07/09/2018
Setembro = Regresso às rotinas = Alimentação saudável = Preparação! 😊👦👧💪🍏🍌🍞🍜🍶📚
Dicas aos pais: a Importância de uma boa alimentação!
Confira as sugestões da Drª Laura Nóbrega, nutricionista e colaboradora na nossa Associação e se tiver questões não hesite em colocar aqui na página pois teremos muito gosto em responder-lhe de modo mais individualizado ;)
Setembro rima com regresso às aulas, o que para muitas famílias portuguesas significa atravessar o stress de quem recomeça a vida rotineira de horários a cumprir, inscrições e novas agendas a articular. Por isso, é importante organizar-se com calma e tempo, inclusivamente no que às refeições diz respeito. Que estratégias poderemos adotar para que a alimentação dos mais pequenos seja um sucesso? Em primeiro lugar, sugiro que se atente nestes quatro pontos:
• Planeamento – no final do dia, pegar num papel e caneta ou no telemóvel e definir uma ementa de lanches semanal não é assim tão difícil e poupa-nos dinheiro, tempo e dores de cabeça na hora de fazer compras. Para os mais ligados à tecnologia, podem sempre organizar-se com base num ficheiro Excel ou numa das inúmeras aplicações gratuitas que já existem para o efeito;
• Variedade – há um mundo de sabores saudáveis por descobrir e a idade escolar é a indicada para experimentar novos paladares e texturas, aproveitemos então esta janela de oportunidade para educar! Intercalar entre fontes proteicas de origem animal e de origem vegetal, variar o tipo e apresentação da fruta e/ou experimentar novos pães são algumas estratégias. Ter apenas o cuidado de não exagerar nos temperos, uma vez que o paladar das crianças é mais sensível aos sabores fortes como o salgado, ácido ou picante;
• Aspeto – aqui, encaixamos na perfeição a expressão “comer com os olhos”, e acreditem que não é preciso ser um chef gourmet para transformar um lanche banal num lanche apetecível! É importante ter amor e carinho no acondicionamento dos alimentos na lancheira, de forma a que não pareça um caos e que o consumo seja intuitivo e prático;
• Criatividade – basta dar largas à imaginação, vale tudo desde que se consigam combinações nutritivas, rápidas e fáceis de consumir. Hoje em dia o mercado tem soluções divertidas e económicas - cortadores de alimentos, lancheiras, frascos, caixas e cantis com os super-heróis do momento para que a criança se identifique com os seus pares e mais facilmente adira ao lanche.
No que toca à composição, para ser equilibrado o lanche deverá conter:
1 porção proteica (leite, iogurte, queijo, ovo, húmus de grão, manteiga de amendoim, etc.)
+ 1 porção de hidratos de carbono (todos os tipos de pão exceto pão de leite e pão de forma, granolas caseiras, frutos secos, wraps e panquecas caseiras, muffins caseiros com frutos secos, etc.)
+ 1 peça de hortofrutícolas (uma peça de fruta inteira, fatiada, cortada em gomos ou em espetadinhas; fruta desidratada; palitos de cenoura, tomate cherry, etc.)
+ 1 cantil de água (escolha um cantil super giro em detrimento das garrafas de plástico individual e aproveite para trabalhar a educação ambiental. Pode também sugerir ao professor a existência de um horário para a toma de água na sala de aula, à semelhança do que já se faz em muitas escolas).
Privilegie alimentos home made, optando por alternativas nutricionalmente interessantes como a banana ou mel em vez do açúcar, ervas aromáticas e especiarias em vez do sal ou inclusão de sementes nas preparações. À distância de um clique encontra inúmeros blogs e sites com receitas saudáveis e fáceis de executar.
Quanto às frutas e hortícolas, se for complicado fazer de manhã, prepare na noite anterior e guarde em recipientes de vidro, herméticos e pequenos em que não haja muito espaço para a existência de ar, de forma a prevenir a oxidação e destruição de vitaminas e minerais. A lancheira deve ser térmica para garantir a segurança alimentar.
Por fim e não menos importante, as refeições principais! Em casa ou na escola, assegure-se que a sopa é sempre o início da refeição e que a água é a bebida de eleição. Pelo meio, o prato deverá ser completo, variado e equilibrado, como manda a Nova Roda dos Alimentos Portuguesa. Atenção às quantidades, que são diferentes consoante a faixa etária e as necessidades individuais.
