Nutriprof - Centru de Nutriție și Dietetică Avansată, Strada Titu Maiorescu, nr. 12, Iasi (2025)

06/12/2025

🎄 Ce se întâmplă în corpul nostru în perioada sărbătorilor? Un studiu românesc din 2025 ne dă răspunsul.

Un studiu prospectiv, longitudinal, realizat în România și publicat în 2025 de o echipă de cercetători români, a analizat modificările compoziției corporale a adulților în perioada cuprinsă între începutul lunii decembrie și începutul lunii ianuarie.

🔍 Ce au descoperit?

📌 În doar câteva săptămâni, participanții au acumulat în medie:
• 1,15 kg în greutate;
• 0,55 kg masă grasă;
• creștere semnificativă a grăsimii viscerale;
• circumferințe mai mari ale taliei și indici de obezitate abdominală crescuți.

📌 Important:
➡️ Nu au crescut masa musculară sau apa corporală.
Greutatea câștigată este aproape în totalitate grăsime, nu mușchi.

📌 Legătura cea mai puternică:
➡️ Cu cât cineva acumulează mai multă grăsime totală, cu atât crește mai mult grăsimea viscerală – exact tipul de grăsime care influențează riscul cardiometabolic.

❗Ce aduce nou acest studiu?

Dacă multe studii internaționale arătau creșteri de 0,5–1 kg în perioada sărbătorilor, acest studiu demonstrează cu măsurători precise că:
🔔 Greutatea acumulată de Crăciun este, practic, creștere de grăsime – inclusiv viscerală.
Aceasta nu reprezintă doar „câteva sute de grame”, ci o modificare reală în compoziția corporală, cu impact metabolic.
Este unul dintre puținele studii europene (și singurul românesc) care a măsurat direct grăsimea viscerală înainte și după sărbători.

⚠️ De ce este periculoasă grăsimea viscerală?

Grăsimea viscerală este localizată în jurul organelor abdominale și este asociată cu:
• risc crescut de diabet de tip 2;
• rezistență la insulină;
• dislipidemie (trigliceride crescute, LDL aterogen);
• inflamație sistemică;
• risc mai mare de boli cardiovasculare;
• risc mai mare de hipertensiune.

➡️ Practic, este cel mai activ și cel mai problematic tip de grăsime.

🛡️ Cum putem preveni acumularea grăsimii viscerale în perioada sărbătorilor?

Studiul arată clar că persoanele cu comportament alimentar mai sănătos de sărbători au avut creșteri mult mai mici ale grăsimii viscerale.

Recomandări practice:
✔️ 1. Porții moderate la mesele festive
Nu excese zilnice timp de 2–3 săptămâni.

✔️ 2. Mese mai devreme, nu foarte târziu în noapte
Mesele bogate, luate târziu, cresc încărcarea metabolică.

✔️ 3. Mențineți mișcarea zilnică (10.000 pași, plimbări lungi)
Activitatea fizică reduce acumularea de grăsime abdominală.

✔️ 4. Evitați combinațiile foarte bogate: grăsime + zahăr + alcool
Sunt exact mixurile care stimulează depunerea de grăsime viscerală.

✔️ 5. Auto-monitorizare simplă
Cântărire de 2–3 ori pe săptămână și atenție la talie.

