Simona Toncean NutriInfo

30/10/2025

Ziua de azi a fost despre inovație și cercetare.
Universități din toată țara și-au prezentat, în cadrul evenimentului Technology Transfer Days, găzduit de Târgu Mureș, invențiile și soluțiile care pot schimba felul în care privim sănătatea și alimentația.

Am descoperit noutăți și produse inovatoare din domeniul nutriției, pe care le voi prezenta în curând în emisiunea NutriInfo. 🎥✨

Șef de lucrări Matran – cercetare, viziune și pasiune pentru dezvoltare științifică.
Simona Toncean

22/10/2025

Tot mai multe persoane se confruntă cu ficatul gras, chiar și fără consum de alcool.
De ce apare și cm îl putem vindeca — explică dr. Cristian Coroban, medic specialist gastroenterolog.
🎥 Vezi emisiunea completă, link în primul comentariu.

21/10/2025

Astăzi am avut bucuria de a o întâlni pe 𝐆𝐚𝐛𝐫𝐢𝐞𝐥𝐚 𝐒𝐳𝐚𝐛𝐨, un simbol al disciplinei, al determinării și al excelenței în sportul românesc. 🏃‍♀️
Întâlnirea de la 𝐔𝐌𝐅𝐒𝐓 𝐓𝐠. 𝐌𝐮𝐫𝐞𝐬̦
a fost o sursă reală de inspirație — o conversație despre viziune, educație, performanță și puterea exemplului.

𝐌𝐢𝐬̦𝐜𝐚𝐫𝐞𝐚, 𝐥𝐚 𝐟𝐞𝐥 𝐜𝐚 𝐧𝐮𝐭𝐫𝐢𝐭̦𝐢𝐚, 𝐞𝐬𝐭𝐞 𝐨 𝐟𝐨𝐫𝐦𝐚̆ 𝐝𝐞 𝐠𝐫𝐢𝐣𝐚̆ 𝐟𝐚𝐭̦𝐚̆ 𝐝𝐞 𝐬𝐢𝐧𝐞.

Când aceste două domenii se întâlnesc, pot schimba mentalități, pot construi generații mai puternice și mai sănătoase.

Recunoștință pentru oameni care inspiră prin fapte și pentru proiectele care aduc sportul, știința și sănătatea mai aproape de viața reală. Simona Toncean

15/10/2025

🎥 O zi în culisele emisiunii NutriInfo
TVR Târgu Mureş / TVR 3

O echipă, o viziune, un proiect care prinde viață 💚

🎬
Lumini! Cameră! Acțiune!

29/09/2025

🫀 𝐈𝐧𝐢𝐦𝐚 𝐧𝐨𝐚𝐬𝐭𝐫𝐚̆ 𝐛𝐚𝐭𝐞 𝐝𝐞 𝐩𝐞𝐬𝐭𝐞 𝟏𝟎𝟎.𝟎𝟎𝟎 de ori în fiecare zi.
Îi suntem aliați sau îi punem rezistența la încercare?

🧄 𝐔𝐬𝐭𝐮𝐫𝐨𝐢𝐮𝐥 – protecție naturală pentru vasele de sânge.

🍫 𝐂𝐢𝐨𝐜𝐨𝐥𝐚𝐭𝐚 𝐧𝐞𝐚𝐠𝐫𝐚̆ – oferă beneficii semnificative inimii prin reducerea inflamației, scăderea tensiunii arteriale și îmbunătățirea fluxului sanguin.

💞 𝐈𝐮𝐛𝐢𝐫𝐞𝐚 – aduce beneficii importante inimii, precum scăderea tensiunii arteriale și reducerea riscului de atacuri de cord, prin eliberarea de oxitocină și prin reducerea hormonilor de stres.

