Dr Teodora Papuc

28/10/2025

Ficatul gras nu tine cont de varsta❌
👉Afla de la medicul Teodora Papuc la ce sene trebuie sa fii atent✅

19/10/2025

🍽️ How do early eating behaviors affect children’s health?
A new study explores the relationship between children’s eating habits and ultraprocessed food intake. The findings suggest that the foods children choose today may influence their long-term obesity risk. This research underscores the importance of fostering healthy eating behaviors from a young age.

📖 Full study available: https://ow.ly/vv3f50WYlZ3

19/10/2025

🌱 Salată cu mozzarella și măsline 🧀

🍽️ Ingrediente (pentru 2 porții):
150g mozzarella biluțe
50g morcov ras
140g porumb
70g măsline verzi
1/2 ceapă roșie
2-3 pufuri de ulei de măsline
Zeamă de lămâie
O mână de salată iceberg

💡 Beneficii:
- Mozzarella: O sursă excelentă de proteine și calciu, perfectă pentru sănătatea oaselor.
- Porumbul și morcovul sunt bogați în carbohidrați sănătoși și antioxidanți.
- Măslinele sunt o sursă de grăsimi sănătoase, benefice pentru inimă.
- Salata iceberg este ușor de digerat, fiind perfectă pentru o masă ușoară.

🔎 Total nutrițional (per porție):
Calorii: 334 kcal
Grăsimi: 20.55g
Carbohidrați: 24.5g
Proteine: 14.75g

🌟 O opțiune perfectă pentru un prânz echilibrat sau o cină sănătoasă! 💪

15/10/2025

❓Cafeaua decofeinizată la adolescenți: Da sau nu?☕
👉În perioada adolescenței, mulți părinți se întreabă dacă copiii lor pot bea cafea, măcar decofeinizată, având în vedere popularitatea băuturilor pe bază de cafea în rândul tinerilor. În timp ce cafeaua clasică ridică preocupări legate de aportul de cofeină și efectele sale asupra somnului, ritmului circadian și a sistemului endocrin, cafeaua decofeinizată pare, la prima vedere, o alternativă mai sigură.
📍CITESTE articolul integral accesand LINK-ul din BIO/COMENTARII/STORY✅

15/10/2025

❓Copilul tau vrea mai mereu sa manance din oras burger cu cartofi prajiti? 🍔🍟
Uite o varianta sanatoasa, de preparat acasa, propunere venita de a medicul Teodora Papuc✅
👉Rețeta pentru 4 portii (1 portie – 600 calorii)
👉Ingrediente - pentru chifla integrala: 250 g faina integrala, 120 ml lapte 1.5% caldut (mai adauga apa calda in functie de consistenta aluatului), 5 g drojdie uscata, 1 lgt zahar brun, ½ lgt sare, 1 lg ulei, 1 ou mic, iar pentru uns – lapte 1.5% cate o pensula pe fiecare chifla si seminte susan; sau o chifla integrala din comert de 200 calorii- pentru chiftea: piept pui tocat 220gr, pulpa pui tocata 220 g, 80 g morcov ras, 60 gr branza feta rasa, 40 g ceapa maruntita, 2 lgt ulei vegetal, 1 lgt oregano, sare, piper, 1 lgt boia dulce - pentru garnitura: 500gr cartofi dulci, sare, piper, 1 lgt boia dulce, 2 lgt ulei, salata verde 60 g, rosie 150 g, ardei kapia 100 g, ridiche 100 g;
👉pentru sos: 180gr iaurt grecesc 2%, 2 lgt mustar Dijon (grija sa nu aiba zahar adaugat), 2 lgt suc lamaie, sare si piper
📍Mod de preparare:
- pentru chifla: activeaza drojdia – amesteca laptele caldut cu drojdia si zaharul intr-un bol mic 5-10 minute, apoi combina cu faina integrala, sarea, oul si uleiul de masline si framanta 5-10 minute si lasa la dospit 1 ora, d**a care formeaza chiflele si mai lasa-le la dospit inca 30 minute, d**a care le poti unge cu lapte si seminte si se dau la cuptor 35 min la 170 grade sau pana devin aurii
- pentru chiftea: intr-un bol, amesteca carnea tocata cu legumele, branza si condimentele, apoi formeaza burgerii si pune-i intr-o tigaie de gratar cu uleiul de masline pentru a se rumeni, cate 5 minute pe fiecare parte- pentru garnitura: curata si scurge bine de apa cartofii, apoi taie-i in bucatele potrivite si amesteca-i cu uleiul si cu condimentele, apoi coace-i la cuptor 20 minute la 200 grade. Peste ei poti adauga 60 g branza feta si 1 legatura patrunjel tocat
- pentru sos: amesteca toate ingredientele -monteaza burgerul
📍Macronutrienți (per portie):
•Proteine: ~30-35 g.
•Carbohidrați: ~60-65 g.
•Grăsimi: ~15-20 g.

25/08/2025

🐟 Cum introducem peștele în alimentația copiilor mofturoși?
🔹 Alege un pește cu gust blând și carne fragedă – cm sunt dorada, bibanul sau lupul de mare.
🔹 Prepară-l la cuptor, fără prăjire, cu puțină sare și ulei de măsline.
🔹 Alătură-i o garnitură cremoasă, colorată și familiară.
🔹 Evită mirosul intens de pește: folosește ierburi aromatice (cimbru, mărar, coriandru) și usturoi.
🔹 Implică-l pe cel mic în gătit sau în „testarea” mirodeniilor – îi va crește curiozitatea alimentară.