05/05/2025

‼️ 𝐈𝐧𝐟𝐞𝐜𝐭̦𝐢𝐚 𝐜𝐮 𝐇𝐞𝐥𝐢𝐜𝐨𝐛𝐚𝐜𝐭𝐞𝐫 𝐩𝐲𝐥𝐨𝐫𝐢 – 𝐨 𝐩𝐫𝐨𝐛𝐥𝐞𝐦𝐚̆ 𝐝𝐢𝐠𝐞𝐬𝐭𝐢𝐯𝐚̆ 𝐬𝐚𝐮 𝐮𝐧 𝐫𝐢𝐬𝐜 𝐫𝐞𝐚𝐥 𝐩𝐞𝐧𝐭𝐫𝐮 𝐜𝐚𝐧𝐜𝐞𝐫𝐮𝐥 𝐝𝐞 𝐜𝐨𝐥𝐨𝐧?
Un articol recent publicat în 𝐹𝑟𝑜𝑛𝑡𝑖𝑒𝑟𝑠 𝑖𝑛 𝐶𝑒𝑙𝑙𝑢𝑙𝑎𝑟 𝑎𝑛𝑑 𝐼𝑛𝑓𝑒𝑐𝑡𝑖𝑜𝑛 𝑀𝑖𝑐𝑟𝑜𝑏𝑖𝑜𝑙𝑜𝑔𝑦 arată că 𝐻. 𝑝𝑦𝑙𝑜𝑟𝑖, bacteria responsabilă pentru gastrită și ulcer gastric, ne poate influența mult mai mult decât credeam.
Această bacterie afectează nu doar stomacul, ci și 𝐦𝐢𝐜𝐫𝐨𝐛𝐢𝐨𝐦𝐮𝐥 𝐢𝐧𝐭𝐞𝐬𝐭𝐢𝐧𝐚𝐥, echilibrul imun și chiar eficiența tratamentelor oncologice, crescând riscul de 𝐜𝐚𝐧𝐜𝐞𝐫 𝐜𝐨𝐥𝐨𝐫𝐞𝐜𝐭𝐚𝐥.

𝐂𝐞 𝐥𝐞𝐠𝐚̆𝐭𝐮𝐫𝐚̆ 𝐚𝐫𝐞 𝐧𝐮𝐭𝐫𝐢𝐭̦𝐢𝐚 𝐜𝐮 𝐭𝐨𝐚𝐭𝐞 𝐚𝐜𝐞𝐬𝐭𝐞𝐚?

• Microbiomul intestinal este profund influențat de alimentație: o dietă dezechilibrată poate agrava disbioza indusă de 𝐻. 𝑝𝑦𝑙𝑜𝑟𝑖.
• Alimentele bogate în fibre, polifenoli și acizi grași cu lanț scurt (SCFA) susțin echilibrul bacterian și reduc inflamația intestinală.
• Intervențiile dietetice post-eradicare pot ajuta la refacerea barierei intestinale și a imunității locale.
• O alimentație antiinflamatoare și personalizată poate deveni un instrument real de 𝐩𝐫𝐞𝐯𝐞𝐧𝐭̦𝐢𝐞 𝐨𝐧𝐜𝐨𝐥𝐨𝐠𝐢𝐜𝐚̆.

Ca dietetician, susțin abordarea integrată – 𝐝𝐢𝐚𝐠𝐧𝐨𝐬𝐭𝐢𝐜 𝐩𝐫𝐞𝐜𝐨𝐜𝐞, 𝐭𝐫𝐚𝐭𝐚𝐦𝐞𝐧𝐭 𝐜𝐨𝐫𝐞𝐜𝐭 𝐬̦𝐢 𝐧𝐮𝐭𝐫𝐢𝐭̦𝐢𝐞 𝐩𝐞𝐫𝐬𝐨𝐧𝐚𝐥𝐢𝐳𝐚𝐭𝐚̆ – drept cheia reducerii riscului pe termen lung.

𝐀𝐯𝐞𝐭̦𝐢 𝐠𝐫𝐢𝐣𝐚̆ 𝐝𝐞 𝐦𝐢𝐜𝐫𝐨𝐛𝐢𝐨𝐦𝐮𝐥 𝐝𝐮𝐦𝐧𝐞𝐚𝐯𝐨𝐚𝐬𝐭𝐫𝐚̆ – 𝐞𝐬𝐭𝐞 𝐮𝐧 𝐩𝐚𝐫𝐭𝐞𝐧𝐞𝐫 𝐭𝐚̆𝐜𝐮𝐭, 𝐝𝐚𝐫 𝐞𝐬𝐞𝐧𝐭̦𝐢𝐚𝐥 𝐩𝐞𝐧𝐭𝐫𝐮 𝐬𝐚̆𝐧𝐚̆𝐭𝐚𝐭𝐞𝐚 𝐢̂𝐧𝐭𝐫𝐞𝐠𝐮𝐥𝐮𝐢 𝐨𝐫𝐠𝐚𝐧𝐢𝐬𝐦.