𝐀𝐢 𝐠𝐫𝐢𝐣𝐚̆ 𝐝𝐞 𝐢𝐧𝐢𝐦𝐚̆ 𝐧𝐮 𝐝𝐨𝐚𝐫 𝐩𝐫𝐢𝐧 𝐚𝐥𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐚𝐭̦𝐢𝐞, 𝐜𝐢 𝐬̦𝐢 𝐩𝐫𝐢𝐧 𝐞𝐦𝐨𝐭̦𝐢𝐢𝐥𝐞 𝐩𝐞 𝐜𝐚𝐫𝐞 𝐥𝐞 𝐡𝐫𝐚̆𝐧𝐞𝐬̦𝐭𝐢.

Nu există rețetă magică, dar există prevenție.
Iar inima ta merită atenție înainte de a cere ajutor.

📺 𝐃𝐞𝐬𝐜𝐨𝐩𝐞𝐫𝐚̆ 𝐦𝐚𝐢 𝐦𝐮𝐥𝐭𝐞 𝐢̂𝐧 𝐞𝐝𝐢𝐭̦𝐢𝐚 𝐍𝐮𝐭𝐫𝐢𝐈𝐧𝐟𝐨 𝐝𝐞𝐝𝐢𝐜𝐚𝐭𝐚̆ 𝐬𝐚̆𝐧𝐚̆𝐭𝐚̆𝐭̦𝐢𝐢 𝐢𝐧𝐢𝐦𝐢𝐢, 𝐚𝐥𝐚̆𝐭𝐮𝐫𝐢 𝐝𝐞 𝐩𝐫𝐨𝐟. 𝐝𝐫. 𝐓𝐡𝐞𝐨𝐝𝐨𝐫𝐚 𝐁𝐞𝐧𝐞𝐝𝐞𝐤.
Link în comentarii.

25/09/2025

„𝐁𝐨𝐚𝐥𝐚 𝐭𝐚̆𝐜𝐮𝐭𝐚̆ 𝐚 𝐟𝐢𝐜𝐚𝐭𝐮𝐥𝐮𝐢” – un pericol despre care mulți nu știu
𝐒𝐭𝐞𝐚𝐭𝐨𝐳𝐚 𝐡𝐞𝐩𝐚𝐭𝐢𝐜𝐚̆ 𝐧𝐨𝐧𝐚𝐥𝐜𝐨𝐨𝐥𝐢𝐜𝐚̆ afectează tot mai multe persoane, chiar și pe cei care nu consumă alcool. Primele simptome? De multe ori lipsesc… până când e prea târziu.

🔎 𝐈̂𝐧 𝐧𝐨𝐮𝐚 𝐞𝐝𝐢𝐭̦𝐢𝐞 𝐍𝐮𝐭𝐫𝐢𝐈𝐧𝐟𝐨, alături de 𝐝𝐫. 𝐂𝐫𝐢𝐬𝐭𝐢𝐚𝐧 𝐂𝐨𝐫𝐨𝐛𝐚𝐧, medic specialist gastroenterolog, aflăm:
✔️ De ce această afecțiune a devenit atât de răspândită
✔️ Cum putem să ne protejăm ficatul prin alegeri zilnice
🔬 𝐀𝐥𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭 𝐟𝐮𝐧𝐜𝐭̦𝐢𝐨𝐧𝐚𝐥 𝐫𝐞𝐯𝐨𝐥𝐮𝐭̦𝐢𝐨𝐧𝐚𝐫, dezvoltat de echipa de cercetare 𝐔𝐌𝐅𝐒𝐓 𝐓𝐚̂𝐫𝐠𝐮 𝐌𝐮𝐫𝐞𝐬̦, coordonată de 𝐈𝐫𝐢𝐧𝐚 𝐌𝐚𝐭𝐫𝐚𝐧, vine ca sprijin în prevenția și managementul steatozei hepatice nonalcoolice.

