleza começa de dentro para fora, portanto, para além dos cosméticos e exercício...
28/02/2026

Consuma alimentos antienvelhecimento:
A beleza começa de dentro para fora, portanto, para além dos cosméticos e exercício físico de rotina, recomendamos os seguintes alimentos ricos em antioxidantes que fornecem vitaminas para manter a pele bonita e favorecem a boa digestão e flora intestinal:
Azeite=> sempre extra virgem primeira pressão a frio e, de preferência, biológico (mantém, assim, todas as suas propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes) Tomate=> rico em caroteno e licopeno, de fácil digestão e estimula a melanina bom protetor solar da pele. Frutos Secos=> Antioxidantes Ricos para a pele, contém minerais, potássio, fósforo, vitaminas B e ômega 3 e 6. Frutos Vermelhos=> antioxidantes infalíveis com uma elevada percentagem de antocianinas e vitamina "C, previnem doenças cardiovasculares Cereais integrais=> evitam o inchaço do estômago, com seu alto teor de fibras regulam a flora intestinal e graças às vitaminas do grupo B ajudam a relaxar e a dormir bem Chocolate negro (80% cacau)=> aumenta a elasticidade dos vasos sanguíneos e ajuda a manter a pressão sanguínea equilibrada.

SABIA QUE…… deve descascar as cebolas o mínimo possível, porque é exatamente na pele que se encontra a maioria dos flavo...
28/02/2026

SABIA QUE…
… deve descascar as cebolas o mínimo possível, porque é exatamente na pele que se encontra a maioria dos flavonoides, com seu grande benefício anti-inflamatório?
O consumo de cebolas faz aumentar a densidade óssea e auxilia o corpo a proteger-se das infeções.

RECEITA DA SEMANA: Sopa de abóbora assada com cogumelosIngredientes (6 pessoas):• 2 abóboras pequenas • 2 batatas doces ...
21/02/2026

RECEITA DA SEMANA: Sopa de abóbora assada com cogumelos
Ingredientes (6 pessoas):
• 2 abóboras pequenas
• 2 batatas doces médias
• 150gr de cogumelos + 50gr para saltear
• 1 cebola grande
• 4 colheres de sopa de azeite
• sal marinho.
• alho seco a gosto
• 500ml de bebida vegetal à escolha
• amêndoa picada torrada (ou crua para torrar) q.b.
Preparação:
1. Pré-aquecer o forno a 160º.
2. Num tabuleiro de ir ao forno colocar a abóbora aos pedaços, a batata doce aos pedaços, os 150gr de cogumelos fatiados e a cebola em meias-luas.
3. Temperar com sal, alho seco e azeite e envolver bem com as mãos, para que os temperos cheguem a todos os ingredientes.
4. Colocar no forno e deixar assar por 30 minutos, ou até os legumes ficarem moles.
5. Colocar num recipiente e triturar com a varinha mágica
6. Juntar a bebida vegetal e triturar até ficar sedoso e, se for necessário, acrescentar mais bebida vegetal até ficar com a textura desejada
7. antes de servir acrescentar os restantes cogumelos, salteados em azeite e a amêndoa torrada.

DICAS SAUDÁVEIS• Coma devagar e preste atenção ao que come: Observe antes de levar à boca e mastigue lentamente, para se...
21/02/2026

DICAS SAUDÁVEIS
• Coma devagar e preste atenção ao que come: Observe antes de levar à boca e mastigue lentamente, para sentir a textura e o sabor de cada alimento, experimentando o prazer de saborear; desta forma, o cérebro receberá maior número de informações, as quais, para além contribuírem para acionar o centro da saciedade, relaxam e preparam melhor a digestão.
• Separe o ato de comer de outras atividades, como ler, ver televisão, falar sobre assuntos stressantes, porque estas atividades interferem na receção das informações atrás referidas.
• Evite a monotonia: varie bastante dentro dos alimentos de cada grupo, invente novos pratos, capriche na arrumação da mesa, torne o momento da refeição num espaço de prazer a sós ou em harmonia com outros.

SABIA QUE… as enzimas e antibióticos naturais contidos no mel orgânico podem destruir quase 100% das bactérias e vírus, ...
21/02/2026

SABIA QUE
… as enzimas e antibióticos naturais contidos no mel orgânico podem destruir quase 100% das bactérias e vírus, sobretudo aqueles que causam dolorosas infeções na garganta e tosse?
Como prevenção, misture duas colheres de sopa de mel orgânico no seu café ou chá; como remédio, tenha sempre por perto infusão de limão, gengibre, mel e canela.

RECEITA DA SEMANA: Quinoa com cogumelos sh*takeIngredientes:• 1 chávena Quinoa• 1 dente de alho• 1,5 chávena de água a f...
15/02/2026

