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Gabi Cardozo

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Gabi Cardozo

🌟 Ayudo a nutricionistas a transformar la salud de sus pacientes con la Nutrición Funcional🌟
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29/11/2025

La nutrición no se entiende solo en la teoría, también se vive en la práctica diaria de la cocina.

🔬 Esta es una lectura que responde dudas comunes en la cocina con base científica, muy útiles para aplicar en nutrición funcional

📖 Guardá este carrusel para tomarlo de referencia

27/11/2025

✨ ¿El triptófano realmente ayuda a dormir mejor?

Muchos pacientes lo escuchan, lo compran y llegan al consultorio con la misma duda. Te explico qué papel cumple este aminoácido en el sueño y qué factores tenés que considerar antes de pensar en suplementarlo.

Si querés entender cómo funciona el triptófano en el cuerpo —y por qué a veces no alcanza por sí solo— tenés que ver este video.

25/11/2025

El descafeinado suele presentarse como la “opción segura” para quienes tienen jaquecas, pero su proceso químico puede contar otra historia: puede dejar residuos que alteran la microbiota y amplifican la inflamación intestinal.

En estos casos, no se trata solo de quitar el café, sino de proponer alternativas que acompañen la rutina sin generar más disconfort. Cuando el paciente entiende el vínculo entre su dolor y lo que consume, el cambio deja de sentirse como una pérdida.

💬 Y vos, nutri, ¿qué estrategias estás usando para reemplazar el café en pacientes con jaquecas?

24/11/2025

Cuando un paciente espera que un solo alimento funcional resuelva su inflamación, la frustración es casi inevitable.

La cúrcuma sí aporta beneficios —la curcumina tiene acción antioxidante y moduladora de vías inflamatorias— pero no trabaja sola.

La inflamación no aparece por una única causa.

Puede venir de disbiosis, estrés crónico, mala digestión, exceso de ultraprocesados o alteraciones en el metabolismo lipídico y glucémico.

Por eso, ningún alimento funcional actúa como “solución mágica”.

En consulta, el enfoque real es integrar diferentes alimentos funcionales según la individualidad bioquímica del paciente:

⭐ Cúrcuma combinada con pimienta negra (mejora la biodisponibilidad).
⭐ Té verde y sus catequinas.
⭐ Semillas de lino y sus lignanos.
⭐ Brásicas (brócoli, coles) y sulforafano.
⭐ Uva morada y sus polifenoles.

No es el alimento, sino el contexto clínico: dieta, digestión, microbiota y hábitos que reduzcan la carga inflamatoria.

Nutri, ¿qué alimento “mágico” te mencionan siempre tus pacientes? Te leo 👇

22/11/2025

La tensión premenstrual (TPM) o síndrome premenstrual 🌸, es un trastorno común en la edad reproductiva que se caracteriza por varios síntomas físicos, emocionales y de comportamiento que se producen en la fase lútea del ciclo menstrual y cesan tras el inicio de la menstruación.

Alrededor del 70 al 90% de las mujeres en edad reproductiva han experimentado al menos un síntoma del síndrome premenstrual, siendo los más comunes: • mastalgia (dolor de senos) ,
• retención de líquidos 💧,
• cambios de humor (irritabilidad, depresión, hipersensibilidad emocional) ,
• calambres 🔥,
• fatiga 😴,
• cambios en el apetito y en el comportamiento alimentario 🍽️,
• dolor de cabeza 🤕 y
• acné 😣.

Como nutricionistas 🥗, podemos utilizar estrategias nutricionales, así como alimentos funcionales, compuestos bioactivos y micronutrientes que pueden ayudar a mejorar este síndrome en nuestras pacientes.

2 micronutrientes que podemos utilizar para mejorar la TPM son:

1. Vitamina D ☀️: la suplementación de vitamina D en mujeres con deficiencia de esa vitamina y síndrome premenstrual promovió la mejora de los síntomas y una disminución de los marcadores inflamatorios.

2. Magnesio 💊: la suplementación de magnesio (durante 3 meses) en mujeres en fase lútea y menstrual con síndrome premenstrual promovió la mejora de los síntomas relacionados a los cambios de humor (irritabilidad, depresión, hipersensibilidad emocional).

