DIET HOUSE Muncii, Sos. Mihai Bravu, Nr.194,Sect2 (2026)

27/01/2015

Observam ca apar, din ce in ce mai multe probleme nutritionale la copii si adolescenti. Motivele sunt multe. In primul rand, aproximativ 25% dintre copii nu au mic dejun zilnic, ceea ce duce la scaderea capacitatii de concentare si a performantei cognitive. “Masa in familie” nu mai exista, ori parintii sunt prea ocupati si ajung tarziu acasa, ori copilul ia masa in “afara casei”.
Cei mai multi copii nu mananca nici macar un fruct pe saptamana, gustarile lor fiind reprezentate de chipsuri, biscuiti, produse de patiserie, ciocola, etc. Alimentele pe care le consuma frecvent sunt bogate in grasimi saturate, zahar, sare, sunt alimente procesate, cu adaos de arome, coloranti, aditivi, conservanti. O problema des intalnita la copii este consumul redus de lichide si comportamentul sedentar.
Toate aceste probleme nutritionale conduc la:
- supraponderalitate si obezitate;
- o insuficienta dezvoltare a masei osoase;
- anemie prin carenta de fier, mai des intalnite la fete, in conditii de pierderi crescute prin menstruatie;
- carente de fier, calciu, vitamina B6, ribovlavina dar si tulburari de comportament alimentar datorate unor metode inadecvate de scadere in greutate;
- constipatie datorata consumului scazut in fibre si a aportului scazut de lichide;
- acnee, datorata deficitului de vitamina A, dar si de zinc care faciliteaza eliberarea vitaminei A din depozitele hepatice;
- afectarea sanatatii dentare datorata unui aport insuficient de fluor dar, si de consumul crescut de dulciuri concentrate.
De aceea, evaluarea statusului nutritional, monitorizarea si interventia nutritionala adecvata si prompta la copii sunt foarte importante. Comportamentul alimentar se formeaza in copilarie iar acoperirea necesitatilor de crestere si dezvoltare se face numai printr-o alimentatie echilibrata, care sa asigure un aport adecvat al nutrientilor care sa permita fiecarui copil sa-si atinga potentialul genetic, fizic si mental de crestere si dezvoltare.

Georgiana Potirniche
Nutritionist si Dietetician
Natur House Bucuresti-Muncii

27/01/2015

Observam ca apar, din ce in ce mai multe probleme nutritionale la copii si adolescenti. Motivele sunt multe. In primul rand, aproximativ 25% dintre copii nu au mic dejun zilnic, ceea ce duce la scaderea capacitatii de concentare si a performantei cognitive. “Masa in familie” nu mai exista, ori parintii sunt prea ocupati si ajung tarziu acasa, ori copilul ia masa in “afara casei”.
Cei mai multi copii nu mananca nici macar un fruct pe saptamana, gustarile lor fiind reprezentate de chipsuri, biscuiti, produse de patiserie, ciocola, etc. Alimentele pe care le consuma frecvent sunt bogate in grasimi saturate, zahar, sare, sunt alimente procesate, cu adaos de arome, coloranti, aditivi, conservanti. O problema des intalnita la copii este consumul redus de lichide si comportamentul sedentar.
Toate aceste probleme nutritionale conduc la:
- supraponderalitate si obezitate;
- o insuficienta dezvoltare a masei osoase;
- anemie prin carenta de fier, mai des intalnite la fete, in conditii de pierderi crescute prin menstruatie;
- carente de fier, calciu, vitamina B6, ribovlavina dar si tulburari de comportament alimentar datorate unor metode inadecvate de scadere in greutate;
- constipatie datorata consumului scazut in fibre si a aportului scazut de lichide;
- acnee, datorata deficitului de vitamina A, dar si de zinc care faciliteaza eliberarea vitaminei A din depozitele hepatice;
- afectarea sanatatii dentare datorata unui aport insuficient de fluor dar, si de consumul crescut de dulciuri concentrate.
De aceea, evaluarea statusului nutritional, monitorizarea si interventia nutritionala adecvata si prompta la copii sunt foarte importante. Comportamentul alimentar se formeaza in copilarie iar acoperirea necesitatilor de crestere si dezvoltare se face numai printr-o alimentatie echilibrata, care sa asigure un aport adecvat al nutrientilor care sa permita fiecarui copil sa-si atinga potentialul genetic, fizic si mental de crestere si dezvoltare.