RECEITA DA SEMANA: Quinoa com cogumelos sh*take
Ingredientes:
• 1 chávena Quinoa
• 1 dente de alho
• 1,5 chávena de água a ferver
• 1 cenoura
• 1 chávena de cogumelos sh*take
• 0,5 chávena tomates cherry
• 0,5 chávena ervilhas
• 0,5 chávena milho doce
• Azeite, sal, alho e pimenta q.b.
• Coentros ou salsa para polvilhar
Preparação:
1. Lavar a quinoa com água morna, mexer bem e coar; repetir duas ou três vezes para remover a goma
2. Saltear alho inteiro e a quinoa num fio de azeite, durante 2 minutos, sem parar de mexer e até começar a “agarrar”; juntar a água a ferver, um caldo de legumes e o sal; tapar e deixar cozer em lume brando durante 10 minutos, até absorver a água; desligar o fogão e manter tapado por mais 5 minutos.
3. Soltar os grãos da quinoa com um garfo e colocar num recipiente.
4. Cortar a cenoura em rodelas finas, os cogumelos em pedaços e os tomates em quartos.
5. Levar uma frigideira ao lume com um fio de azeite e saltear a cenoura durante 2 minutos; juntar as ervilhas, os cogumelos e, quando estes "murcharem", o milho e o tomate; envolver bem e temperar a gosto.
6. Colocar a mistura no recipiente com a quinoa e envolver bem; polvilhar com salsa ou coentros.

Seja criativo a preparar o pequeno-almoço e não se fique pelas torradas e chá ou café; pode optar por fazer batidos, pap...
15/02/2026

Seja criativo a preparar o pequeno-almoço e não se fique pelas torradas e chá ou café; pode optar por fazer batidos, papas de aveia, sumos naturais, panquecas…
Três sugestões alternativas para um pequeno-almoço saudável
1. Num prato colocar 2 fatias finas de queijo + 1 pão de mistura de trigo e centeio + 1 colher de sobremesa de compota + 1 copo de sumo natural de laranja/cenoura;
2. Beber um batido composto por 1 chávena almoçadeira de leite ou bebida vegetal + 3 bolachas de aveia + 1 maçã + 1 banana + 15gr de amêndoa
3. Numa tigela, misturar 1 iogurte líquido + 5 colheres de sopa de flocos de aveia + 1 pêssego pequeno + meia banana + 2 colheres de café de canela + 1 colher de sopa de sementes de sésamo

SABIA QUE…… a Quinoa é uma alternativa mais saudável que o arroz para acompanhamento das suas refeições?É isenta de glút...
15/02/2026

SABIA QUE…
… a Quinoa é uma alternativa mais saudável que o arroz para acompanhamento das suas refeições?
É isenta de glúten, possui mais proteínas do que o arroz e contém todos os nove aminoácidos essenciais que o corpo precisa.
É também uma boa fonte de magnésio e cobre, que desempenham papéis importantes no metabolismo energético e na saúde óssea.

15/02/2026

Passeio na floresta da Quinta, em boa companhia 😉!

RECEITA DA SEMANA: Almôndegas de peixe, batata doce e alho francês com maionese de salsaIngredientes (20 bolinhas): Boli...
07/02/2026

RECEITA DA SEMANA: Almôndegas de peixe, batata doce e alho francês com maionese de salsa

Ingredientes (20 bolinhas):
Bolinhas
• 1 batata doce grande de polpa amarela (cerca de 400g)
• 250g de sobras de peixe limpo de peles e espinhas (sobras de salmão e de pescada, mas podem cozer ao v***r a mesma quantidade de peixe)
• 1 alho francês pequeno
• azeite q.b.
• sal e pimenta q.b.
Maionese de Salsa
• 1 ovo
• 120ml de azeite
• sal e pimenta q.b.
• sumo de limão q.b.
• 2 colheres de sopa de salsa
• 1/2 dente de alho pequeno

Preparação:
1. Comece por descascar a batata, corte-a em pedaços pequenos e leve-a a cozer a v***r (de modo a não ficar com muita água para que as almôndegas não se desfaçam)
2. Assim que as batatas estiverem cozinhadas esmague-as com um utensílio próprio e misture o peixe, envolvendo bem.
3. Pique o alho francês, leve-o a alourar numa frigideira com um pouco de azeite e junte-o à mistura de batata e peixe.
4. Retifique de sal e pimenta, envolva bem e deixe arrefecer.
5. Molde bolinhas do tamanho de nozes e coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal.
6. Leve ao forno previamente aquecido a 180ºC durante 20 minutos ou até ficarem douradas.
7. Para a maionese de salsa, coloque no copo da varinha mágica o ovo, um pouco de sumo de limão, sal e pimenta a gosto, o alho, a salsa e o azeite.
8. Coloque a varinha mágica sobre a gema do ovo e triture até começar a emulsionar; suba cuidadosamente a varinha até que a maionese esteja com a consistência desejada.
9. Sirva as almôndegas com uma salada verde e acompanhe com a maionese de salsa.

Não desperdiçar legumes é uma boa prática!Uma boa forma de o fazer é a preparação de conservas.O primeiro passo é cozinh...
07/02/2026

Não desperdiçar legumes é uma boa prática!
Uma boa forma de o fazer é a preparação de conservas.
O primeiro passo é cozinhar os legumes; o ideal é que eles fiquem “ao dente” (cozidos e ainda firmes).
Na hora de colocar os legumes em frasco de vidro, é bom separá-los em camadas, deixando a conserva mais bonita e apetitosa.
Ferva vinagre, azeite e orégãos e despeje por cima dos legumes até que eles fiquem completamente imersos.
Deixar repousar 24 horas antes de consumir.
Depois de abrir a conserva, manter o frasco no frigorífico e consumir até 2 semanas, acompanhando as suas refeições.

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Rua Velha Dos Lagos, 45
Paredes
4405-886VILANOVADEGAIA

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Terça-feira 09:30 - 19:30
Quarta-feira 09:30 - 19:30
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