Nutritie cu Roxi, Brasov (2026)

22/04/2026

Inflamația de grad scăzut: ce o întreține și cm o reduci

Nu o vezi. Nu doare. Dar inflamația de grad scăzut poate sta la baza multor dezechilibre din organism, fiind asociată, pe termen lung, cu:
• diabet de tip 2
• boli cardiovasculare
• obezitate
• sindrom metabolic
• alte afecțiuni cronice sau autoimune

Factorii care întrețin inflamația (chiar fără să-ți dai seama):
- variații în genele IL6, IL1β, IL10, TNF, IL6R, CRP, COX, MYO9B
- Dezechilibrele microbiomului intestinal, care mențin sistemul imunitar „în alertă” constant.
- Aerul poluat, pesticidele, aditivii alimentari
- Toxinele produse de anumite mucegaiuri
- Expunerea la metale precum mercurul sau plumbul poate contribui la stres oxidativ
- Excesul de zahăr, alimente ultra-procesate și grăsimi de slabă
- Stresul, lipsa de somn
- Sedentarismul

Strategii concrete pentru reducerea inflamației:
1. Alimentația antiinflamatoare, bazată pe:
• legume variate (în special verzi și colorate)
• fructe de pădure
• pește gras (surse de Omega-3)
• nuci, semințe
• ulei de măsline extravirgin
• ceai verde
În prima fază, se recomandă eliminarea zahărului, glutenului, lactatelor, alimentelor procesate, uleiurilor rafinate.

2. Susținerea microbiomului cu:
• probiotice și prebiotice personalizate
• fibre (legume, fructe, leguminoase)
• alimente fermentate

3. Suplimente cu rol antiinflamator (în funcție de context)
• Omega-3
• vitamina D3
• boswellia
• curcumină
ideal, adaptate individual, nu luate „după ureche”.

4. Suport antioxidant:
• glutathion sau NAC
• fructe și legume intens colorate (afine, rodie, spanac, kale, citrice, piersici, caise, sfeclă roșie etc.)
• condimente (cuișoare, scorțișoară, sumac, oregano, rozmarin, pătrunjel, mărar etc.)

5. Susținerea detoxifierii naturale prin:
• hidratare adecvată
• consum de legume crucifere (broccoli, conopidă, varză, varză de bruxelles) și de alimente amare (rucola, andive, frunze de păpădie, anghinarea etc.)
• evitarea expunerii inutile la toxine

6. Evitarea oscilațiilor glicemiei, prin reglarea programului de mese și a adoptării în alimentația zilnică a modelului farfuriei sănătoase, care să conțină proteine, carbohidrați complecși și multe legume și salate, în proporțiile potrivite.

7. Un somn profund și neîntrerupt (7-9 ore pe noapte) - esențial pentru reducerea inflamației cerebrale și a stresului oxidativ.

8. Mișcarea moderată și constantă (mersul alert, ciclismul, înotul și antrenamentele ușoare de forță), care funcționează ca un "stingător" pentru inflamația cronică din organism, eliberând miochine care reglează răspunsul imunitar și duc la îmbunătățirea sensibilității la insulină.

9. Reducerea stresului prin: respirație profundă, plimbări în natură, meditație sau ascularea unor sunete ori melodii relaxante, care ajută la calmarea sistemului nervos.

Ca o concluzie reține că inflamația nu are o singură sursă, ci este rezultatul unui cumul: alimentație, mediu, stil de viață. De aceea, soluția nu este un „super aliment” sau un supliment minune, ci un set de alegeri consecvente, zilnice, care să țintească aspectele menționate.

16/04/2026

De ce te simți obosit(ă), chiar dacă „mănânci sănătos”?

Senzația de oboseală nu este dată doar de cât sau ce mănânci. De multe ori, apare din cauza unor obiceiuri care dereglează modul natural în care funcționează corpul, inclusiv ritmul circadian și digestia.