📺 𝐍𝐮 𝐫𝐚𝐭𝐚 𝐞𝐦𝐢𝐬𝐢𝐮𝐧𝐞𝐚:
🗓️ 𝟐𝟔 𝐬𝐞𝐩𝐭𝐞𝐦𝐛𝐫𝐢𝐞, 𝐨𝐫𝐚 𝟏𝟖:𝟐𝟎 – 𝐓𝐕𝐑 𝐓𝐚̂𝐫𝐠𝐮 𝐌𝐮𝐫𝐞𝐬̦
🗓️ 𝟐𝟖 𝐬𝐞𝐩𝐭𝐞𝐦𝐛𝐫𝐢𝐞, 𝐨𝐫𝐚 𝟏𝟑:𝟎𝟎 – 𝐓𝐕𝐑 𝟑

👉 Ai grijă de ficatul tău! Prevenția începe cu informarea corectă. Cristian Coroban Gastroenterologie MuresIrina Matran

19/09/2025

Pregătind materialele pentru următoarea emisiune 𝐍𝐮𝐭𝐫𝐢𝐈𝐧𝐟𝐨 și citind studiile despre alimentație și cancer, am realizat că…....un fapt aparent mărunt, precum gătitul acasă, poate deveni unul dintre cei mai mari pași spre prevenție.

🍽️ 𝐒𝐚̆𝐧𝐚̆𝐭𝐚𝐭𝐞𝐚 𝐢̂𝐧𝐜𝐞𝐩𝐞 𝐢̂𝐧 𝐟𝐚𝐫𝐟𝐮𝐫𝐢𝐞 – 𝐢̂𝐧𝐜𝐞𝐩𝐞 𝐜𝐡𝐢𝐚𝐫 𝐚𝐳𝐢 𝐬𝐚̆ 𝐢̂𝐭̦𝐢 𝐬𝐮𝐬𝐭̦𝐢𝐢 𝐜𝐨𝐫𝐩𝐮𝐥 𝐬̦𝐢 𝐦𝐢𝐧𝐭𝐞𝐚 𝐩𝐞 𝐭𝐞𝐫𝐦𝐞𝐧 𝐥𝐮𝐧𝐠!

Meniuri personalizate, bazate pe analize genetice și medicale, adaptate nevoilor copiilor, inclusiv pentru intoleranța la histamină, candida, TSA și refacerea microbiomului, pentru a-i ajuta să fie mai liniștiți, atenți și sănătoși

10/09/2025

✨ 𝐒̦𝐭𝐢𝐚𝐢 𝐜𝐚̆ 𝐢̂𝐧 𝐬𝐞𝐩𝐭𝐞𝐦𝐛𝐫𝐢𝐞 𝐧𝐚𝐭𝐮𝐫𝐚 𝐧𝐞 𝐨𝐟𝐞𝐫𝐚̆ 𝐮𝐧𝐮𝐥 𝐝𝐢𝐧𝐭𝐫𝐞 𝐜𝐞𝐥𝐞 𝐦𝐚𝐢 𝐯𝐚𝐥𝐨𝐫𝐨𝐚𝐬𝐞 𝐝𝐚𝐫𝐮𝐫𝐢 𝐩𝐞𝐧𝐭𝐫𝐮 𝐬𝐚̆𝐧𝐚̆𝐭𝐚𝐭𝐞? 🍇
🌿 Este sezonul strugurilor roșii, fructe bogate în nutrienți și antioxidanți prețioși, care ne hrănesc și ne protejează organismul:

