16/04/2015
Superalimento: Açaí
Origem: Brasil.
Propriedades e benefícios:
• É rejuvenescedor, com capacidade de retardar o envelhecimento devido ao seu alto teor em antioxidantes
• Os níveis de antioxidantes no açaí são superiores aos encontrados no vinho tinto ‐ melhora o sistema cardiovascular.
• Controla os níveis de colesterol no sangue.
• Fortalece o sistema imunitário e aumenta a capacidade de resposta a um processo inflamatório
• Possui uma grande quantidade de cálcio, importante substituto do leite de origem animal
• O açaí é indicado para atletas devido à sua concentração em hidratos de carbono, essencial para qualquer desporto, bem como o seu teor em aminoácidos importante para a regeneração muscular e condição física pós treino.
• É considerado afrodisíaco por aumentar a vitalidade e libido.
• Como é constituído por 40% de fibra ajuda na diminuição do apetite e melhora o trânsito intestinal.
• As antocianinas e a vitamina A, presentes no açaí, tem se demonstrado eficazes a melhorar a visão.
Dicas:
A altura ideal de consumir açaí é antes de praticar atividade física, já que este fruto possuí inúmeras vitaminas e minerais que garantem energia durante o exercício, bem como o seu conteúdo em aminoácidos importantíssimo para o reforço muscular.
Como usar:
Em sumos, batidos ou ao natural.
Receita:
Creme Light de Açaí
Ingredientes:
• 200g de açaí
• 2 claras em castelo
• 1 pacote de gelatina Light sem sabor
Como fazer:
1. Dissolver a gelatina em água morna
2. Colocar todos o açaí no liquidificador e bater
3. Colocar a mistura obtida numa tigela e juntar as claras em castelo mexendo suavemente.
4. Deixar no frigorifico entre 6 a 8h e está pronto a servir.