𝑃𝑢𝑡𝑒𝑡̦𝑖 𝑎𝑓𝑙𝑎 𝑚𝑎𝑖 𝑚𝑢𝑙𝑡𝑒 𝑖𝑛𝑓𝑜𝑟𝑚𝑎𝑡̦𝑖𝑖 𝑑𝑒𝑠𝑝𝑟𝑒 𝑎𝑐𝑒𝑠𝑡 𝑠𝑢𝑏𝑖𝑒𝑐𝑡 𝑑𝑖𝑛 𝑎𝑟𝑡𝑖𝑐𝑜𝑙𝑢𝑙 𝑝𝑢𝑏𝑙𝑖𝑐𝑎𝑡 𝑖̂𝑛 𝐹𝑟𝑜𝑛𝑡𝑖𝑒𝑟𝑠 𝑖𝑛 𝐶𝑒𝑙𝑙𝑢𝑙𝑎𝑟 𝑎𝑛𝑑 𝐼𝑛𝑓𝑒𝑐𝑡𝑖𝑜𝑛 𝑀𝑖𝑐𝑟𝑜𝑏𝑖𝑜𝑙𝑜𝑔𝑦, 𝐷𝑂𝐼: 10.3389/𝑓𝑐𝑖𝑚𝑏.2024.1339750

16/02/2025

Musaca de vinete cu linte și sos bechamel

✅Informații nutriționale:
Cantitatea per porție:
Calorii 450 cal
21g proteine
33g carbohidrați
25g grăsimi

✅✅Ingrediente

✅Pentru compoziția cu linte și legume:

200 g linte roșie (sau la alegere), pusă la înmuiat în 500 ml apă timp de 1 oră
🍅4-5 roșii medii, tăiate cubulețe
🧅1 ceapă medie, tocată fin
🧄2 căței de usturoi, tocați fin
🫑1 ardei (verde sau roșu), tocat mărunt
100 ml vin roșu
1 linguriță oregano uscat
🫚1/2 linguriță ghimbir măcinat (opțional)
🧂Sare și piper negru după gust
2-3 linguri ulei de măsline
✅Pentru vinetele:
🍆2-3 vinete mari, tăiate felii de aproximativ 1 cm grosime
✅Pentru sosul béchamel:
🧈50 g unt
🥛500 ml lapte
40 g făină
60 g parmezan ras (vă trebuie și pentru asamblare)
Sare, piper și un praf de nucșoară (opțional)

✅✅Mod de preparare

✅Pregătirea lintei:
Pune lintea într-un castron cu 500 ml apă și las-o la înmuiat timp de 1 oră. După aceea, scurge lintea.
✅Pregătirea parmezanului:
Rade parmezanul folosind o răzătoare fină. Măsoară aproximativ 60 g pentru sos, iar restul îl vei folosi pentru a presăra deasupra.
✅Prepararea vinetelor:
Taie vinetele în felii de aproximativ 1 cm grosime.
Aranjează feliile într-un steamer (sau într-o sită deasupra unei cratițe cu apă clocotită). Acoperă-le parțial (asigură-te că există spațiu pentru abur) și gătește-le la aburi timp de 20 de minute, până devin moi.
După ce s-au gătit, scoate-le și pune-le deoparte.
✅Prepararea compoziției cu linte și legume:
Într-un vas combină: uleiul de măsline, ceapa tocată, sturoiul și ardeiul - gătește la foc mic până se înmoaie cam 20 minute. Adaugă roșiile cubulețe.
Toarnă vinul roșu, oregano, ghimbirul, sare și piper după gust.
Adaugă lintea scursă. Fierbe la foc mediu-scăzut timp de aproximativ 8 minute, astfel încât aromele să se combine.