Iată principalii factori care îți pot consuma energia:

1. Mănânci târziu seara
Seara, digestia încetinește natural, iar organismul ar trebui să intre în modul de refacere. Când ne punem la somn imediat după ce am mâncat:
• forțăm stomacul și ficatul să lucreze în loc să se regenereze
• perturbăm somnul
• ne trezim obosiți, uneori balonați

2. Mesele foarte bogate și greu de digerat
Combinațiile alimentare cu multe alimente, cu grăsimi și zahăr (fast-food, deserturi cu unt, smântână, frișcă) solicită digestia. Asta înseamnă că organismul consumă mai multă energie pentru procesare, iar tu te simți mai obosit(ă).

3. Mănânci constant, fără pauze
Dacă mănânci des, fără pauze, sistemul digestiv nu apucă să se „odihnească”.
Pe termen lung, acest lucru poate duce la senzația de oboseală și la lipsă de energie.

4. Excesul de zahăr și carbohidrați rafinați
Aceste alimente cresc rapid glicemia, dar la fel de rapid apare și scăderea ei.
Rezultatul este: energie de scurtă durată urmată de oboseală și poftă de dulce.

5. Lipsa fibrelor alimentare și dezechilibre la nivelul microbiomului intestinal
Bacteriile din intestin influențează digestia și modul în care corpul folosește energia. Când acest echilibru este afectat, poate apărea senzația de oboseală.

6. Mănânci prea puțin
Un aport alimentar insuficient înseamnă mai puțină energie disponibilă pentru funcțiile zilnice. Pe termen scurt poate părea „ok”, dar în timp duce la oboseală, scăderea concentrării și chiar încetinirea metabolismului.

7. Hidratarea insuficientă
Chiar și o ușoară lipsă de apă în organism poate duce la scăderea energiei și a concentrării.

8. Somn de slabă calitate
Somnul insuficient sau fragmentat (adesea influențat și de mesele târzii) afectează refacerea organismului și nivelul de energie.

De aceea, nu este doar despre ce mănânci. Este despre când, cât și cm mănânci. Respectă-ți corpul și nevoile lui, iar acesta te va răsplăti cu energie pe tot parcursul zilei!

08/04/2026

Paștele fără kilograme în plus? Da, se poate (și fără suferință)!

Dacă ești în proces de slăbire, Paștele nu trebuie să fie „pauza care strică tot”, ci doar un test de strategie.

Reguli simple care chiar fac diferența:
1. Prioritizează proteinele la fiecare masă
Ouăle, carnea, lactatele cresc sațietatea și te ajută să mănânci mai puțin, fără să simți că te abții.

2. Umple jumătate de farfurie cu legume
Fibrele susțin microbiomul intestinal și încetinesc absorbția carbohidraților, ceea ce înseamnă mai puține fluctuații de energie și pofte.

3. Regula farfuriei, nu a mesei
Nu contează câte feluri sunt pe masă, însă contează cât pui în farfuria ta. Mănâncă până la „suficient”, nu „plin”. Corpul gestionează mai greu excesul. Diferența dintre „ok” și „prea mult” chiar are relevanță.

4. Desertul NU dispare, dar devine controlat
Alege o porție mică de cozonac/pască și mănânc-o conștient, nu pe pilot automat. Problema nu e desertul, ci cantitatea și frecvența.

5. Lasă pauze reale între mese
Fără „ronțăit continuu”. Corpul arde eficient când nu mănânci non-stop, ci dacă îi lași o pauză de 3–4 ore între mese. Asta ajută la reglarea insulinei și la utilizarea mai eficientă a energiei.

6. Mișcare zilnică, minimă dar constantă
O plimbare după masă ajută glicemia și reduce șansele de depozitare a excesului.