🍇 𝐑𝐞𝐬𝐯𝐞𝐫𝐚𝐭𝐫𝐨𝐥 𝐬̦𝐢 𝐩𝐨𝐥𝐢𝐟𝐞𝐧𝐨𝐥𝐢 – 𝐬𝐮𝐬𝐭̦𝐢𝐧 𝐬𝐚̆𝐧𝐚̆𝐭𝐚𝐭𝐞𝐚 𝐢𝐧𝐢𝐦𝐢𝐢 𝐬̦𝐢 𝐚 𝐯𝐚𝐬𝐞𝐥𝐨𝐫 𝐝𝐞 𝐬𝐚̂𝐧𝐠𝐞.
💜 𝐀𝐧𝐭𝐨𝐜𝐢𝐚𝐧𝐢 – 𝐩𝐫𝐨𝐭𝐞𝐣𝐞𝐚𝐳𝐚̆ 𝐜𝐞𝐥𝐮𝐥𝐞𝐥𝐞 𝐝𝐞 𝐬𝐭𝐫𝐞𝐬𝐮𝐥 𝐨𝐱𝐢𝐝𝐚𝐭𝐢𝐯 𝐬̦𝐢 𝐫𝐞𝐝𝐮𝐜 𝐢𝐧𝐟𝐥𝐚𝐦𝐚𝐭̦𝐢𝐚.
🧠 𝐁𝐞𝐧𝐞𝐟𝐢𝐜𝐢𝐢 𝐩𝐞𝐧𝐭𝐫𝐮 𝐦𝐞𝐦𝐨𝐫𝐢𝐞 𝐬̦𝐢 𝐜𝐨𝐧𝐜𝐞𝐧𝐭𝐫𝐚𝐫𝐞, 𝐜𝐨𝐧𝐟𝐨𝐫𝐦 𝐬𝐭𝐮𝐝𝐢𝐢𝐥𝐨𝐫 𝐬̦𝐭𝐢𝐢𝐧𝐭̦𝐢𝐟𝐢𝐜𝐞.
💪 𝐒𝐩𝐫𝐢𝐣𝐢𝐧 𝐩𝐞𝐧𝐭𝐫𝐮 𝐢𝐦𝐮𝐧𝐢𝐭𝐚𝐭𝐞 𝐬̦𝐢 𝐯𝐢𝐭𝐚𝐥𝐢𝐭𝐚𝐭𝐞.

⚠️ 𝐀𝐭𝐞𝐧𝐭̦𝐢𝐞 𝐥𝐚 𝐜𝐚𝐧𝐭𝐢𝐭𝐚𝐭𝐞!
Strugurii roșii au index glicemic mediu spre mare, ceea ce înseamnă că pot crește rapid glicemia.

👉 𝐏𝐞𝐧𝐭𝐫𝐮 𝐚 𝐞𝐯𝐢𝐭𝐚 𝐨𝐬𝐜𝐢𝐥𝐚𝐭̦𝐢𝐢𝐥𝐞 𝐠𝐥𝐢𝐜𝐞𝐦𝐢𝐜𝐞, 𝐜𝐨𝐦𝐛𝐢𝐧𝐚̆-𝐢 𝐜𝐮:
• grăsimi sănătoase: o mână de nuci sau migdale 🥜
• fibre: semințe de chia sau in 🌱
• consumă porții moderate (1 ciorchine mic sau ~20 boabe)
Astfel, zaharurile naturale din struguri se absorb mai lent, oferind energie constantă și sațietate.

🍽️ 𝐒𝐚̆𝐧𝐚̆𝐭𝐚𝐭𝐞𝐚 𝐢̂𝐧𝐜𝐞𝐩𝐞 𝐢̂𝐧 𝐟𝐚𝐫𝐟𝐮𝐫𝐢𝐞 – 𝐢̂𝐧𝐜𝐞𝐩𝐞 𝐜𝐡𝐢𝐚𝐫 𝐚𝐳𝐢 𝐬𝐚̆ 𝐢̂𝐭̦𝐢 𝐬𝐮𝐬𝐭̦𝐢𝐢 𝐜𝐨𝐫𝐩𝐮𝐥 𝐬̦𝐢 𝐦𝐢𝐧𝐭𝐞𝐚 𝐩𝐞 𝐭𝐞𝐫𝐦𝐞𝐧 𝐥𝐮𝐧𝐠!
💚 𝐒𝐢𝐦𝐨𝐧𝐚 𝐓𝐨𝐧𝐜𝐞𝐚𝐧 – 𝐒𝐩𝐞𝐜𝐢𝐚𝐥𝐢𝐬𝐭 𝐍𝐮𝐭𝐫𝐢𝐭̦𝐢𝐞 𝐈𝐧𝐭𝐞𝐠𝐫𝐚𝐭𝐢𝐯𝐚̆