✅Preîncălzește cuptorul la 200°C.
Unge un vas termorezistent cu unt.
✅Asamblarea:
Aranjează strat uniform feliile de vinete în vas.
Toarnă compoziția de linte și legume peste vinete, acoperindu-le uniform.
✅Prepararea sosului béchamel:
Într-o cratiță, topește untul la foc mediu.
Adaugă făina și amestecă rapid cu un tel, gătind 1-2 minute pentru a elimina gustul de făină crudă.
Toarnă treptat laptele, amestecând continuu pentru a evita formarea cocoloașelor.
Lasă sosul să fiarbă lafoc mic timp de aproximativ 8 minute, până se îngroașă.
După ce sosul s-a îngroșat, adaugă 60 g parmezan ras și amestecă bine.
✅Finalizarea musacalei:
Toarnă sosul béchamel peste stratul de linte în vas.
Presară deasupra restul de parmezan ras.
Introdu vasul în cuptorul preîncălzit și coace musacaua timp de 30 de minute, până când sosul devine auriu și se formează o crustă ușor crocantă.
✅Servire:
Scoate vasul din cuptor și lasă musacaua să se odihnească câteva minute.
Taie în porții pătrate și servește musacaua fierbinte.

Poftă bună!
Este o varianta de prânz de weekend. După acest prânz fă o plimbare de 30-45 minute.

diet. Oana Rosu

08/02/2025

Sardinele reprezintă o sursă bine cunoscută și accesibilă de acizi grași polinesaturați omega-3 (n-3 PUFA), conținând, în plus, și alți nutrienți importanți pentru sănătatea inimii.
De exemplu, cantitatea de calciu din 100 g de sardine este echivalentă cu cea din aproximativ 400 ml de lapte, ceea ce le face o alternativă pentru persoanele care nu tolerează lactatele sau nu pot consuma această cantitate de lapte.
De asemenea, conținutul de fier din sardine este comparabil cu cel din carne, care este cea mai populară sursă de fier la nivel global.
Citiți mai multe informații despre valoarea nutrițională a sardinelor, accesând link-ul de mai jos. La finalul articolului, veți găsi și o rețetă de salată cu sardine, ușor și rapid de preparat.
https://nutriprof.ro/salata-cu-sardine/

07/02/2025

Mâncați sănătos, dar tot nu slăbiți? 7 greșeli frecvente care vă sabotează dieta
Aflați din acest articol care sunt cele mai comune greșeli care vă pot împiedica scăderea în greutate, chiar și atunci când aveți impresia că faceți totul „ca la carte.”
https://nutriprof.ro/greseli-frecvente-care-va-saboteaza-dieta/

04/02/2025

4 Februarie – Ziua Mondială de Luptă Împotriva Cancerului

Colega noastră, drd. Oana Rosu atrage atenția asupra rolului crucial pe care alimentația îl joacă în sprijinirea pacienților cu cancer, contribuind la toleranța tratamentului, recuperare și prevenirea recidivelor.

