Nutritionist Andrei Daniela

24/11/2025

Ce putem pregati de sarbatori fara sa ne ingrasam
Aperitive
Rulouri din piept de pui cu legume: Felii subțiri de piept de pui (sau curcan) umplute cu legume proaspete (ardei gras, castravete, morcov tăiat julien) și rulate. Pot fi servite reci sau ușor rumenite la cuptor.
Bruschete cu roșii cherry și busuioc: Folosiți pâine integrală prăjită și o cantitate moderată de ulei de măsline.
Legume crude cu sosuri sănătoase: Tăiați diverse legume (țelină, morcov, ardei, broccoli) și serviți-le cu un sos de iaurt grecesc amestecat cu ierburi aromatice și usturoi pisat.

Salată de boeuf "light": Înlocuiți maioneza clasică cu o variantă preparată în casă, folosind iaurt grecesc sau o combinație de iaurt și o cantitate mică de maioneză normală. Folosiți carne de pui sau curcan fiartă în loc de vită și multe legume fierte.
Fel principal
Friptură de pui sau curcan la cuptor: O alternativă excelentă la carnea de porc, cu un conținut mai scăzut de grăsimi. Asezonați cu ierburi proaspete (cimbru, rozmarin) și serviți alături de legume la grătar sau la abur (sparanghel, fasole verde, ciuperci).
Pește copt în pergament: Peștele (de exemplu, păstrăv, doradă sau somon) gătit în pergament cu felii de lămâie, roșii cherry și ierburi își păstrează savoarea fără a necesita grăsimi suplimentare.
Sarmale "light": Folosiți orez integral, carne de pui sau curcan tocată și o cantitate minimă de ulei. Gătiți-le cu suc de roșii diluat și cimbru, evitând slănina sau afumăturile grase

18/11/2025

Alimente care te ajuta sa te concentrezi mai bine :

Pește gras (somon, macrou, sardine): Sunt o sursă excelentă de acizi grași esențiali Omega-3, care sunt vitali pentru sănătatea creierului, susținând funcția cognitivă și memoria.

Nuci și semințe: Bogate în Omega-3, Omega-6 și antioxidanți, nucile, în special, conțin acid alfa-linolenic (ALA), care îmbunătățește funcția cognitivă și capacitatea de concentrare.

Afine și fructe de pădure: Acestea sunt considerate "super-alimente" datorită conținutului ridicat de antioxidanți (flavonoide), care pot îmbunătăți memoria și concentrarea.

Legume cu frunze verzi (spanac, kale): Sunt pline de vitamine, minerale și antioxidanți care susțin sănătatea creierului.
Cereale integrale: Oferă o eliberare lentă de energie sub formă de glucoză, menținând un nivel constant de concentrare pe parcursul zilei.

Avocado: Este un stimulator excelent al memoriei datorită grăsimilor sănătoase pe care le conține.

Ouă: O sursă bună de proteine și vitamine din complexul B, esențiale pentru reducerea oboselii intelectuale și susținerea concentrării.

Ciocolată neagră: Conține flavonoide, cofeină și antioxidanți care pot stimula fluxul sanguin către creier și îmbunătăți performanța cognitivă.

Ceai verde: Conține cofeină și L-teanină, o combinație care oferă energie echilibrată și focus mental, protejând în același timp creierul.

Magneziu: Alimente precum leguminoasele, cerealele integrale și carnea slabă, bogate în magneziu, ajută la reglarea neurotransmițătorilor și au un efect calmant asupra creierului.

17/11/2025

Slabitul directionat, sanatos schimba vieti!

13/11/2025

Efecte negative ale dietei asupra tenului:

Inflamație și acnee: Dieta bogată în zahăr, carbohidrați rafinați (pâine albă, paste) și produse ultraprocesate (fast-food, chipsuri) poate stimula glandele sebacee să producă mai mult sebum, crește riscul de acnee și inflamații ale pielii. Un dezechilibru între acizii grași Omega-6 și Omega-3 (prezenți în dietele occidentale) este, de asemenea, legat de acnee.

Îmbătrânirea prematură: Excesul de zahăr duce la un proces numit glicare, prin care moleculele de zahăr se leagă de colagen și elastină. Acest lucru face pielea mai rigidă și mai predispusă la riduri.

Înmulțirea ridurilor: Grăsimile trans, întâlnite în alimentele de tip fast-food, prăjeli și produse de patiserie, perturba echilibrul lipidic din celule, afectând sănătatea vasculară și contribuind la riduri.
Deshidratare și umflare: Consumul excesiv de sare poate duce la retenție de apă și umflarea pielii, iar alcoolul poate deshidrata pielea și reduce elasticitatea ei.

Afectarea sănătății pielii: O dietă bogată în grăsimi nesănătoase, zahăr și sare poate crea un teren propice apariției inflamațiilor, care se pot manifesta prin coșuri, rozacee și psoriazis.

12/11/2025

Idei sanatose de pachetel:
Taco: Se face un pat din frunze de salată, se pun 4 jumătăți de roșii pe el, iar deasupra lor se pune câte o frunză de baby spanac și câte o felie de brânză mozzarella. Alături pune câteva migdale, grisine din făină integrală

Wraps-uri
Cu somon rulouri mici, cu somon afumat și brânză (sau brânză dulce). Alături poți pune salată, rucola, un fruct și câteva alune crude (migdale sau,d acă vrei unele mai moi, recomand caju) sau/și fructe uscate (precum goji, smochine, stafide, merișoare).
Cu carne de pui
Vegetariene: salată, roșii, castraveți și alături, pune în caserolă fructe proaspete și cașcaval tăiat în bucățele mici.
În formă de triunghi: le îndoi în jumătate și le umpli cu brânză sau cașcaval ras si legume

Frittata/Omletă la cuptor: Prepară o frittata bogată în legume (spanac, mazăre, morcovi) și taie-o în bucăți de mărimea unei gustări. Poate fi consumată rece și este o sursă excelentă de proteine.

Salată de paste sau quinoa: Amestecă paste integrale fierte sau quinoa cu legume proaspete (roșii cherry, castraveți, broccoli), bucăți de brânză feta, măsline și o vinegretă simplă pe bază de ulei de măsline.

Lipie umplută cu hummus: Taie o lipie integrală și umple-o cu hummus și legume proaspete, cm ar fi morcovi rași sau țelină.

Frigărui (skewers): Creează frigărui alternând bucăți de carne slabă (pui sau curcan), cuburi de brânză cheddar, roșii cherry și măsline negre.

23/10/2025

29/09/2025

15/09/2025

Printr-un regim de viata sănătos abneea in somn se poate solutiona

20/08/2025

Mancatul emotional