05/04/2023
De către John Miller �Director SAB, tehnolog de produs, cercetător
Nu încetează să mă uimească felul în care anumite lucruri nutriționale par să apară de nicăieri în fiecare an și să promită răspunsuri la întrebări pe care nici nu știai că le ai. Și de fiecare dată o mulțime de oameni de pe internet (deseori aceiași de fiecare dată) urcă în trenul său, promovând-o pentru o gamă largă de lucruri uimitoare.
Pentru mine, proteina de colagen se potrivește perfect cu acest descriptor. Se pare că există sute de produse în care înainte nu existau puține sau deloc. Asta mă face mereu să mă întreb. Ce este și de ce l-aș vrea? Există vreo magie nouă despre asta? Există vreo componentă necunoscută anterior sau o nouă cercetare captivantă care determină tot acest interes?
Ei bine, haideți să aruncăm o privire la aceste lucruri și apoi decideți.
Ce este colagenul? Colagenul este un material „țesut conjunctiv” din corpul dumneavoastră. Se găsește în oase, articulații, tendoane, ligamente, piele, păr și unghii. Menține totul împreună, oferind flexibilitate și elasticitate.
Cuvântul „colagen” este derivat din cuvântul grecesc „kólla” care înseamnă „clei”. Se referă la un moment în care fierberea țesutului conjunctiv sau a pielii animalelor era procesul prin care se fabrica lipiciul. S-ar putea să vă amintiți de vechea poveste populară despre trimiterea vechilor cai de fermă dărâmați la fabrica de lipici când nu mai puteau lucra. De fapt, a fost mai mult adevăr decât poveste. În esență, același proces este folosit astăzi pentru a extrage colagenul; pur și simplu nu mai fac lipici din el.
Există (în prezent) 28 de tipuri diferite de colagen despre care știm. Acestea sunt împărțite în câteva grupuri diferite în funcție de structura în care sunt implicați. Cele mai comune 5 sunt:
Tipul I – din piele, tendoane, organe și oase. �Tipul II – din cartilaj �Tipul III – din organe precum ficatul sau sistemul limfatic �Tipul IV – din membranele dintre piele și țesutul subiacent �Tipul V – din suprafețele celulare, păr și placentă
Potrivit WebMD 1 , unele tipuri de colagen au efecte secundare adverse cunoscute atunci când sunt ingerate. De exemplu, efectele secundare raportate de colagen de tip II includ probleme cu stomacul, dureri de cap, amețeli, tulburări de somn și disfuncție hepatică (ficat).
Ce este proteina de colagen? Proteina de colagen este o proteină de origine animală. Este literalmente porțiunea proteică a colagenului. În corpul nostru, este componenta principală a tuturor țesuturilor, inclusiv a pielii, principala proteină structurală a oaselor, cartilajelor și tendoanelor. De fapt, reprezintă 25 până la 30% din conținutul total de proteine din corpul uman. Este sintetizat in organism in primul rand dintr-un grup de patru (4) aminoacizi glicina, prolina, hidroxiprolina si alanina, plus vitamina C, zinc si cupru si actiunea mai multor enzime.
De unde provin proteinele de colagen? Marea majoritate a proteinelor de colagen de pe piață provine din piele, țesuturi conjunctive (cartilaj, tendoane și ligamente), păr și oase ale animalelor. Unele provin din membrana coaja de ou și picioare de pui și chiar din piele de pește. Aceste surse sunt de obicei considerate deșeuri ale industriei alimentare pe bază de animale. Asta nu le face rău, dar merită să știți.
De ce aș vrea proteine de colagen? După cm pare să ne spună și numele, proteina de colagen este despre proteine. După cm știm cu toții, sau ar trebui să știm oricum, proteina dietetică completă de înaltă calitate este importantă pentru a le obține în fiecare zi. Proteinele sunt despre aminoacizii pe care îi conțin, elementele de bază ale vieții pe care proteina le oferă organismului. O privire atentă asupra conținutului de aminoacizi al unei proteine vă poate spune multe despre valoarea sa potențială.
Colagenul, ca și gelatina, este o proteină incompletă din punct de vedere nutrițional (scorul său de calitate a proteinei, PDCAAS = 0). Îi lipsește cel puțin unul dintre aminoacizii esențiali; triptofan. Organismul are nevoie de triptofan pentru creșterea și dezvoltarea normală, în special pentru sugari, și echilibrul de azot la adulți.