Georgiana Potirniche
Nutritionist si Dietetician
Natur House Bucuresti-Muncii

18/12/2014

CUM COMBATEM POFTA DE DULCE?
Nu uitati ca nevoia de dulce este dobandita, de aceea, daca reduceti “dulceata” alimentelor pe care le consumati, va veti obisnui foarte repede. Cand doriti ceva dulce, mancati fructe, indulciti-va cerealele sau iaurturile cu fructe.
Ca sa controlati situatia, nu uitati ca trebuie sa luati zilnic 5 mese care sa contina proteine precum peste, produse de soia, nuci, brnza de vaci sau iaurt.
Nu sariti peste micul dejun, este de preferat ca acesta sa fie consistent si sa contina alimente cu proteine ca, de exemplu ovaz cu seminte si iaurt. In acest fel, va veti asigura ca nivelul zaharului in sange ramane constant pe tot parcursul zilei. Cele mai bune fructe pentru stabilizareanivelului zaharului in sange sunt merele si perele, dar, puteti manca si cateva migdale – combinarea zaharurilor cu eliberare lenta cu proteinele din migdale sunt o solutie excelenta pentru stabilizarea nivelului zaharului in sange si, implicit, a nivelului de energie.
Mineralele precum fierul, calciul, magneziul, cromul si zincul sunt si ele vitale in producerea energiei. Calciul si magneziul sunt, poate, cele mai importante fiindca toate celulele din mu**hi au nevoie de un aport suficient din aceste doua minerale pentru a se contracta si relaxa. Deficitul de magneziu apare frecvent la cei care nu consuma pre multe fructe si legume, ducand cel mai adesea la crampe musculare datorita faptului ca mu**hii nu reusesc sa se relaxeze.
Cu cat sunteti mai in varsta, cu atat mai probabil sa aveti un deficit de crom – mineral esential care contribuie la reglarea nivelului glucozei in sange. Cromul se gaseste in alimentele integrale precum painea integrala, pastele integrale, fasole, nuci, seminte. Sparanghelul si ciupercile sunt deosebit de bogate in crom. Deoarece acesta interactioneaza cu insulina pentru a stabiliza nivelul glucozei in sange, cu cat este mai neuniform acest nivel, cu atat organismul foloseste mai mult crom. Prin urmare, o persoana care consuma mult zahar sau produse cu contin crescut de glucide si alimente rafinate, prezinta riscul de a avea un deficit de crom. Un motiv in plus pentru a va feri de alimentele rafinate este acela ca, spre exemplu, procesul de rafinare al fainii elimina 98% din continutul sau de crom.
Deci, nu uitati :
- mancati 3 mese principale pe zi si 2 gustari sanatoase cu fructe, in loc de una sau doua mese copioase;
- mancati alimente bogate in vitamine din grupul B (peste, legume verzi, cereal integrale, ciuperci, oua, etc) si vitamina C (ardei, varza, broccoli, conopida, rosii, capsuni, lamai, kiwi, portocale, etc):
- consumati alimente bogate in magneziu (grau incoltit, migdale, caju, hrisca, legume verzi, etc);
- consumati alimente bogate in calciu (branza, iaurt, legume verzi, seminte, prune uscate, etc);
- consumati alimente bogate in fier (seminte de dovleac, migdale, caju, stafide, etc).
Si, “respirati energie”!