7. Atenție la calorii „invizibile”
Alcoolul, sucurile, gustările mici se adună rapid și pot sabota deficitul caloric. După 40 de ani, impactul metabolic al alcoolului este chiar mai mare, favorizând depozitarea și creșterea poftei de mâncare.

Concluzia care contează:
Nu trebuie să mănânci perfect! Slăbitul nu se strică în 2 zile, dar nici nu se menține dacă uiți complet de obiectiv. Echilibrul este cheia. Bucură-te de sărbători, dar rămâi în control!

19/03/2026

🍏 Budincă de mere: desert simplu, dar cu beneficii la fiecare îmbucătură!

Hai să gătim, dar și să înțelegem ce facem bine pentru corpul nostru!

Avem nevoie de:
➡️ 1,5 kg mere golden
Le dăm pe răzătoare și deja punem baza: un aport valoros de fibre și compuși antioxidanți, cu rol în susținerea microbiomului intestinal și a echilibrului digestiv.

➡️ 5–6 ouă
Le adăugăm peste mere pentru un plus de proteine de calitate, sațietate și aport de colină — importantă pentru creier și ficat.

➡️ 2 plicuri budincă de vanilie
Nu doar pentru gust: amidonul oferă energie și ajută la textura finală a desertului.

➡️ Preparare
Se rad merele, se amestecă cu ouăle și praful de budincă. Compoziția se transferă într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și se coace la 180°C timp de aproximativ 60 de minute.

Obținem un desert fără zahăr adăugat, echilibrat între fibre, proteine și carbohidrați, care poate susține digestia și energia pe parcursul zilei.

În esență:
Nu este vorba doar despre un desert, ci despre o alegere alimentară conștientă, în care simplitatea ingredientelor se întâlnește cu beneficiile reale pentru organism.

P.S. Eu l-am servit cu o linguriță de cremă de alune cu cacao. 😋

24/12/2025

Crăciun de poveste, cu oameni dragi alături și cu sufletul plin de bucurii și iubire!

12/12/2025

Despre adolescenți, alimentație și rolul magic al părinților (care uneori uită cât de mult contează)

🍔 Adolescenții sunt minunați, creativi… și uneori greu de convins să mănânce ceva care nu vine în ambalaj colorat și nu face crunch când îl deschizi.
Dar, sub tot aerul lor de „eu știu mai bine”, există un adevăr: ei au nevoie de părinți mai mult decât recunosc. Mai ales când vine vorba de mâncare, imagine corporală și relația cu propriul corp. Și da… uneori părinții se simt neputincioși, dar nu trebuie, pentru că schimbarea începe cu lucruri mici.

💛 Părinții nu sunt doar părinți. Sunt ghizi. Sunt oglindă. Sunt siguranță.
Când un adolescent se confruntă cu probleme de greutate, are nevoie de TOT setul:
- sprijin
- încurajare
- modele sănătoase
- limite blânde
Nu are nevoie de critici.
Nu are nevoie de „Iar mănânci dulce?”
Nu are nevoie de comparații cu alți copii.
Are nevoie să vadă că nu e singur și că schimbarea nu e pedeapsă, ci grijă pentru corpul lui.

🥙 Ce contează cel mai mult în privința alimentației unui adolescent este:
- nu să fie gustarea perfectă, cina perfectă...
- nu să fie „100% sănătoasă”
- nu să respecți toate regulile,
ci să fie un gest de sprijin.
Să spui „Hai să alegem împreună ceva bun pentru tine”, îl ajută infinit mai mult decât „Nu mai mânca prostii!”
Adolescenții cresc frumos atunci când se simt văzuți, validați și susținuți — nu atunci când sunt corectați.
Așa că, dragi părinți, fiți acolo pentru ei! Oferiți-le sprijin, nu presiune. Ascultare, nu critică. Arătați-le că schimbările nu se fac cu frică, ci cu încredere și cu un adult care merge alături de ei, pas cu pas. Iar fiecare gest mic de susținere devine, pentru ei, un pas mare spre o relație mai sănătoasă cu mâncarea, cu propriul corp și cu propria lor încredere.

