27/06/2023
Raspunsul Glicemic Personal
Ceea ce este foarte important de inteles este ca exista un rapiuns glicemic personal al fiecarui individ la acelasi aliment si aceeasi cantitate.
Pe intelesul tuturor ar fi asa: presupunand ca exista 100 de indivizi de acelasi s*x, aceeasi masa corporala si inaltime, toti sanatosi si toate celelalte conditii sunt indentice cu exceptia variatiei biologice individuale si toti manaca in acelasi timp o cantiate identica dintr-un singur alimenta care are raspuns in glicemie cu alte cuvinte creste glicemia, la o ora d**a aceasta masa fiecare individ va avea propria sa glicemie chiar daca absolut toate conditiile initiale au fost identice.
Numim acest fapt Rapuns Glicemic Personal sau Raspuns Glicemic Individual.
De ce este atat de important Raspunsul Glicemic Individual? Pentru a intelege ca aceleasi caractere biologice avand aceeasi alimentatie pot reactiona diferit la acelasi tip de aliment.
Deci unele persoane pot creste in greutate de la un anumit tip de aliment iar altele de alt tip de aliment. Din acest motiv este foarte important sa invatam cm reactioneaza organismul nostru la fiecare aliment.
Ofer un exemplu dintr-o cercetare a unor universitati din SUA si Israel in care s-a studiat Raspunsul Glicemic Individual al unui numar de 800 de persoane la anumite alimente.
Glicemia a fost masurata la 15 minute, 30 de minute si 3 ore.
Concluziile au fost nu numai ca fiecare persoana raspude complet diferit dar surpriza a fost ca unele persoane au dezvoltat o glicemie mult mai mare la o anumita cantitate de banana fata de aceeasi cantitate de paine lucru total anormal pentru ca painea contine gluten adica foarte apropiat de glucoza comparativ cu banana care contine in special fructoza.
Ca un experiment mental va oferim urmatoarele situatie ipotetice:
Situatia 1. Doi indivizi identici consuma fiecare la aceeasi ora 50 de grame din acelasi tip de paine. La o ora Individul I are o glicemie de 175 mg/dl si individul II are o glicemie de 145 mg/dl ceea ce este posibil si consideram ca am si masurat valoarea maxima atinsa la o ora.
Valorile 175 si 145 sunt denumite Flex-uri glicemice superioare.
Situatia 2. Doi indivizi identici consuma fiecare la aceeasi ora unul 50 de grame de paine alba si celalalt 50 de grame de banana. La o ora consideram ca am masurat valoarea maxima si anume Individul I care a mancat 50 grame de paine alba are glicemia 155 Mg/dl si cel care a mancat 50 de grame de banana are 160 mg/dl aproape imposibil de imaginat dar confirmat de studii clinice pe indivizi sanatosi.
Deci Flex-urile glicemice superioare au fost 155 la paine si 160 la banana.
Cum putem folosi in avantajul nostru toate acestea: Glycemic Flex este o metoda care presupune o monitorizare continua a glicemiei pe parcursul unei perioade mai lungi de timp d**a fiecare masa. Acest fapt ne ajuta sa intelegem si sa invatam cm raspunde oraganismul nostru la fiecare aliment, care alimente ni se potrivesc si care nu. Si toate acestea intr-un mod foarte simplu si mai ales ieftin.
Metoda este foarte simpla si o putem realiza atat prin monitorizare glicemica continua dar si cu ajutorul unui glucometru standard facand mai mutte masurari pe zi la anumite momente d**a mese.
