09/11/2025
🍰 RECEITA SAUDÁVEL | Bolo de Cenoura com Cobertura de Iogurte
Bom domingo! 💚
Que tal começar o dia com uma receita deliciosa e saudável? Este bolo de cenoura é perfeito para o pequeno-almoço ou lanche, feito com ingredientes naturais e sem açúcar refinado!
📋 INGREDIENTES:
Para o bolo:
• 3 cenouras médias raladas
• 3 ovos
• 150g de farinha integral
• 100g de açúcar de coco (ou mel)
• 100ml de óleo de coco
• 1 colher de chá de fermento
• 1 colher de chá de canela
• Pitada de sal
• Opcional: 50g de passas ou nozes
Para a cobertura:
• 200g de iogurte natural
• 1 colher de sopa de mel
• 1 colher de chá de baunilha
👨🍳 PREPARAÇÃO:
1. Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma forma com papel vegetal.
2. Misture os ovos com o açúcar de coco até ficar cremoso.
3. Adicione o óleo de coco e misture bem.
4. Incorpore a farinha integral, fermento, canela e sal. Mexa suavemente.
5. Junte as cenouras raladas e as passas/nozes (se usar).
6. Despeje a massa na forma e leve ao forno durante 35-40 minutos até ficar dourado.
7. Deixe arrefecer completamente.
8. Para a cobertura, misture o iogurte natural com mel e baunilha. Espalhe sobre o bolo.
9. Decore com um fio de mel e canela.
✨ DICAS:
• Use açúcar de coco ou mel para uma opção mais natural
• O óleo de coco dá um sabor especial
• Pode congelar o bolo até 3 meses
• Perfeito para toda a família!
Aproveite este bolo delicioso e nutritivo. Cuide de si com receitas que fazem bem! 💚
365 dias a cuidar de si!