Georgiana Potirniche
Nutritionist si Dietetician - Natur House Bucuresti Muncii

18/12/2014

CUM COMBATEM POFTA DE DULCE?
Nu uitati ca nevoia de dulce este dobandita, de aceea, daca reduceti “dulceata” alimentelor pe care le consumati, va veti obisnui foarte repede. Cand doriti ceva dulce, mancati fructe, indulciti-va cerealele sau iaurturile cu fructe.
Ca sa controlati situatia, nu uitati ca trebuie sa luati zilnic 5 mese care sa contina proteine precum peste, produse de soia, nuci, brnza de vaci sau iaurt.
Nu sariti peste micul dejun, este de preferat ca acesta sa fie consistent si sa contina alimente cu proteine ca, de exemplu ovaz cu seminte si iaurt. In acest fel, va veti asigura ca nivelul zaharului in sange ramane constant pe tot parcursul zilei. Cele mai bune fructe pentru stabilizareanivelului zaharului in sange sunt merele si perele, dar, puteti manca si cateva migdale – combinarea zaharurilor cu eliberare lenta cu proteinele din migdale sunt o solutie excelenta pentru stabilizarea nivelului zaharului in sange si, implicit, a nivelului de energie.
Mineralele precum fierul, calciul, magneziul, cromul si zincul sunt si ele vitale in producerea energiei. Calciul si magneziul sunt, poate, cele mai importante fiindca toate celulele din mu**hi au nevoie de un aport suficient din aceste doua minerale pentru a se contracta si relaxa. Deficitul de magneziu apare frecvent la cei care nu consuma pre multe fructe si legume, ducand cel mai adesea la crampe musculare datorita faptului ca mu**hii nu reusesc sa se relaxeze.
Cu cat sunteti mai in varsta, cu atat mai probabil sa aveti un deficit de crom – mineral esential care contribuie la reglarea nivelului glucozei in sange. Cromul se gaseste in alimentele integrale precum painea integrala, pastele integrale, fasole, nuci, seminte. Sparanghelul si ciupercile sunt deosebit de bogate in crom. Deoarece acesta interactioneaza cu insulina pentru a stabiliza nivelul glucozei in sange, cu cat este mai neuniform acest nivel, cu atat organismul foloseste mai mult crom. Prin urmare, o persoana care consuma mult zahar sau produse cu contin crescut de glucide si alimente rafinate, prezinta riscul de a avea un deficit de crom. Un motiv in plus pentru a va feri de alimentele rafinate este acela ca, spre exemplu, procesul de rafinare al fainii elimina 98% din continutul sau de crom.
Deci, nu uitati :
- mancati 3 mese principale pe zi si 2 gustari sanatoase cu fructe, in loc de una sau doua mese copioase;
- mancati alimente bogate in vitamine din grupul B (peste, legume verzi, cereal integrale, ciuperci, oua, etc) si vitamina C (ardei, varza, broccoli, conopida, rosii, capsuni, lamai, kiwi, portocale, etc):
- consumati alimente bogate in magneziu (grau incoltit, migdale, caju, hrisca, legume verzi, etc);
- consumati alimente bogate in calciu (branza, iaurt, legume verzi, seminte, prune uscate, etc);
- consumati alimente bogate in fier (seminte de dovleac, migdale, caju, stafide, etc).
Si, “respirati energie”!

Georgiana Potirniche
Nutritionist si Dietetician - Natur House Bucuresti Muncii

17/12/2014

Cum combatem efectele stresului!
Daca de la nivelul creierului incepe reactia patologica de stress, tot creierul poate contracara prin tehnici de relaxare si biofeedback.
Si exista o multime de cai prin care sa facem fata stresului:
o alimentatie echilibrata si sanatoasa, suficienta odihna, activitate fizica regulata.
Somnul este elementul cel mai important in gestionarea stresului. Cu cat dormim mai putin, cu atat mai mult nivelul de cortizol creste, si de aici si riscul numeroaselor imbolnaviri si al deteriorarii functiei cerebrale.
Miscarea atenueaza efectele stresului. Mersul pe jos, alergatul, inotul, ciclismul sunt mult mai favorabile decat ridicarea greutatilor sau al altor forme de activitate fizica realizate stand pe loc.
Exercitiul fizic aerob, efectuat in mod regulat, creste calitatea vietii prin efectele benefice asupra starii emotionale si psihice.
Nutritia sanatoasa este cea mai importanta decizie care trebuie luata prin: renuntarea la alcool, cofeina si abordarea alimentatiei ca medicament de protectie, de detoxifiere.
Cu cat alimentele consumate vor fi mai variate, cu atat organismul va primi toti nutrientii esentiali necesari mentinerii sanatatii.
Trebuie doar sa gasim echilibrul intre alimentele din dieta astfel incat, sa obtinem si sa ne pastram o greutate corporala normala. Crestem asfel calitatea vietii si reducem riscul aparitiei bolilor.
Georgiana Potirniche
Nutritionist si Dietetician
Natur House – Bucuresti Muncii