👉🏻Biban de mare cu legume și smântână (3 porții)
Ingrediente:
* 1 biban/lup de mare (aprox. 600g)
* 450g amestec congelat de mazăre și morcov
* 2 lingurițe ulei de măsline
* 120 ml smântână pentru gătit (12% grăsime)
* 3 căței de usturoi
* Condimente: sare, coriandru, cimbru, mărar, piper, maghiran, semințe de muștar (după gust)
Mod de preparare:
1. Peștele se curăță, se asezonează cu sare și o linguriță de ulei de măsline și se coace la cuptor la 180°C timp de 25-30 minute.
2. Legumele congelate se sotează în tigaie cu o linguriță de ulei, se adaugă condimentele și puțină apă. Se gătesc 10-15 minute, până devin moi.
3. Se adaugă smântâna și se mai lasă la foc mic 2-3 minute.
4. Se servește o porție de pește cu legumele cremoase alături.

✅ O porție din această rețetă are ~280 kcal, 20g proteine, 15g grăsimi bune și 4g fibre – perfect echilibrat pentru o cină pentru copii.
Se poate adăuga pâine integrală 30g pentru a crește nivelul de carbohidrați.

💡 Nu forța, ci normalizează prezența peștelui în farfurie. Acceptarea vine prin expunere repetată, în contexte plăcute.

04/07/2025

Congresul National al Societatii Romane de Endocrinologie

23/06/2025

Pui marinat cu mazare si parmezan (3 porții)
Macros per portie:
Calorii ~375 kcal
Proteine ~31 g
Grăsimi ~14.5 g
• din care saturate ~4.3 g
Carbohidrați ~15 g

✅ Ingrediente:

Pulpe dezosate de pui crude – 350 g
Iaurt simplu 3-4% – 90 g
Muștar clasic – 1 linguriță
Hrean – 1/2 linguriță
Zeamă de lămâie – 1/2 lămâie
Ulei masline - 1 lingurita
Sare, piper, paprika, usturoi pudră
Marar si patrunjel d**a gust

Mazăre congelată – 200g
Ardei kapia– 100 g
Ulei de măsline – 1 lingurița

Salată verde – 90 g
Parmezan ras – 30 g
Sos tzatziki – 45 g
Sos de rodie (fără zahăr) – 15 g

🔥 Mod de preparare:

1. Marinează puiul în iaurt, muștar, hrean, zeamă de lămâie și condimente. Lasă-l minim 30 min.
2. Gătește puiul in tigaie pana se rumeneste
3. Sotează legumele în 1lgt ulei de măsline, sare și piper.
4. Servește cu salată verde, parmezan, tzatziki și sos de rodie.

11/06/2025

❓Ce cantitate de fructe trebuie consumată de către un copil? Zilnic? In ce parte a zilei? 🍎🍓🫐🍒🍍🍇
Link pt articol in comentarii la postarea originala

❓Ce cantitate de fructe trebuie consumată de către un copil? Zilnic? In ce parte a zilei?
🍎🍓🫐🍒🍍🍇
👉 Afla raspunsul de la medicul .teodora.papuc accesand LINK-ul din COMENTARII/BIO/STORY✅

25/05/2025

Introducerea spanacului în alimentația copiilor:

Spanacul este o sursă excelentă de fier, vitamina K și antioxidanți, esențiali pentru creștere și imunitate. Gătit ușor și combinat cu proteine de calitate (precum puiul sau oul), devine mai ușor de acceptat de către copii. În preparate gustoase, precum ruladele sau budincile, spanacul poate deveni un aliat valoros în diversificarea meniului celor mici, mai ales când refuză legumele simple.

Ingrediente pentru rulada de pui cu spanac (4 porții):
* 400 g piept de pui in crud
* 150 g spanac proaspat sau congelat (opărit sau tras ușor la tigaie)
* 50 g brânză de vaci slaba
* 50 g ricotta
* 1 ou
* Condimente: sare, piper, usturoi, nucșoară (opțional)

Mod de preparare:
1. Taie pieptul de pui în foi subțiri, bate-l ușor și condimentează-l.
2. Amestecă spanacul cu brânza de vaci, ricotta și oul până obții o compoziție omogenă.
3. Întinde umplutura pe feliile de carne, rulează-le strâns și prinde-le cu scobitori sau ață alimentară.
4. Așază rulada într-o tavă cu hârtie de copt și coace la 180°C timp de 30–35 de minute.
5. Lasă la răcit câteva minute înainte de a felia.

Valori nutriționale – rulada (1 porție din 4):
166 kcal
27 g proteine
5 g grăsimi
2 g carbohidrați

Garnitură: orez cu legume (ceapa, morcov, ardei) și curcuma
130–150 g orez cu legume, preparat cu foarte puțin ulei și condimente. Estimativ:
220–260 kcal
4 g proteine
7 g grăsimi
33 g carbohidrați

Total farfurie (ruladă + orez cu legume):
~390–420 kcal

* Prânz complet, cu profil nutrițional echilibrat: proteine de calitate, fibre, carbohidrați lenți, grăsimi moderate.

23/05/2025

Seleniul in gestionarea tiroiditei autoimune

Cel mai relevant efect îl prezintă suplimentarea pentru pacienţii cu hipotiroidism subclinic, astfel încât aceștia să restabilească eutiroidia.