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Lic. Johanna Pavón Nutricionista

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Paraguay
Villa Elisa
Lic. Johanna Pavón Nutricionista

Educación alimentaria
Atención Personalizada
Nutrición clínica

06/11/2025

del día 🫡

12/06/2025

El kiwi es una fruta con múltiples beneficios para la salud, destacando por su alto contenido de vitamina C, fibra, antioxidantes y otros nutrientes. Su consumo puede mejorar el sistema inmunológico, la digestión, la calidad del sueño y la salud ocular.

13/03/2025

Hoy conocemos un poco sobre una fruta nativa de nuestro pais, el Yvapovõ, un fruto de sabor dulce-ácido y gelatinoso, y se puede consumir de forma natural, o elaborar licores y mermeladas artesanales.

Se utiliza tradicionalmente para tratar enfermedades como el asma, la inflamación de la garganta y los trastornos gastrointestinales y cardiovasculares. Es una buena fuente de antioxidantes y compuestos bioactivos.

Algunos de sus beneficios son:

Fortalecer el sistema inmunológico.

Favorecer la pérdida de peso.

Combatir el estreñimiento.

Ayudar a controlar la diabetes.

Mejorar la salud de la piel.

Ayudar a prevenir anemias.

Conocías esta fruta y sus propiedades?

12/03/2025

El arroz es un cereal que aporta energía, fibra, vitaminas y minerales.

Entre algunos beneficios para la salud, podemos encontrar:

Favorece el metabolismo y el sistema inmune.

Controla la presión arterial al ser bajo en sodio.

Previene la obesidad, ya que no contiene grasas dañinas ni colesterol.

Ayuda a frenar la diarrea, los cólicos y otros problemas intestinales.

Es antioxidante.

Regula el azúcar en sangre.

Reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

Ofrece sensación de saciedad.

El arroz integral es una opción saludable para mejorar la digestión y prevenir el estreñimiento.

11/03/2025

El mburucuya o maracuyá es una fruta tropical con muchas propiedades, entre ellas:

Antioxidantes: Contiene vitamina C y polifenoles, que neutralizan los radicales libres y reducen el riesgo de enfermedades crónicas.

Fibra: Favorece la digestión, previene el estreñimiento y ayuda a mantener un peso saludable.

Vitaminas A y C: Fortalecen el sistema inmunitario y protegen la vista y la piel.

Minerales: Contiene potasio, magnesio, fósforo, cobre y hierro.

Antiinflamatorias: Contiene compuestos naturales que pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo.

Cardiovasculares: Los antioxidantes y la fibra contribuyen a la salud cardiovascular.

Digestivas: Su alto contenido en fibra previene el estreñimiento y promueve una flora intestinal saludable.

Inmune: Su alto contenido en vitaminas A y C garantiza una menor incidencia de las patologías de tipo infeccioso.

Antiasmático: Un estudio de 2008 encontró que la mayoría de los síntomas clínicos de asma se redujeron significativamente en pacientes tratados con extracto de piel del maracuyá.

Animate siempre a experimentar nuevos sabores! 😋

09/03/2025

Hoy conocemos mas sobre la mandioca o tambien conocido como el "pan paraguayo"

La mandioca forma parte de muchos platos de la Gastronomía del Paraguay. Es un alimento muy común en las mesas de las familias paraguayas. En Paraguay se cultiva y se consume la mandioca diariamente,
Aunque se considera que mayormente es consumida en las zonas rurales, también está presente en las comidas de las zonas urbanas, acompañando el desayuno, la media mañana, el almuerzo y la cena, en diferentes formas de cocción.

100 gramos de mandioca hervida contiene aproximadamente 120 calorías. El 98% son carbohidratos, y el resto se distribuye en proteínas y en grasas.

08/03/2025

Feliz dia a vos que dia tras dia haces que el mundo sea un lugar mejor con tu luz y tu esfuerzo 💜

06/03/2025

Hoy te traigo un poco de info sobre esta maravillosa legumbre... Rica en proteinas, fibras y minerales, La Lenteja...

La lenteja es considerada un alimento funcional por su alta concentración de nutrimentos saludables.

Contiene estaquiosa, rafinosa que actúan como prebióticos.

Además es rica en vitaminas, minerales, fibra y compuestos bioactivos con múltiples efectos benéficos para la salud.

Constituye una buena fuente de proteínas de origen vegetal (13 gramos en 50 gramos crudos), que, combinadas con cereales, proveen una calidad de proteína similar a la de las carnes. Naturalmente son bajos en grasas (1.1 gramos en 100 gramos).

Proveen suficiente energía, almidones y fibra que nos hacen sentir satisfechos por un largo tiempo, evitando así que consumamos grandes cantidades de calorías y alimentos chatarra.

A parte son riquísimas! Animate a probarlas ☺

05/03/2025

La ciruela no sólo es deliciosa, sino también altamente nutritiva. Está repleta de vitaminas A y C, potasio y antioxidantes, lo que contribuye a una buena salud general.

Existen numerosas variedades de ciruelas, cada una con sus propias características. Entre las más conocidas se encuentran:

Ciruela roja: De piel roja y pulpa jugosa, es ideal para comer fresca o hacer mermeladas.

Ciruela negra: Con un sabor más profundo y agridulce, es perfecta para hornear y hacer salsas.

Ciruela amarilla: Más ácida, se utiliza frecuentemente en conservas y como complemento en platos salados. 😉

04/03/2025

Hoy conocemos un poco mas sobre la carambola 😋
La carambola posee importantes nutrientes que benefician al organismo y lo suplen de proteínas y vitaminas indispensables para la salud.

Por todas su propiedades es conocida como fruta estrella, la carambola es originaria del sureste de Asia, sin embrago, actualmente se cultiva en diversos países de clima tropical.

La carambola es una fruta curiosa, ya que al cortarla en rodajas presenta forma de estrella de cinco puntas, su pulpa es jugosa con textura suave como de color amarillo, contiene una cantidad moderada de provitamina A y de vitamina C, en cuanto a minerales, destaca su contenido en potasio, calcio y fibra.

La carambola es una fruta dulce, refrescante y con una forma muy original, al probarla posee un fino sabor agridulce, se puede consumir en fresco o bien en ensaladas, cócteles, también se usa como adorno, por su peculiar forma de estrella.

03/03/2025

La fruta del dragón es originaria de México y algunos países de América del Sur. La particularidad de la fruta del dragón es que proviene de un cactus. De forma ovalada, presenta unas espinas por fuera y podemos encontrarnos con tres variedades: amarilla por fuera y pulpa blanca con semillas negras, roja por fuera y pulpa blanca con semillas negras y roja por fuera y pulpa también roja con semillas negras.

La pitaya tiene un alto contenido en agua y posee proteína vegetal y también fibra

La pitahaya ayuda en la creación de glóbulos rojos. El 90 % de la fruta está compuesto de agua y es rica en hierro, calcio y fosforo; también contiene vitaminas B, C y E. Es rica en fibra por lo cual ayuda al tránsito intestinal. Su valor energético es de 210 kcal

16/10/2024

Feliz dia mundial de la alimentacion y dia nacional del nutricionista para todos aquellos que abrazan esta noble profesion

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