Ce este echilibrul de azot și de ce vă pasă? Iată un comentariu rapid despre asta de la o referință veche, dar încă valabilă din Jurnalul Asociației Medicale Americane (JAMA) 2
„Studiile pe subiecți umani au arătat în mod repetat că, dacă vreunul dintre aminoacizii esențiali lipsește, ceilalți sunt utilizați prost sau pot fi excretați, rezultând un „bilanţ negativ de azot”. Acest fenomen explică „valoarea biologică slabă” a anumitor proteine din dietă, cm ar fi gelatina, care are un conținut scăzut de triptofan.
Triptofanul este, de asemenea, aminoacidul esențial de care organismul are nevoie pentru a produce serotonină și melatonină; critic pentru stabilitatea somnului și a dispoziției. 3
Proteina de colagen este dezechilibrată din punct de vedere nutrițional, cu o supraabundență a unor aminoacizi și o absență sau aproape absență a altora. Iată câteva exemple despre ce înseamnă asta;
* Știm cu toții că există 22 de aminoacizi livrați în fiecare produs proteic NeoLife. În contrast, majoritatea proteinelor de colagen listează doar valori pentru 16 -18.
* Singurul aminoacid glicina este aminoacidul dominant în colagen și singur poate reprezenta până la 35% din conținutul total.
* Proteinele de colagen conțin puțin sau deloc:
* cisteină – importantă pentru producția de glutation.
* cistina – strâns legată de cisteină, implicată în funcțiile celulelor imune.
* glutamina – importantă pentru recuperarea după leziuni, protecție în timpul chimioterapiei sau radiațiilor
* asparagina – necesară pentru dezvoltarea și funcționarea creierului
* Deși promovate de unele companii pentru construirea mușchilor, proteinele de colagen au un conținut relativ scăzut de aminoacizi ai lanțului ramificat (BCAA).
NeoLifeShake are de 2 până la 3 ori mai mulți BCAA de construcție musculară decât proteina de colagen.
Deci unde ne lasă asta? Nu există nicio îndoială că obținerea tuturor aminoacizilor de care aveți nevoie în fiecare zi este fundamentală pentru sănătate. De asemenea, este adevărat că anumiți aminoacizi joacă roluri diferite în organism, fie individual, fie sinergic cu alții. Colagenul, deoarece este o proteină, conține niște aminoacizi. Dar este, de asemenea, teribil de dezechilibrat, cel puțin pentru oameni, lipsind unii aminoacizi, oferind în același timp niveluri foarte scăzute de alții și o supraabundență de câțiva.
Există puține dovezi științifice care să susțină beneficiile ingerării proteinei de colagen. În timp ce aminoacizii din proteină sunt absorbiți, ei nu se reasambla în mod special ca colagen în corpul și țesuturile noastre. Consumul de colagen nu va produce mai mult colagen nou în organism.
Deci întrebarea de aici se rezumă la de ce? De ce aș vrea să iau un supliment proteic care nu satisface nevoile generale de proteine și aminoacizi ale corpului meu? Și de ce aș vrea ca acești aminoacizi să provină de la ceva considerat în mod obișnuit ca fiind resturile industriei alimentare?
Sunt întrebări personale la care fiecare dintre noi trebuie să răspundă singur. Mai ales când te gândești că NeoLifeShake, testat și dovedit clinic, nu are niciunul dintre aceste deficiențe. Într-adevăr, furnizează 22 de aminoacizi implicați în alimentația umană, din surse de cea mai înaltă calitate, cele mai funcționale biologic din lume.
Deci, iei decizia ta. Am făcut-o deja pe a mea.
Fii bine, John
Referinte:
1. Colagen tip II: utilizări, efecte secundare, interacțiuni, dozare și avertisment. https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-714/collagen-type-ii. Accesat 11 octombrie 2019.
2. Bilanțul de azot. JAMA. 1947;133(4):247-247. doi:10.1001/jama.1947.02880040033010
3. Triptofan: Enciclopedia medicală MedlinePlus. https://medlineplus.gov/ency/article/002332.htm. Accesat 11 octombrie 2019.
