09/06/2021
🥣 𝗥𝗲𝘁̦𝗲𝘁𝗮̆ 𝗯𝗶𝗼 𝘀𝘂𝗽𝗮̆ 𝗰𝗿𝗲𝗺𝗮̆ 𝗱𝗲 𝗰𝗮𝗿𝘁𝗼𝗳 𝗱𝘂𝗹𝗰𝗲 𝘀̦𝗶 𝗺𝗼𝗿𝗰𝗼𝘃𝗶.
👉 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲:
✅ o ceapă;
✅ doi morcovi mari;
✅ un cățel de usturoi;
✅ 3 cartofi dulci mari;
✅ o linguriță de Boia de ardei dulce 𝗟𝗲𝗯𝗲𝗻𝘀𝗯𝗮𝘂𝗺;
✅ Ulei de măsline din Creta PDO extravirgin 𝗥𝗮𝗽𝘂𝗻𝘇𝗲𝗹;
✅ Piper alb măcinat 𝗟𝗲𝗯𝗲𝗻𝘀𝗯𝗮𝘂𝗺;
✅ Cimbru tocat 𝗟𝗲𝗯𝗲𝗻𝘀𝗯𝗮𝘂𝗺;
✅ Sare de Atlantic fină 𝗥𝗮𝗽𝘂𝗻𝘇𝗲𝗹.
𝗣𝗲𝗻𝘁𝗿𝘂 𝗱𝗲𝗰𝗼𝗿:
✅ Semințe decojite de dovleac 𝗗𝗲𝗻𝗻𝗿𝗲𝗲;
✅ Crutoane 𝗥𝗮𝗽𝘂𝗻𝘇𝗲𝗹 sau cubulețe de brânză;
✅ Boia de ardei dulce 𝗟𝗲𝗯𝗲𝗻𝘀𝗯𝗮𝘂𝗺.
𝗠𝗼𝗱 𝗱𝗲 𝗽𝗿𝗲𝗽𝗮𝗿𝗮𝗿𝗲:
👉 Se călește în puțin ulei de măsline usturoiul, ceapa și morcovii. Când s-au înmuiat, se adăugă cartofii dulci curățați de coajă și tăiați în cuburi mari, apoi se acoperă cu apă, se puse puțină sare și se lăsă să fiarbă aproximativ 30 de minute, până când cartofii sunt moi.
👉 Se lasă să se răcească și se folosește mixerul pentru a obține o cremă.
👉 Se pune din nou pe foc, se condimentează cu sare, boia dulce și piper proapăt măcinat.
👉 După ce dă în clocot, se poate servi, garnisită cu puțin cimbru uscat, boia, semințe de dovleac, crutoane sau cubulețe de brânză.
💚 𝗙𝗶𝗶 𝗕𝗜𝗢 vă dorește 𝗽𝗼𝗳𝘁𝗮̆ 𝗯𝘂𝗻𝗮̆!
Link 👇👇👇
https://www.fiibio.ro/retete-bio/crema-supa-toamna