16/12/2014

Este evident ca ritmul alert al vietii noastre cotidiene ne indeamna de cele mai multe ori sa facem alegeri nesanatoase in ceea ce priveste alimentatia sau sa alegem solutiile cele mai usoare.
De cele mai multe ori sarim peste micul dejun, ciugulim ceva in timpul zilei si mancam copios seara ca sa recuperam tot ce am ratat in timpul zilei.
Alimentatia sanatoasa este importanta pentru mentinerea starii de sanatate si este esentiala pentru crestere si dezvoltare la copii si adolescenti. Impreuna cu activitatea fizica, o alimentatie sanatoasa care sa asigure o cantitate sificienta de calorii, va mentine starea de sanatate.
Dieta inadecvata si sedentarismul determina un aport energetic mare, adica mai multe calorii decat necesarul zilnic, si reprezinta cei mai importanti factori care contribuie la cresterea in greutate.
Reflectati asupra comportamentului dumneavoastra alimentar si daca observati ca nu seamana cu ceea ce definesc nutritionistii a fi un stil de viata sanatos, atunci este timpul sa faceti o schimbare.
Secretul este sa facem aceasta schimbare treptat, cu pasi mici, pentru a nu percepe schimbarea ca pe ceva negativ.

Georgiana Potirniche
Nutritionist si Dietetician
Natur House Bucuresti Muncii

10/12/2014

Buna dimineata!
Si ca sa fie excelenta va recomand la micul dejun biscuitii din cereale integrale cu seminte de in si de susan. Sunt convinsa ca deja cunoasteti calitatile medicinale ale susanului, acesta fiind benefic in bolile respiratorii, in afectiuni intestinale, in infectii urinare sau in sindromul premenstrual. Amelioreaza, de asemenea, constipatiile si indigestia.
Asadar....pofta buna!

09/12/2014

Pentru memorie buna si ....buna dispozitie, va recomand:
- mancati cel putin doua portii de peste pe saptamana, in special pesti grasi "cu dinti" precum sardine, somon, hering, ton, scrumbie;
- folositi pentru salate ulei din seminte de dovleac sau in - presat la rece - cel mai bun este amestecul de uleiuri;
- mancati zilnic o lingura de seminte macinate - in cereale, in salate, in supe si mancaruri gatite;
- consumati cat mai multe alimente bogate in vitamine din complexul B: cereale integrale, fasole, linte, seminte, legume si peste;
- mancati din abundenta alimente bogate in zinc: nuci, seminte si cereale integrale.

Georgiana Potirniche
Nutritionist - Natur House Bucuresti Muncii

09/12/2014

Avem nevoie de un tonus bun si ....muuulta vitamina C, pentru o vreme ca asta!
Ce ziceti de o gustare cu portocale! Ne vor spori rezistenta fata de bolile infectioase si ne vor usura circulatia periferica.
Nu stiu voi, dar noi sigur avem nevoie de putina....caldura!

08/12/2014

Buna dimineata!
Sa incepem o noua sapatamana ....... cu multa energie!

DIET HOUSE Muncii

27/01/2015

27/01/2015

18/12/2014

18/12/2014

17/12/2014

16/12/2014

10/12/2014

09/12/2014

09/12/2014

08/12/2014

Address

Website

Alerts

Shortcuts

Share