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Lic. Esteban Rivarola

Casa
Paraguay
Asunción
Lic. Esteban Rivarola

Nutrición Deportiva y Estética - Antropometría y Detección de talento - Viandas Nutricionales. Cel: 0981-888-198.

Licenciado en Nutrición, Especialista en Nutrición Deportiva y Entrenamiento, Personal Trainer, Instructor en antropometría internacional ISAK de nivel 3, Docente universitario, Coordinador del Postgrado de Nutrición Deportiva y Entrenamiento, Miembro fundador de la Sociedad de Antropometristas del Paraguay (aún en construcción) , Disertante de charlas, seminarios y congresos de nutrición deportiva, Cinturón negro de Taekwondo ITF, cuatro torneos participados a nivel inter-clubes.

22/01/2026

📊 Interpretar datos no es medir. Es saber decidir.

ATENCIÓN ENCARNACIÓN 🇵🇾 !!

Este 14 de febrero voy a dictar el Taller de Interpretación de Datos Antropométricos, donde vas a aprender a leer correctamente una evaluación, entender qué significa cada número y cómo usar esa información para tomar mejores decisiones nutricionales y de entrenamiento.

👨‍🏫 Disertante: Lic. Esteban Rivarola
Nutricionista deportivo · Antropometrista ISAK 3

🔍 Ideal para nutricionistas, estudiantes y profesionales del fitness que quieren elevar su criterio profesional y diferenciarse.

📍 Lugar: Gimnasio – Encarnación
🕐 Horario: 13:00 a 17:00 hs
📅 Fecha: 14 Febrero 2026
📌 Modalidad: Presencial

⚠️ Cupos limitados para garantizar calidad y práctica real.

📲 Inscripciones:
👉 WhatsApp 0981 888 198

Nos vemos donde los números empiezan a tener sentido 💪📐

21/01/2026

📌 ¿SUPERÁVIT DE 500 KCAL = músculo + grasa? Lo que dice la ciencia.

Cuando tu objetivo es ganar masa muscular, un superávit calórico controlado ayuda. Pero es muy difícil conocer de forma personaliza cuánto es el excedente de kcal que necesitaría una persona para que se desproporcione y suba grasa, además de músculo.. solo podemos conocer ciertas “tendencias” en función al comportamiento del paciente.

✨ La clave está en cómo el cuerpo reparte la energía extra (lo que llamamos partitioning), y eso depende de:

✔ nivel de entrenamiento
✔ calidad del estímulo de fuerza
✔ ingesta de proteína
✔ sueño y recuperación
✔ tu kg de grasa corporal inicial

⸻

📚 ¿Qué muestra la evidencia?

Un estudio con atletas de fuerza comparó dos grupos con diferentes niveles de energía disponible. El grupo con mayor ingesta no ganó más masa libre de grasa (músculo) que el grupo con menor ingesta, pero sí acumuló más grasa cuando el superávit fue alto.
📎 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23679146/

Otro trabajo que comparó estados de mantenimiento vs superávit moderado vs mayor encontró que un exceso calórico grande no mejoró significativamente las ganancias musculares, pero sí aumentó más la grasa corporal.
📎https://link.springer.com/content/pdf/10.1186/s40798-023-00651-y.pdf

⸻

💡 Entonces, ¿qué importa realmente?

📍 No es solo “cargar más calorías”
📍 Importa CUÁNTO y CÓMO sube tu peso
📍 Subir lentamente = mejor relación músculo:grasa

👉 Un superávit moderado que te permita progresar en tus entrenamientos y que no dispare la acumulación de grasa es mejor estrategia que dar muchas calorías sin control.

21/01/2026

A que si queridos pacientes 😅💪

17/01/2026

Entrenar, compartir y elegir bien.
El fitness no es una hora de cardio o gym,
es un estilo de vida que se nota en cada decisión 💪✨

Outfits que acompañan el movimiento, el descanso y el día a día.
👉 RND no es moda. Es actitud.

MoveWell EntrenarEsVivir

16/01/2026

✨🚀 Nacen las Cápsulas Planetarias 🚀✨

Porque con sabemos de tus ganas de llegar más lejos, más fuerte y en el mejor estado posible 💪🌍
A partir de hoy abrimos una serie de cápsulas de consejos y tips prácticos pensados para acompañarte en cada desafío trail… desde el entrenamiento hasta el día de carrera 🤩

Pero ojo 👀
👉 No existen recetas mágicas
👉 No existe la nutrición perfecta para todos

Cada atleta es un mundo aparte 🌌
Y lo que realmente marca la diferencia es entender tu cuerpo, tu contexto y tu objetivo.

Estos tips te van a ayudar, sí.
Pero si querés exprimir tu verdadero potencial, prevenir errores y rendir al máximo en las carreras planetarias… la clave siempre va a ser personalizar 🔬🏃‍♂️

📩 La consulta nutricional sigue siendo el punto de partida.

Algunas generalidades:
✅7KM: agua y electrolitos
⚠️ 14Km: agua con electrolitos y bebidas deportivas
‼️21Km: lo anterior + geles deportivos

Y vos con que te hidratas en función a los KM que corres ?

Esto recién empieza 🚀
NutriciónPersonalizada

12/01/2026

Por fin una buena de Santi 😅🤩

09/01/2026

Tu mente quería abandonar pero tú outfit aún tiene para más 🔝 💪

08/01/2026

📊 La pirámide nutricional cambió… y no es un detalle menor
⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️
Durante años nos dijeron que la base de la alimentación eran los carbohidratos.
Hoy, esta nueva versión muestra algo distinto —y muy revelador— 👀

🔄 ¿Qué cambió respecto a la pirámide anterior?

✅ Más protagonismo de proteínas y grasas saludables
Carnes, huevos, lácteos y aceites de calidad ya no están “arrinconados”. Pasan a ser pilares clave, no enemigos.

🥦 Verduras y frutas siguen siendo centrales
Pero ahora el mensaje es más claro: calidad, variedad y densidad nutricional, no solo cantidad.

🍞 Los cereales integrales bajan de lugar
Siguen presentes, pero ya no como base obligatoria. Se reconoce que no todas las personas los necesitan en la misma proporción.

👉 la alimentación depende del estilo de vida, el metabolismo y el objetivo de cada persona.

Este cambio no es solo gráfico.
Abre la puerta a:
• Recomendaciones más personalizadas
• Mas responsabilidad con las grasas
• Más foco en salud metabólica
• Menos “una dieta para todos”

📌 La gran pregunta no es qué comer,
sino para quién, cuándo y para qué.

Crees que estamos yendo hacia guías nutricionales más individualizadas o todavía falta mucho?
Te leo..

07/01/2026

Con .pro prácticas el mejor deporte del verano y generas un brutal gasto calórico para equilibrar los gustos del finde 🥐🍔🍕🍟🍪🍿🍺🍹💪 !

Dirección

Dugraty Entre Cruz Del Chaco Y Cruz Del Defensor
Asunción
5287

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