05/12/2025

🎁✨ OFERTĂ EXCLUSIVĂ DE DECEMBRIE — DOAR 25 DE PACHETE DISPONIBILE!
Dacă te afli printre cei care vor explicații reale, precise și fundamentate biologic cu privire la sănătate și nutriție, luna aceasta poți beneficia de evaluări multi-omice, nu soluții rapide și superficiale.

🔵 PACHETUL 1 — 3000 lei
🧬 Nutrigenetic 1+1 — plătești 1, primești 2
Primești două teste nutrigenetice:
✔️ unul pentru tine
✔️ unul cadou pentru oricine alegi (copil, partener, părinte sau o persoană dragă)
Practic, două profiluri genetice la preț de unul.
Analiza include informații esențiale despre:
• metabolism și greutate
• răspunsul inflamator
• necesar personalizat de micronutrienți
• axa hormonală
• comportament alimentar și neurobiologie

🟢 PACHETUL 2 — 3000 lei
🧬🦠 Microbiom + Nutrigenetic — plătești 1, primești 2
Un pachet complet în care genomica îți arată structura, iar microbiomul îți dezvăluie funcția. Împreună oferă cea mai profundă imagine asupra organismului tău.
Vezi clar:
• metabolismul
• inflamația
• imunitatea
• neurochimia
• potențialul de longevitate

🟣 PACHETUL 3 — 3000 lei
🦠 Microbiom 1+1 — plătești 1, primești 2
Primești două analize complete ale microbiomului:
✔️ una pentru tine
✔️ una cadou pentru o persoană importantă din viața ta
Microbiomul îți arată cm funcționează organismul tau în prezent:
• digestie
• inflamație
• imunitate
• metabolism energetic
• neurotransmițători (serotonină, dopamină, anxietate)

🎄 Oferta este valabilă doar în decembrie sau până la epuizarea celor 25 de pachete disponibile.

Vrei să rezervi un pachet? Scrie-mi în privat!

04/12/2025

🧬 Știai că… genele FADS1 și FADS2 îți pot influența inflamația, energia și felul în care corpul tău folosește Omega-3?
Două gene mici — FADS1 și FADS2 — decid cât de bine transformă corpul tău Omega-3 și Omega-6 din alimentație în formele care te protejează de inflamație, oboseală și boli metabolice.

🧬 Știai că… nu toți metabolizăm Omega-3 la fel?
În funcție de varianta genetică, corpul tău poate transforma grăsimile sănătoase din plante (chia, in, nuci) în EPA și DHA foarte eficient… sau aproape deloc.
Da, chiar dacă mănânci aceleași alimente ca altă persoană, rezultatul poate fi complet diferit.

🧬 Știai că… persoanele cu variante care reduc expresia genelor FADS1/FADS2 au un risc crescut de:
- inflamație de grad mic
- oboseală și energie instabilă
- pofte alimentare crescute
- creștere în greutate
- probleme metabolice
- trigliceride mai mari
Asta pentru că organismul lor nu reușește să producă suficient EPA și DHA din surse vegetale.

🧬 Știai că… dacă FADS1 și FADS2 funcționează la capacitate redusă, ai nevoie de mai multe surse directe de Omega-3?
Asta înseamnă:
🐟 somon, sardine, macrou, hering
🟢 ulei de pește
🌱 ulei de alge (pentru vegetarieni)
Sursele vegetale sunt excelente, dar conversia lor este limitată genetic.

🧬 Știai că… acizii grași Omega-3 influențează și genele implicate în inflamație?
Când EPA și DHA sunt suficienți, scade activitatea unor gene precum IL6, TNF sau CRP — markeri asociați cu inflamația cronică și riscul metabolic.