Nutri, ¿En qué casos indicas estos micronutrientes a tus pacientes?
Comparte tus experiencias en los comentarios. 👇

Referencia: Heidari H, Amani R, Feizi A, Askari G, Kohan S, Tavasoli P. Vitamin D Supplementation for Premenstrual Syndrome-Related inflammation and antioxidant markers in students with vitamin D deficient: a randomized clinical trial. Sci Rep. 2019 Oct 17;9(1):14939.

21/11/2025

Siempre me preguntan cuál es la mejor forma de prescribir magnesio.

La respuesta no es única: depende del objetivo y del estado intestinal de cada paciente. En este video te muestro cómo la elección del tipo de magnesio puede marcar la diferencia en la producción de energía celular y en el manejo de desequilibrios intestinales.

¿Te sirvió esta guía sobre el magnesio? 🔑 Seguime y descubrí más estrategias prácticas de Nutrición Funcional para aplicar en tu consulta.

20/11/2025

El jengibre suele aparecer en todas las listas de “antiinflamatorios naturales”, pero su papel clínico va mucho más allá de una moda.

Los compuestos bioactivos del rizoma —en especial el gingerol— muestran capacidad para modular vías inflamatorias y contribuir al equilibrio metabólico en determinados perfiles, aunque pueden resultar contraproducentes en otros cuando no se prescribe con criterio y seguimiento.

💬 ¿En qué perfil de pacientes observaste mejores respuestas al jengibre?

19/11/2025

Empecé compartiendo contenido con un objetivo claro: que la Nutrición Funcional llegue a más profesionales.
Hoy, más de 4.000 alumnos en 12 países se formaron con nuestros programas, pensados para que puedas atender con seguridad y obtener resultados reales.

Cursos y formaciones disponibles:
• Fundamentos de la Nutrición Funcional
• Suplementación Nutricional
• Dieta Detox para Nutris
• Dieta Low FODMAP
• Láminas para Prescribir y Suplementar
• Alerta Candidiasis

Encontrá toda la info en el link del perfil.

18/11/2025

Nutri, ¿sabes cómo tratar a un paciente con SIBO? 🤔

SIBO, de las siglas en inglés, significa: sobrecrecimiento bacteriano del intestino delgado.

Cada vez es más frecuente ver pacientes en el consultorio con esta afección, sin embargo, es difícil de diagnosticar y tratar por su similitud con otros trastornos.

Para poder realizar un correcto tratamiento nutricional de pacientes con diagnóstico de SIBO, es necesario identificar los signos y síntomas de deficiencias nutricionales relacionados con vitamina B12, vitaminas liposolubles, hierro y calcio:
- Pérdida de peso (especialmente de masa magra).
- Presencia de heces fétidas y oleosas.

Teniendo todos esos datos en cuenta, podemos elegir y aplicar estrategias que nos ayuden a restaurar la mucosa intestinal del paciente y a equilibrar su microbiota intestinal. 🦠

La dieta también debe tener como objetivo la eliminación gradual de alimentos que empeoren la inflamación del tracto digestivo y del crecimiento bacteriano en el intestino delgado. 🚫🍔

Un protocolo que puede funcionar bien en este tipo de pacientes es la Dieta Low Fodmaps. 🥗

Nutri, ¿qué te pareció la información? Déjame tu comentario 👇🏻
Referencia: Rao SSC, Bhagatwala J. Small Intestinal Bacterial Overgrowth: Clinical Features and Therapeutic Management. Clin Transl Gastroenterol. 2019 Oct;10(10):e00078.

16/11/2025

✨ ¿Cómo saber si el curso Fundamentos de la Nutrición Funcional es para vos?
Podés explorarlo por dentro y decidir si funciona en tu práctica clínica, con garantía de 7 días.

16/11/2025

Hoy es el último día para entrar al Curso Fundamentos de la Nutrición Funcional.
Si querés formarte con una base sólida, con ejemplos clínicos y una metodología que podés aplicar, este es el momento.

El acceso es por un año completo y las inscripciones cierran hoy.

Cuando se cierre el cupo, ya no podremos habilitar más lugares este año.

🔗 Inscribite desde el enlace en la bio.

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https://gabicardozo.com/

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