18/12/2025
E sezonul murăturilor, iar pe lângă a fi o garnitură delicioasă la mesele de sărbătoare, sunt și foarte sănătoase. 😋
🟢 Ajută la digestie
Murăturile fermentate conțin bacterii bune (probiotice), importante pentru sănătatea digestivă. Când legumele și fructele trec prin procesul de fermentare, bacteriile bune descompun zaharurile naturale, proces care conferă murăturilor gustul acru. Milioanele de bacterii din stomac ajută organismul să digere și să absoarbă alimentele, iar probioticele din murăturile fermentate contribuie la echilibrul lor.
🟢 Conțin antioxidanți
Ca majoritatea legumelor, murăturile sunt bogate în apă și antioxidanți. Antioxidanții ajută la protejarea organismului împotriva radicalilor liberi, substanțe dăunătoare rezultate în urma metabolismului celular.
🟢 Pot restabili echilibrul electrolitic
Murăturile sunt bogate în sodiu, astfel că ar putea fi o opțiune bună pentru sportivii care vor să-și refacă nivelul de fluide și electroliți după efortul fizic.
🟢 Sunt sărace în calorii
Murăturile au puține calorii, astfel că pot fi folosite ca garnitură și de către persoanele care vor să slăbească. Au un gust aromat, iar adaosul de mirodenii (mărar, usturoi, boabe de muștar, piper etc.) poate fi de ajutor pentru a da mai multă savoare meselor.
⚠️ Atenție la conținutul de sare al murăturilor! Sodiul în exces poate slăbi oasele, prin pierderea de calciu, crescând riscul de fracturi. Persoanele hipertensive, cu tensiunea ridicată sau cu probleme cardiovasculare ar trebui să aibă grijă la consumul de murături, din cauza cantității de sare.