Quintinha Produtos Biológicos

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RECEITA DA SEMANA: Almôndegas de peixe, batata doce e alho francês com maionese de salsaIngredientes (20 bolinhas): Boli...
07/02/2026

RECEITA DA SEMANA: Almôndegas de peixe, batata doce e alho francês com maionese de salsa

Ingredientes (20 bolinhas):
Bolinhas
• 1 batata doce grande de polpa amarela (cerca de 400g)
• 250g de sobras de peixe limpo de peles e espinhas (sobras de salmão e de pescada, mas podem cozer ao v***r a mesma quantidade de peixe)
• 1 alho francês pequeno
• azeite q.b.
• sal e pimenta q.b.
Maionese de Salsa
• 1 ovo
• 120ml de azeite
• sal e pimenta q.b.
• sumo de limão q.b.
• 2 colheres de sopa de salsa
• 1/2 dente de alho pequeno

Preparação:
1. Comece por descascar a batata, corte-a em pedaços pequenos e leve-a a cozer a v***r (de modo a não ficar com muita água para que as almôndegas não se desfaçam)
2. Assim que as batatas estiverem cozinhadas esmague-as com um utensílio próprio e misture o peixe, envolvendo bem.
3. Pique o alho francês, leve-o a alourar numa frigideira com um pouco de azeite e junte-o à mistura de batata e peixe.
4. Retifique de sal e pimenta, envolva bem e deixe arrefecer.
5. Molde bolinhas do tamanho de nozes e coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal.
6. Leve ao forno previamente aquecido a 180ºC durante 20 minutos ou até ficarem douradas.
7. Para a maionese de salsa, coloque no copo da varinha mágica o ovo, um pouco de sumo de limão, sal e pimenta a gosto, o alho, a salsa e o azeite.
8. Coloque a varinha mágica sobre a gema do ovo e triture até começar a emulsionar; suba cuidadosamente a varinha até que a maionese esteja com a consistência desejada.
9. Sirva as almôndegas com uma salada verde e acompanhe com a maionese de salsa.

Não desperdiçar legumes é uma boa prática!Uma boa forma de o fazer é a preparação de conservas.O primeiro passo é cozinh...
07/02/2026

Não desperdiçar legumes é uma boa prática!
Uma boa forma de o fazer é a preparação de conservas.
O primeiro passo é cozinhar os legumes; o ideal é que eles fiquem “ao dente” (cozidos e ainda firmes).
Na hora de colocar os legumes em frasco de vidro, é bom separá-los em camadas, deixando a conserva mais bonita e apetitosa.
Ferva vinagre, azeite e orégãos e despeje por cima dos legumes até que eles fiquem completamente imersos.
Deixar repousar 24 horas antes de consumir.
Depois de abrir a conserva, manter o frasco no frigorífico e consumir até 2 semanas, acompanhando as suas refeições.

SABIA QUE…… o consumo de sementes permite a ingestão de gorduras polinsaturadas, incluindo ácidos gordos essenciais (óme...
07/02/2026

SABIA QUE…
… o consumo de sementes permite a ingestão de gorduras polinsaturadas, incluindo ácidos gordos essenciais (ómega 3 e ómega 6), fibras, vitaminas e minerais, com efeitos antioxidantes?
Havendo vários tipos de sementes, com diferentes características, o “truque”, para beneficiar de todas as vantagens, reside em variar o tipo de sementes ingeridas ou consumir um mix de sementes.

RECEITA DA SEMANA: Risoto de quinoa com espinafres e cogumelosIngredientes: • 1 chávena de quinoa crua• 2 chávenas de ág...
01/02/2026

RECEITA DA SEMANA: Risoto de quinoa com espinafres e cogumelos

Ingredientes:
• 1 chávena de quinoa crua
• 2 chávenas de água
• 1 colher de chá de óleo de coco
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 250gr de cogumelos fatiados
• 2 colheres de sopa de molho de soja
• 1/2 chávena de água
• Sal e pimenta preta a gosto
• 1 chávena de espinafres picados grosseiramente

Preparação:
1. Lavar bem a quinoa em água corrente.
2. Juntar a quinoa com a água numa panela e deixar ferver.
3. Tapar a panela e reduzir o lume para o mínimo.
4. Cozinhar durante cerca de 15 minutos ou até toda a água ter sido absorvida.
5. Derreter o óleo de coco numa frigideira em lume médio e refogar a cebola durante 5 minutos.
6. Adicionar o alho e os cogumelos e continuar a refogar até que os ingredientes fiquem macios, por mais 5 minutos.
7. Transferir metade dos vegetais refogados para um liquidificador e triturar com o resto da água e molho de soja.
8. Quando a quinoa estiver pronta, despejar na frigideira com o refogado e, por cima, o molho feito no liquidificador.
9. Adicionar os espinafres e temperar com sal e pimenta.
10. Deixar refogar até o espinafre cozinhar.

DICA SAUDÁVELHá três produtos que deve ter sempre em casa e utilizar, diariamente, para fortalecimento do sistema imunit...
01/02/2026

DICA SAUDÁVEL
Há três produtos que deve ter sempre em casa e utilizar, diariamente, para fortalecimento do sistema imunitário:
• Miolo de Amêndoas-> As amêndoas são ricas em vitamina E que é preciosa para conseguir ter um sistema imunitário saudável. A vitamina E é mais bem absorvida se for misturada com gordura e as amêndoas conseguem ter ambas.
• Curcuma-> Combate as inflamações, fortalece o sistema imunitário e ainda tem uma cor natural maravilhosa, no entanto ela não é facilmente absorvida pelo organismo, sendo a solução juntar-lhe pimenta preta que aumenta até 2.000% a absorção da curcumina.
• Chá Verde-> Trata-se de um poderoso antioxidante, para além de ser uma boa fonte de aminoácidos que fortificam as células T presentes no sistema imunitário.