01/09/2025

🟡 𝐀𝐢 în 𝐛𝐮𝐜𝐚̆𝐭𝐚̆𝐫𝐢𝐞 𝐮𝐧 𝐚𝐧𝐭𝐢𝐢𝐧𝐟𝐥𝐚𝐦𝐚𝐭𝐨𝐫 𝐦𝐚𝐢 𝐩𝐮𝐭𝐞𝐫𝐧𝐢𝐜 𝐝𝐞𝐜𝐚̂𝐭 𝐢𝐛𝐮𝐩𝐫𝐨𝐟𝐞𝐧𝐮𝐥!!?

Se numește 𝐭𝐮𝐫𝐦𝐞𝐫𝐢𝐜 (𝐂𝐮𝐫𝐜𝐮𝐦𝐚 𝐥𝐨𝐧𝐠𝐚)
– și nu e doar un condiment exotic.

📚 Studiile spun clar: curcumina (substanța activă din turmeric) are efecte:
✔️ 𝐀𝐧𝐭𝐢𝐢𝐧𝐟𝐥𝐚𝐦𝐚𝐭𝐨𝐚𝐫𝐞 𝐩𝐮𝐭𝐞𝐫𝐧𝐢𝐜𝐞
✔️ 𝐀𝐧𝐭𝐢𝐨𝐱𝐢𝐝𝐚𝐧𝐭𝐞
✔️ 𝐍𝐞𝐮𝐫𝐨𝐩𝐫𝐨𝐭𝐞𝐜𝐭𝐢𝐯𝐞
✔️ 𝐇𝐞𝐩𝐚𝐭𝐨𝐩𝐫𝐨𝐭𝐞𝐜𝐭𝐨𝐚𝐫𝐞

Un review publicat în Frontiers in Pharmacology (2021) arată că curcumina poate reduce markerii inflamatori și poate fi benefică în:
• 𝐚𝐫𝐭𝐫𝐢𝐭𝐚̆
• 𝐬𝐢𝐧𝐝𝐫𝐨𝐦 𝐦𝐞𝐭𝐚𝐛𝐨𝐥𝐢𝐜
• 𝐝𝐞𝐩𝐫𝐞𝐬𝐢𝐞
• 𝐛𝐨𝐥𝐢 𝐧𝐞𝐮𝐫𝐨𝐝𝐞𝐠𝐞𝐧𝐞𝐫𝐚𝐭𝐢𝐯𝐞 (𝐞𝐱. 𝐀𝐥𝐳𝐡𝐞𝐢𝐦𝐞𝐫)
• 𝐚𝐟𝐞𝐜𝐭̦𝐢𝐮𝐧𝐢 𝐝𝐢𝐠𝐞𝐬𝐭𝐢𝐯𝐞

⸻

✅ 𝐂𝐮𝐦 𝐬𝐚̆-𝐥 𝐟𝐨𝐥𝐨𝐬𝐞𝐬̦𝐭𝐢 𝐞𝐟𝐢𝐜𝐢𝐞𝐧𝐭:

🥄 Adaugă 1/2 linguriță de turmeric în supe, orez, smoothie sau ceai
🧪 Combină-l cu piper negru – care crește absorbția curcuminei cu până la 2000%
💧 Adaugă o sursă de grăsime (ex: ulei de măsline) pentru o absorbție optimă

⸻

⚠️ 𝐂𝐎𝐍𝐓𝐑𝐀𝐈𝐍𝐃𝐈𝐂𝐀𝐓̦𝐈𝐈 (𝐝𝐚, 𝐚𝐫𝐞 𝐬̦𝐢 𝐫𝐢𝐬𝐜𝐮𝐫𝐢):

⛔ Poate interacționa cu:
• anticoagulante (ex: aspirină, warfarină)
• medicamente antiacide
• medicamente pentru diabet

🚫 Evită-l în exces dacă ai:
• litiază biliară
• ulcer gastric activ
• risc de sângerare crescut

⸻

💬 𝐓𝐮𝐫𝐦𝐞𝐫𝐢𝐜𝐮𝐥 poate susține organismul în mod natural, când e folosit corect.
Folosește-l ca parte dintr-un stil de viață echilibrat.

