Confraria dos Gastrónomos de Lafões

13/11/2025

Convite para a próxima paragem da Exposição Itinerante de Fotografia "Sabores e Tradições: Confrarias em imagens".
A 7ª paragem será em Estarreja, com inauguração marcada para as 16 horas do próximo sábado, dia 15 de novembro, no Museu Fábrica da História - Arroz.
Recordamos que pela ocasião da exposição nas nossas termas, a participação da Confraria do Arroz de Estarreja esteve fortemente representada e foram uma preciosa ajuda na montagem da exposição. Por isso, uma forte comparência de nossa parte seria muito "simpático".

12/11/2025

O número 879 da revista Gazeta da Beira está disponível nas bancas desde o dia 6 de novembro, contando com a colaboração de mais um artigo na página dedicada à gastronomia.

12/11/2025

CONVITE | Apresentação de resultados do estudo científico "Promoção Gastronómica das Confrarias Gastronómicas Portuguesas"

Pela nossa colaboração com o estudo cientifico levado a cabo por Óscar Gomes Cabral, Membro Fundador e Presidente do Conselho Português de Gastronomia, os resultados vão ser apresentados no dia 13/11/2025, quinta-feira, pelas 18h30, e online.

Todas as informações constam no email que entretanto já enviamos aos Confrades e que aqui também reproduzimos:
"Na sequência da vossa participação no inquérito associado ao estudo científico "A Promoção Gastronómica nas Confrarias Gastronómicas Portuguesas", que decorreu entre novembro de 2024 e janeiro de 2025, venho por este meio convidá-la/o a estar presente na sessão de apresentação de resultados que decorrerá no dia 13/11/2025, quinta-feira, pelas 18h30, online.

Este estudo, enquadrado no projeto de investigação doutoral que concluirei em breve no Basque Culinary Center/Faculdade de Ciências Gastronómicas da Universidade de Mondragón (San Sebastián, Espanha), foi financiado pela Fundação para a Ciência e Tecnologia. A sessão de apresentação de resultados é o culminar da investigação, sendo um mecanismo de transferência de conhecimento para os atores.

A participação é gratuita, porém carece de inscrição através do seguinte link: https://forms.gle/qr9GAkbMdpL1MtAYA

Agradecendo a amabilidade e a ajuda dispensada,
Despeço-me com os melhores cumprimentos,

Óscar Gomes Cabral

12/11/2025

A nossa Confraria marcou presença no Capítulo da Confraria da Caldeirada de Peixe e do Camarão de Espinho, que decorreu no sábado, dia 8 de novembro.

30/10/2025

Na integra, o artigo que saiu hoje no Notícias de Lafões.

30/10/2025

Notícias de Lafões colocado hoje à venda com destaque à apesentação do livro dos vinhos de Lafões.

Vinhos de Lafões – Um Terroir único por descobrir

Como seria o mundo da gastronomia lafonense sem haver um bom vinho para acompanhar? Esta foi uma das interrogações que pairou em algumas das conversas cruzadas que aconteceram durante o fim de ciclo das apresentações em Lafões do quarto livro editado pela Confraria dos Gastrónomos de Lafões, intitulado “Vinhos de Lafões – Um Terroir único por descobrir”, numa cerimónia que decorreu no dia 18 de Outubro, no Museu Municipal de Oliveira de Frades, que contou com a presença e palestra da enóloga Teresa Colaço do Rosário, autora dos textos do livro.
No final das palestras, a Confraria tomou a iniciativa de entregar o Diploma de "Homenagem às cozinheiras do continente e ilhas" à cozinheira de Oliveira de Frades, Fátima Silva.
Após as palestras, os produtores presentes deram a provar os seus néctares e explicaram aos visitantes as principais características que apresentam os seus vinhos, como as castas, clima, solo e altitude, tendo a enóloga feito algumas considerações sobre a sua experiência no estudo que fez da região e respondeu à curiosidade que as pessoas que compareceram iam perguntando.
Leia a notícia detalhada na edição impressa.

29/10/2025

O jornal Notícias de Vouzela, que foi para as bancas dia 29 de outubro, apresenta mais uma crónica de autoria de Teresa Colaço do Rosário, intitulada: "Lafões e os seus produtores de vinho"

29/10/2025

Para ler na integra o artigo de opinião que saiu no Viseu Now

27/10/2025

Colaboração com o Canal Viseu Now, no âmbito da habitual crónica em formato "artigo de opinião", publicado no dia 27 de outubro, e com o seguinte titulo: "Vinhos de Lafões: O néctar dos Deuses"

Sendo a degustação gastronómica um sinónimo de saciar o palato com uma determinada iguaria, por vezes surge a dúvida sobre o que beber para complementar es

27/10/2025

Já disponível no YouTube o momento solene da apresentação do livro "Vinhos de Lafões - Um Terroir único por descobrir" no Museu Municipal de Oliveira de Frades, no dia 18 de outubro de 2025
Discursos da Srª Vereadora do Município de Oliveira de Frades, da enóloga Teresa Colaço do Rosário e da Grã-Mestre, Patrícia Lopes

Momento solene da apresentação do livro "Vinhos de Lafões - Um Terroir único por descobrir" no Museu Municipal de Oliveira de Frades, no dia 18 de outubro de...

26/10/2025

Divulgação no site do Notícias de Vouzela, sobre o evento de 18 de outubro no Museu Municipal de Oliveira de Frades, sobre a apresentação do livro dos Vinhos de Lafões.

26/10/2025

A convite do município de Vouzela, a nossa Confraria marcou presença na Tomada de Posse no executivo de Vouzela no dia 25 de outubro.