SABIA QUE…… uma das principais fontes de poluentes químicos são os detergentes diários que usa em sua casa?Se isto a(o) ...
01/02/2026

SABIA QUE…
… uma das principais fontes de poluentes químicos são os detergentes diários que usa em sua casa?
Se isto a(o) incomoda a(o), assim como o desperdício de plástico associado, a Quintinha gostaria de ser parte da solução.
Temos, ao seu dispor, todos os produtos que precisa, não poluentes e em embalagens 100% Biodegradáveis.
ENCOMENDE juntamente com o seu Cabaz de Legumes e Frutas
Enviamos lista por email ou WhatsAPP, contacte-nos (informacoes@quintinha.com).

01/02/2026

Água em abundância aqui pela Quinta, mas orientada para os sítios certos 😀!

RECEITA DA SEMANA: hambúrguer de grão de bico com curcumaIngredientes:• 4 chávenas de grão de bico• 1 cebola média;• 1 c...
24/01/2026

RECEITA DA SEMANA: hambúrguer de grão de bico com curcuma
Ingredientes:
• 4 chávenas de grão de bico
• 1 cebola média;
• 1 chávena de farinha de aveia;
• azeite a gosto
• sal a gosto
• curcuma a gosto
• coentro a gosto
• cebolinha a gosto
• água
Preparação:
1. Deixe o grão de bico de molho em água durante a noite.
2. Escorra e coza na panela de pressão com água durante 30 minutos.
3. Tire a pressão, escorra e transfira para uma panela com água gelada para retirar as cascas com mais facilidade.
4. Numa panela, refogue a cebola picada no azeite e deixe dourar; acrescente o grão de bico e refogue rapidamente, tempere com sal e curcuma.
5. Triture essa mistura no liquidificador; tempere com os ingredientes restantes, incorpore a farinha de aveia e mexa a massa de grão de bico até obter uma consistência mais sólida.
6. Modele os hambúrgueres do tamanho desejado, coloque numa assadeira untada com azeite e deixe dourar, dos dois lados, em forno médio pré-aquecido.
7. Sirva com legumes salteados e arroz basmati.

DICA SAUDÁVELO mel biológico (mel na sua forma mais pura), não é filtrado, coado ou super- aquecido, ao contrário de mui...
24/01/2026

DICA SAUDÁVEL
O mel biológico (mel na sua forma mais pura), não é filtrado, coado ou super- aquecido, ao contrário de muitas das variedades comerciais, que são processados de uma forma que destrói, completamente, muitos dos nutrientes, antioxidantes e enzimas benéficas que o Mel possui.
Aproveite assim todas os benefícios do Mel PURO: é uma excelente fonte de energia, um ótimo fornecedor de antioxidantes, desacelera o processo de envelhecimento, sustenta as boas bactérias, trata alergias e mantém um sistema imunológico forte, controla o açúcar no sangue, ajuda a diminuir o colesterol, reduz e elimina a tosse, é um cicatrizante natural, previne a redução de glóbulos brancos.

SABIA QUE…… a linhaça moída é excelente para reduzir o peso, contribui para eliminar o colesterol e melhorar o funcionam...
24/01/2026

SABIA QUE…
… a linhaça moída é excelente para reduzir o peso, contribui para eliminar o colesterol e melhorar o funcionamento digestivo?
Moa os grãos no moinho do café e consuma, diariamente, duas colheres de sopa juntamente com flocos, sopas ou iogurtes.

RECEITA DA SEMANA: Crumble de vários frutosIngredientes (6 pessoas):• 150 g de farinha • 150 g de açúcar • 100 g de amên...
17/01/2026

RECEITA DA SEMANA: Crumble de vários frutos
Ingredientes (6 pessoas):
• 150 g de farinha
• 150 g de açúcar
• 100 g de amêndoa moída
• 100 g de manteiga
• 3 bananas
• 3 maçãs
• 3 peras
• 1 colher (sobremesa) de canela em pó
• Papel de alumínio
Preparação:
1. Descasque as peras e as maçãs, corte-as ao meio, retire-lhes as sementes, lamine-as e deite numa tigela; descasque depois as bananas, corte-as em rodelas e junte à tigela.
2. Adicione a canela, envolva muito bem, deite a mistura num pirex, cubra com papel de alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C durante 25 minutos.
3. Numa tigela, misture a farinha com o açúcar e a amêndoa moída; adicione a manteiga e misture muito bem até ficar tipo granulado.
4. Espalhe por cima da fruta no pirex e leve, destapado, novamente ao forno (na função grill) até ficar dourado.
5. Retire do forno, deixe amornar e sirva decorado a gosto.

A alimentação para ser saudável deverá obedecer a dois princípios básicos: ser variada (só assim terá acesso a todos os ...
17/01/2026

A alimentação para ser saudável deverá obedecer a dois princípios básicos: ser variada (só assim terá acesso a todos os nutrientes que o organismo necessita para funcionar em plenitude) e ser equilibrada (deve incluir cada macronutriente nas proporções adequadas a cada pessoa).
É importante preferir alimentos de Agricultura Biológica e pouco processados, porque, para além de não conterem toxidade, possuem uma quantidade maior e melhor de nutrientes.
É importante evitar doces e fritos, reduzir o consumo de bebidas alcoólicas, equilibrar a quantidade de carboidratos, proteínas e gorduras (boas) e beber, no mínimo, 1,5L de água, ao longo do dia.

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Rua Velha Dos Lagos, 45
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Quarta-feira 09:30 - 19:30
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