În fiecare an, pe 4 februarie, marcăm Ziua Mondială de Luptă Împotriva Cancerului, un moment de conștientizare asupra acestei boli care afectează milioane de oameni. Cu această ocazie, dorim să atragem atenția asupra unui aspect esențial, adesea subestimat: rolul nutriției în fiecare etapă a bolii oncologice – de la diagnostic, pe parcursul tratamentului și până în faza de recuperare.
Alimentația corectă poate influența semnificativ răspunsul la tratament, starea generală a pacientului și chiar prognosticul pe termen lung. În absența unei strategii nutriționale personalizate, pacienții oncologici sunt expuși unui risc crescut de malnutriție, pierdere musculară și complicații care le pot afecta capacitatea de a lupta cu boala.
Nutriția este un aliat în fiecare etapă a luptei cu cancerul:
🔹 Înainte de tratament�Un organism bine hrănit are mai multe resurse pentru a face față terapiei oncologice. O dietă echilibrată, bogată în proteine, grăsimi sănătoase și antioxidanți ajută la menținerea masei musculare, a sistemului imunitar și a energiei necesare pentru a suporta tratamentul.
🔹 În timpul tratamentului�Chimioterapia, radioterapia și intervențiile chirurgicale pot afecta apetitul, digestia și absorbția nutrienților, ducând la pierdere în greutate, slăbiciune și efecte secundare digestive.�✔️ Un plan nutrițional adaptat poate reduce aceste efecte, menținând forța fizică și îmbunătățind toleranța la tratament.�✔️ Aportul adecvat de proteine și calorii sprijină recuperarea și scade riscul de complicații.
🔹 După tratament – recuperare și prevenție�Chiar și după încheierea tratamentului, alimentația rămâne un factor crucial. O dietă echilibrată poate contribui la reducerea riscului de recidivă și la refacerea organismului.�✔️ Consumul de alimente integrale, bogate în fibre și nutrienți esențiali ajută la detoxifiere și regenerare celulară.�✔️ Evitarea zahărului în exces și a alimentelor procesate contribuie la menținerea unui mediu antiinflamator în organism.
🍏🫐🍅
Nutriția oncologică nu înseamnă restricții drastice, ci o abordare personalizată, adaptată fiecărui pacient, astfel încât să susțină tratamentul și să îmbunătățească calitatea vieții. Pacienții care beneficiază de consiliere nutrițională specializată au șanse mai mari de a tolera mai bine tratamentul și de a se recupera mai rapid.

"Mulți pacienți nu conștientizează cât de mult poate influența alimentația eficiența tratamentului oncologic. O nutriție bine echilibrată poate contribui la o mai bună toleranță la terapie, reducând efectele adverse și îmbunătățind calitatea vieții," explică drd. Oana Roșu, specialist în nutriție oncologică și doctorand la UMF Iași.

În această zi de conștientizare, Nutriprof - Centru de Nutriție și Dietetică Avansată, prin colega noastră, dietetician drd. Oana Rosu, își reafirmă angajamentul de a oferi sprijin nutrițional personalizat pentru pacienții oncologici.
☎️Pentru mai multe informații sau pentru a programa o consultație, ne puteți contacta la 0755.434.892 sau 0742858831.

02/07/2024

Cum combatem canicula?
Evident, prioritară este hidratarea... cu apă, nu cu alcool sau cafea!
De asemenea, este important să evităm alimentele procesate și pe cele bogate în grăsimi, greu digerabile!
În plus, ne-ar putea ajuta și respectarea unui program al meselor principale ale zilei, astfel încât să nu ajungem să consumăm cantități foarte mari de mâncare la aceeași masă!

Puteți urmări știrea transmisă de TVR Iasi accesând link-ul de mai jos:

https://www.facebook.com/share/v/4mSDJCviTXCZpddr/

01/05/2024

Ziarul de Iasi
Nutriprof - Centru de Nutriție și Dietetică Avansată
„Manifestările unei alergii alimentare variază de la simptome minore, cm ar fi urticaria, până la anafilaxie, care pune viața în pericol. Această reacție puternică poate să apară chiar și în cazul unor alimente consumate frecvent, cm sunt laptele sau grâul. Având în vedere riscul la care sunt expuse, persoanele alergice la alimente devin frecvent anxioase și extrem de stresate de teama unei reacții adverse la mâncare. Copiii și adulții pot ajunge să mănânce zi de zi un număr redus de alimente sau chiar își pot pierde interesul pentru mâncare și pot deveni depresivi”.

Puteți citi articolul complet accesând link-uld e mai jos:
https://www.ziaruldeiasi.ro/stiri/interviu-cu-dr-adina-rusu-dietetician-autorizat-despre-riscurile-alergiilor-alimentare-chiar-si-cantitati-mici-de-alergen-pot-pune-viata-in-pericol--1630176.html

24/12/2023

Crăciun fericit!

31/12/2022

La mulți ani!

Nutriprof - Centru de Nutriție și Dietetică Avansată

06/12/2025

05/05/2025

16/02/2025

08/02/2025

07/02/2025

04/02/2025

02/07/2024

01/05/2024

24/12/2023

31/12/2022

Address

Telephone

Website

Alerts

Contact The Practice

Shortcuts

Share

Category