Dr. Anamaria Iulian

19/10/2021

🍞🥖🍺
Cinci semne ale intoleranței la gluten

Glutenul este o proteină care se găsește în grâu, orz, secară și ovăz, dar și în derivate ale acestora precum făină, grâu bulgur, couscous, paste, pâine, bere și alte băuturi pe bază de cereale.

Deși mai frecventă la femei, intoleranța la gluten poate fi întâlnită la oricine indiferent de s*x sau vârstă. Unii oameni se nasc cu această intoleranță, în timp ce alții o dezvoltă pe parcursul vieții.

Persoanele intolerante încep să aibă simptome la câteva ore după ce au consumat gluten, însă există cazuri unde acestea se manifestă a două zi.

# Simptomele intoleranței la gluten:
1.Durere abdominală, flatulență (gaze) și meteorism (balonare)
2.Tulburări de tranzit intestinal: constipație sau diaree
3.Oboseală cronică, insomnie, dispoziție depresivă și anxietate
4.Dureri musculare și articulare
5.Dureri frecvente de cap și dificultăți de concentrare a atenției

# Cum se testează intoleranță la gluten?
Va recomandăm să eliminați glutenul din alimentație pentru 2-4 săptămâni și astfel, cu ajutorul unui jurnal alimentar, să vă urmăriți evoluția, notând orice simptom nou apărut, la cât timp după masă, și intensitatea lor, pe o scară de la 1 la 10.

# Ce alternative avem?
Există alternative atât la cerealele cu gluten cât și la produsele derivate din acestea. Cerealele fără gluten sunt: hrișca, porumbul, orezul, amarantul, quinoa, meiul, sorgul și teful.

09/07/2021

19/06/2021

29/05/2021

19/05/2021

16/05/2021

06/05/2021

Transformarea lui Felix: Minus 35 kilograme în 9 luni.
Și tu poți fi campion cu programul nostru online!

28/04/2021

21/04/2021

Transformă viața copilului tău, ajută-l să piardă toate kilogramele în plus și să schimbe dependența de zahăr cu bucuria de a se mișca cu programul nostru online.
Doctor Anamaria Iulian, Medic și Psiholog, Nutriționist specializat în tratamentul obezității infantile.

16/04/2021

09/04/2021

Sinergia alimentelor - FitDejun

De ce să consumam pâine integrală cu avocado și roșii?

Roșiile sunt bogate în licopen, un carotenoid cu funcție antioxidantă, care reduce riscul apariției cancerului, dar și a bolilor cardiovasculare. Acizii grași esențiali Omega 9, prezenți în avocado, fac carotenoidele de 4 ori mai ușor absorbabile din intestin în sânge, ceea ce înseamnă că cea mai mare parte din licopenul ajuns în intestin, va putea fi folosit cu succes de către corpul nostru.
Cum creierul nostru are o structură alcătuită în proporție de două treimi grăsimi, dacă adaugăm în această combinație puțin ulei de floarea soarelui presat la rece și multe semințe de in, nu vom asigura doar funcționarea optimă a acestuia - gratie aportului echilibrat de grăsimi sănătoase omega 3, omega 6 și omega 9 - ci și a întregului nostru corp, datorită capacității de profilaxie și tratament a acizilor grași esențiali asupra sindromului de oboseală cronică, infecțiilor, alergiilor, artritei, depresiei, bolii Alzheimer, neoplasmelor și afecțiunilor cardiovasculare.
Pâinea integrală aduce un aport ridicat de fibre și vitamine de grup B, prin urmare ne oferă sațietate și un nivel crescut de energie în prima parte a zilei, astfel încât se ne putem concentra mai eficient asupra a ceea ce avem de făcut.
Amestecând avocado, roșiile, semințele și uleiul în blender, obținem o pastă pe care o consumăm cu 1-2 felii de pâine integrală, deoarece, în acest fel aportul de fitonutrienți și antioxidanți de care putem beneficia, este mai mare decât dacă am consuma, simple felii de roșii și avocado pe pâine.

Stay Fit, with Epifit!

08/04/2021