21/02/2022
O nosso organismo é coordenado entre o ritmo circadiano, a ingestão alimentar e o metabolismo.
A crononutrição identifica que as necessidades nutricionais do organismo para cada parte do dia são diferentes.
A Crononutrição envolve aspetos como o horário, a distribuição, a composição e o tamanho das refeições.
Nós, humanos, somos espécies diurnas com ciclo do claro que estimula a vigília e a alimentação e o ciclo do escuro que inicia o sono e jejum.
Estudos demonstram que o período diurno é o melhor período para nos alimentarmos. Durante o dia, as enzimas digestivas estão no seu pico (manhã). Da mesma forma acontece com a secreção da insulina e a produção dos neurotransmissores. Para um ciclo circadiano alinhado, é ideal que três fatores estejam presentes: exposição à luz solar durante o dia, dormir bem à noite e comer durante o dia.
Ou seja, devemos fazer as refeições durante o dia, repeitando a nossa fome física. Ao final do dia devemos fazer uma refeição mais leve e fazer um jejum de 12h, se possivel.