În concluzie, într-o lume în care inflamația cronică afectează energia, greutatea, somnul și longevitatea, înțelegerea acestor gene nu mai este un moft — este o componentă esențială a nutriției personalizate.

În luna decembrie poți profita de reducerile la testele genetice. Pentru informații suplimentare scrie ”Ma interesează” la acest articol.

02/12/2025

🧡 Budincă de kaki și biscuiți de cocos – desert sănătos, rapid și fără zahăr adăugat!

Dacă ți-e poftă de ceva dulce, aromat și cremos, dar nu vrei să te abați de la obiceiurile sănătoase, am pentru tine combinația perfectă: budincă de kaki și biscuiți fini de cocos.
Se pregătește în câteva minute, este plină de vitamine, fibre și antioxidanți, iar gustul… e exact ca o prăjitură exotică, pe care o poți savura fără grijă.

🍑 Budincă de kaki (fără zahăr, fără lapte, fără efort!)
Ingrediente:
- 3 fructe de kaki coapte
- 1 linguriță extract pur de vanilie
- 2 lingurițe cacao / pudră de roșcove
- un praf de scorțișoară
Mod de preparare:
- Curăță kaki-ul și pune pulpa într-un blender.
- Adaugă vanilia și mixează până devine o cremă fină.
- Separă compoziția în două părți, una las-o în blender, iar cealaltă pune-o într-o cană.
- Adaugă în blender cacao (sau pudra de roșcove) și scorțișoara și mai mixează până se omogenizează.
- Las-o la frigider 15–20 minute – se transformă într-o budincă parfumată și catifelată.
🍀 Kaki-ul e o sursă excelentă de vitamina A, C și fibre – perfect pentru digestie și imunitate.

🥥 Biscuiți de cocos
Ingrediente:
- 1 ou
- 2 linguri miere (sau sirop de curmale sau curmale înmuiate în apă și făcute pastă)
- 50 g fulgi de cocos
- 50 g făină de cocos
- 100 ml apă
- extract pur de vanilie sau miezul de la o păstaie de vanilie
Mod de preparare:
- Amestecă toate ingredientele până obții un aluat lipicios.
- Formează mici biscuiți rotunzi.
- Coace 20 - 25 minute la 180°C, până devin ușor aurii.
🍀 Rezultatul: biscuiți satioși, care se potrivesc perfect cu cremozitatea budincii.

🌿 De ce merită încercată această rețetă?
✔️ Este un desert nutritiv, cu ingrediente naturale, fără zahăr rafinat.
✔️ Asigură o sațietate de durată datorită fibrelor și grăsimilor sănătoase.
✔️ Oferă un boost rapid de energie, fără oscilații mari ale glicemiei.
✔️ Contribuie la o digestie sănătoasă, datorită conținutului ridicat de fibre din kaki și cocos.
✔️ Este o alternativă simplă și echilibrată la dulciurile din comerț.

04/11/2025

Când vrei ceva bun, dar și sănătos, soluția e simplă: transformi semințele în superalimente.
Icrele de chia și biscuiții din năut cu semințe sunt dovada că nutriția echilibrată poate fi și gustoasă — fără efort, fără compromisuri.
Sunt bogate în nutrienți, mențin glicemia stabilă și oferă energie constantă — ideale pentru mic dejun, o gustare sau pentru o masă ușoară de seară.

🥗Icre de chia
Ingrediente:
- 100 g semințe de chia
- 400 ml apă
- 100 g nuci caju
- 100 ml apă (pentru crema de caju)
- zeama de la o jumătate de lămâie
- sare după gust
- 1 ceapă mică tocată fin
Mod de preparare:
- Hidratează semințele de chia în 400 ml apă pentru aproximativ 1 oră, până obții o textură gelatinoasă.
- Într-un blender, mixează nucile caju hidratate cu 100 ml apă, zeama de lămâie și sarea, până se formează o cremă fină (ca o smântână vegetală).
- Amestecă crema de caju cu semințele de chia și adaugă ceapa tocată.
👉 Rezultatul: o cremă fină, ușor acrișoară, bogată în fibre, omega-3, calciu, magneziu și proteine.

