04/06/2018
AFINUL CANADIAN SASKATOON
Denumirea sţiintifică: Amelanchier alnifolia.
Denumire locala : Sakatoon berry , Service Berry ,
Din punct de vedere al încadrarii botanice, afinul canadian (Saskatoon) face parte din familia Rosaceae, fiind înrudit cu mărul şi părul.
Originea lui se gaseste in interiorul continentului Nord American, prezentandu-se ca un arbust inalt de 3 pana la 4 metri, cu o rezistenta la ger de pana la 50-60 grade C, iar durata de viata a unei plantatii este de 40 -50 de ani.
Se dezvolta bine in orice conditii de clima si sol, singurul factor limitativ fiind apa, avand nevoie de minimum 340 mm precipitatii pe an.
Spre deosebire de soiurile de afin cultivate pana acum in tara noastra si care nu pot creste decat in soluri acide (pH-5), afinul canadian (Saskatoon) creste si se dezvolta normal intr-o plaja larga a pH-ului, de la acid la bazic (pH 5-8).
Cele mai cunoscute si cultivate varietati de Saskatoon sunt:
SMOKY
PEMBINA
NORTHLINE
THIESSEN
HONEYWOOD
SLEYT
KRASNOJARSKAJA
MANDAM
Inmultirea acestora se face prin seminte, drajoni, butasi de radacina sau micropropagare (in VITRO).
Infiintarea unei plantatii
Tinand cont de faptul ca o plantatie de afin are durata de viata intre 40 si 50 de ani, amplasamentul viitoarei livezi de Saskatoon este conditionata de cativa factori de clima si sol. Livezile de pomi fructiferi si a arbustilor sunt formate din plante perene, investitiile pe hectar fiind destul de mari, asa ca greselile initiale (la infiintare) pot avea consecinte pe termen lung.
In conditiile tarii noastre, se pot infiinta plantatii de Saskatoon, din varietatile enuntate mai sus, incepand din nordul pana in sudul tarii, din vest pana in est, pe dealuri sau campie, evitandu-se doar amplasamentele pe terenuri inundabile, iar panza de apa freatica sa fie sub 1m. Referitor la pH-ul solului, acesta poate fi cuprins intre 5 si 8.
Afinul canadian Saskatoon creste si se dezvolta bine in toate tipurile de sol existente in tara noastra, cu conditia ca acestea sa fie drenate. Solurile cu un continut prea ridicat de argila vor fi evitate.
Pregatirea terenului in vederea plantarii.
Pentru reusita infiintarii unei plantatii de Saskatoon, este nevoie de cel putin 1 an premergator plantarii.
Astfel, terenul va fi eradicat de buruieni, in special de cele perene prin folosirea de glyphosat.
Pentru a asigura un bun drenaj al solului se va face obligatoriu o lucrare de scarificare in doua directii, urmata de una sau doua discuiri.
Inainte de a incepe plantarea se va instala sistemul de irigare prin picurare.
In zonele cu vanturi puternice se vor infiinta perdele de protectie.
Detalii tehnologice se prezinta in devizul de lucrari si cheltuieli pe hectar.
Importanta alimentara si farmaceutica.
Afinul canadian se foloseste in prepararea jeleurilor, a gemurilor, sirop pentru inghetata, arome concentrat pentu patiserii, lichior si vin. Poate fi folosit in stare proaspata, congelat sau deshidratat.Pastrarea in forma congelat sau deshidratat este de lunga durata de timp, ceea ce-l face destul de important pentru industria alimentara.
Acest afin este considerat ca o sursa de calciu asimilabil, mai buna decat carnea rosie, legumele sau cerealele.
Recentele cercetari arata ca afinul canadian contine cantitati mari de fenoli, flavonoide si antocianuri. Este bogat invitamina C, zahar natural si contine de 3 ori mai mult fier si cupru la aceeasi cantitate de struguri.
Valoarea nutritiva la 100 grame in procente este urmatoarea :
Energie 84,84 Ca
Proteine 1,33 g
Carbohidrati 18,49 g
Fibre total 5,93 g
Vitamina C 3,55 mg
Fier 0,96 mg
Potasiu 162,12 mg
Vitamina A 35,68 IU
Culoarea inchisa a fructelor de afin (Saskatoon) este data de prezenta pigmentilor numiti antociani, care contin flavonoide, cu beneficii pentru sanatate; cm ar fi bolile de inima, de stomac si in multe cazuri chiar in tratarea unor forme de cancer.
Datorita multiplelor utilizari ale acestui afin (Saskatoon) il recomandam a fi introdus in cultura, prin infiintarea de plantatii profesioniste.
SASKATOON SLEYT
Forma: arbust stufos de 3-4 m înălţime, cu tulpini erecte.(poate ajunge si la 8-10 m)
Frunzele: sunt eliptice, de culoare verde deschis, albicioase pe partea inferioară, cu pete roşiatice, iar toamna devin de la galben – orange până la roşii.