🥗 Biscuiți de năut cu semințe
Ingrediente:
- 100 g făină de năut
- 45 ml ulei de măsline extravirgin
- 120 ml apă
- sare după gust
- semințe de susan, floarea-soarelui, dovleac
Mod de preparare:
- Amestecă făina cu apa, uleiul și sarea până obții un aluat moale.
- Întinde-l subțire pe hârtie de copt cu ajutorul unei linguri.
- Presară deasupra semințele.
- Coace la 180°C timp de 20 de minute, până devine ușor auriu și crocant.
👉 Biscuiții din năut sunt o sursă excelentă de fibre, proteine și grăsimi bune — perfect de combinat cu icrele de chia.

🌿 De ce merită încercate:
✔️ Nu conțin gluten.
✔️ Pot fi preparate în avans și păstrate 3–4 zile la frigider.
✔️ Susțin energia și sațietatea.

30/06/2025

În tabăra din Ardan organizată de Diana Corina Bibiri Sturia, la care am participat săptămâna trecută, ne-am început diminețile cu un smoothie. De data aceasta, am creat unul verde, din avocado, țelină apio, castravete, zeamă de lămâie, semințe de in, lapte de ovăz și mentă proaspătă, culeasă din grădină. Toate pentru a ne alimenta corpul cu vitamine, minerale, fitonutrienți, grăsimi sănătoase și multe alte elemente care aduc energie și ne păstrează organismul sănătos. Încercați-l și voi! 😍

07/03/2025

✨ Hrănește-ți corpul cu iubire, nu cu haos ✨
Trăim într-o lume grăbită, în care uneori mâncăm pe fugă, la ore neregulate, fără să ne ascultăm corpul. Dar hrana nu este doar combustibil – este un act de iubire față de noi înșine. 💛
🍽️ Mesele regulate – un ritual al echilibrului
Așa cm Soarele răsare și apune zilnic, și noi avem nevoie de ritm și armonie. Când mâncăm la ore fixe, corpul nostru învață să aibă încredere în noi. Nu mai cere „provizii de urgență” sub formă de pofte, iar energia devine constantă.🧘‍♀️
🥗 Porțiile echilibrate – hrana sufletului și a trupului
Excesul vine adesea dintr-o lipsă interioară. Când ne hrănim conștient, nu doar cu mâncare, ci și cu recunoștință, corpul nostru ne răsplătește cu sănătate și vitalitate. Încearcă să mănânci în liniște, fără grabă și să mulțumești pentru fiecare îmbucătură. Fiecare masă este o binecuvântare. 🙏
🌿 Ascultă-ți corpul, el îți vorbește
Foamea nu este doar un gol în stomac, ci și un mesaj subtil al corpului tău. Învață să faci diferența între foamea fizică și cea emoțională. Câteodată, setea se maschează în foame, iar stresul ne împinge spre excese. Respirația profundă, câteva clipe de liniște și conștientizare pot face minuni. 🌸
💡 Hrănește-te cu iubire, nu cu grabă
Fiecare masă este un dar. Așază-te, respiră, binecuvântează mâncarea și lasă energia ei să te încarce. Echilibrul începe cu alegeri mici, făcute cu iubire. 💖
Tu cm te raportezi la hrana ta? O privești ca pe o nevoie sau ca pe un ritual al recunoștinței? Spune-mi în comentarii! ⬇️

Nutritie cu Roxi

22/04/2026

16/04/2026

08/04/2026

19/03/2026

24/12/2025

12/12/2025

05/12/2025

04/12/2025

02/12/2025

04/11/2025

30/06/2025

07/03/2025

Address

Telephone

Website

Alerts

Contact The Practice

Shortcuts

Share

Category