Florile: albe mici, forma stelată, înfloreşte în aprilie – mai. - denumire si de juneberry ( fructifica devreme )
Fructele: sunt poame, negre – albăstrui brumat, dulci, au 4 – 10 sâmburi. Sunt comestibile. Fructele uscate seamănă cu stafidele dar gustul fiind aproape de afine. Se culeg în luna iunie –iulie ( zonele extreme Siberia)
Produce intre 2-3 kg /planta in primii ani si poate ajunge la peste 8-10 kg /planta la maturitate in conditiile unei intretineri si fertilizari corespunzatoare.Avantajul major il reprezinta disponibilitatea plantei in toate tipurile de sol , rezistenta deosebita la frig si fructificarea timpurie
Cerinţe
Preferă soluri cu multă umiditate. Este rezistent la ger. Se plantează în locuri însorite sau semi umbră.
Utilizare
Fructele sunt bogate în vitamina C şi în minerale, fier, cupru, magneziu.
Medicina naturistă: fructele au efect anti – inflamator, hipotensiv şi antisclerotic. Este cel mai bun medicament împotriva insomniei.
Modalităţi de consum
Se pot consuma fructele proaspete, congelate sau fructele uscate care seamănă cu stafidele, sau diferite preparate:
Gem de fructe: 1kg de fructe proaspete de saskatoon se turmixează, şi se pasează prin sită. Se amestecă cu 0,5 kg fructe de prune sau mere, şi cu 0,5 kg zahăr şi se fierbe.
Lichior de saskatoon: 300 gr de fructe de saskatoon, 150 gr zahăr, o păstaie de vanilie tăiată, 0,7 ml vodcă. Se pun într-un borcan, se închide ermetic şi se lasă la macerat timp de 2 luni, după care se strecoară prin sită.
De ce ar trebui să alegeţi acestă plantă?
- frunzișul decorează prin culori diferite în fiecare anotimp (primăvara are nuanța mov-maroniu, vara verde închis, iar toamna portocaliu, bordo și galben).
- primavara prezintă o minunată coroană florală albă, florile prezintu-se sub forma unor ciorchini. Planta înflorește primăvara devreme, începând din aprilie.
- productivitate deosebită (abundența este absolut impresionantă).
- fructele sunt micuţe, asemănătoare cu merele, sunt deosebit de gustoase, picant-mieroase, se coc de obicei în luna iunie. Asigura o sursă de vitamine și minerale de-a lungul întregului an. Recomandăm saskatoonul persoanelor, cărora sănătatea de fier proprie și a familiei este cea mai importantă.
- fructe bio, ce nu conțin chimicale, pot fi utilizate, conservate sub numeroase forme.
- reprezintă un gard viu minunat fie tuns, fie natural, ce necesită atenție și îngrijire minimă
- plantă foioasă cu apariție elegantă, luxoasă, poate atinge chiar și 8- 10 m.
- se adaptează bine majorității tipurilor de sol, preferând însă solul cu permeabilitate ridicată precum şi locurile însorite sau semiumbrite. Rezistă la temperaturi de pănă -35 grade.
- plantă indispensabilă a oricărei grădini cu păsări.( zonele de temperature 3-8 USDA )
Saskatoon Sleyt , Mandam , Krasnojarskaja sunt soiuri noi promovate indeosebi pentru zonele vitrege din estul Europei , Ucraina , Rusia -Siberia
În luna iunie, când rezervele noastre de vitamine şi minerale sunt încă goale, putem deja consuma aceste fructe deosebit de preţioase, care pe lângă conţinutul ridicat de vitamina C sunt bogate şi în fier şi în cupru .
Fierul este indispensabil pentru viaţă, este necesar pentru formarea hemoglobinei (celulele roşii) şi a mioglobinei (pigmentul roşu al muşchilor), precum şi pentru formarea anumitor enzime (fierul şi calciul sunt elementele care lipsesc de obicei din regimul alimentar al oamenilor). Pentru ca fierul să fie util în organism este nevoie şi de cupru, cobalt, mangan şi vitamina C. Toate acestea ajută la creştere. Creşte rezistenţa organismului la boli, sporind imunitatea, reduce oboseala. Împiedică şi vindecă anemia cauzată de deficitul de fier. Redă pielii tonusul necesar.
Organismul are mare nevoie de cupru pentru ca fierul să se încorporeze în hemoglobină. Participă la activitatea aminoacidului numit tirozină: deţine un rol important în ceea ce priveşte pigmenţii pielii şi ai părului. Este indispensabil pentru utilizarea vitaminei C. În principiu, menţine organismul în putere deoarece ajută la realizarea unei bune absorbţii.
În urma căderii florilor, apar Saskatoone, de culoare verde care până în luna iunie devin mov închis. Gustul îi este sugerat şi de denumirea de: SASKATOON
Fructele timpurii pot fi utilizate în numeroase variante. Consumate proaspete, ele constituie o infuzie de vitamine şi minerale pentru organismul fiecăruia. Pot fi uscate, congelate şi conservate pentru iarnă ca şi dulceaţă, gem, sirop sau lichior.
Pentru comanda plante puteti suna la tel sau mesaje privat 0743 019 318 sau 0741 252 222