26/08/2025

⚠️ Nu moștenim doar genele, ci și stilul de viață al familiei.
Adevărul este că genetica ne influențează în proporție de doar 25%.
❓Și totuși, de ce copiii ajung, de cele mai multe ori, să sufere de aceleași probleme de sănătate ca și părinții?
👉 Pentru că moștenesc obiceiurile:
🍔 obiceiul de a mânca nesănătos sau, dimpotrivă, 🥗de a alege hrană curată,
🛋️ obiceiul de a fi sedentari sau, din contră, 🚴‍♀️de a face mișcare zilnică,
❌ obiceiul de a căuta scuze sau ✅ obiceiul de a găsi soluții.
💚 Un viitor sănătos începe cu tine.
Tu ce obiceiuri sănătoase lași moștenire copilului tău? Simona Toncean

29/07/2025

🔍 𝐌𝐞𝐝𝐢𝐜𝐢𝐧𝐚̆ 𝐜𝐨𝐧𝐯𝐞𝐧𝐭̦𝐢𝐨𝐧𝐚𝐥𝐚̆ 𝐯𝐬 𝐢𝐧𝐭𝐞𝐠𝐫𝐚𝐭𝐢𝐯𝐚̆?
În prezent, două paradigme medicale coexistă și uneori se confruntă:
🔹 𝐌𝐞𝐝𝐢𝐜𝐢𝐧𝐚 𝐜𝐨𝐧𝐯𝐞𝐧𝐭̦𝐢𝐨𝐧𝐚𝐥𝐚̆ – se bazează pe protocoale, medicație și intervenții de urgență.
🔹 𝐌𝐞𝐝𝐢𝐜𝐢𝐧𝐚 𝐢𝐧𝐭𝐞𝐠𝐫𝐚𝐭𝐢𝐯𝐚̆ – caută cauzele bolii, personalizează tratamentul și se concentrează pe prevenție și stil de viață.
⚠️ Da, avem nevoie de ambele.
💉 Medicina convențională salvează vieți în caz de infarct, accident sau infecții grave.
🍎 Dar când vine vorba de boli cronice – obezitate, diabet, anxietate, boli autoimune – nu poți trata doar simptomele. Trebuie să înțelegi „de ce” a apărut boala și „ce” o întreține zilnic.

🍬 Diabetul nu e cauzat de lipsa insulinei, ci de rezistență crescută la ea.
🥺 Anxietatea nu e rezultatul lipsei de anxiolitice, ci poate fi efectul unui intestin inflamat și a dezechilibrelor neurologice.
🧬 Boala autoimună nu e generată de lipsa imunosupresoarelor, ci de confuzia sistemului nostru imunitar – un sistem dereglat, nu defect.
⚡ Oboseala cronică nu înseamnă lipsa cafelei – ci lipsă de somn, dezechilibru hormonal sau inflamație.
🧃 Colesterolul crescut nu apare pentru că uităm să luăm statine, ci pentru că ficatul și metabolismul grăsimilor nu mai funcționează corect.
🧠 Insomnia nu se tratează doar cu melatonină, ci cu reglarea stresului, ritmului circadian și igiena somnului.
🍕 Obezitatea nu e cauzată doar de „voință slabă” – ci de inflamație, dereglări hormonale și alegeri alimentare dezechilibrate.
💊 Boala cronică în general, nu apare pentru că „ne lipsește o pastilă”, ci pentru că ne lipsește echilibrul.
🧠 Depresia nu înseamnă lipsă de antidepresive.

➡️ În spatele majorității bolilor cronice stau ani întregi de dezechilibre nutriționale, stres, sedentarism, lipsa somnului și a grijii pentru sine.
👩‍⚕️ Soluția reală este colaborarea dintre cele două abordări: medicina convențională pentru salvare, medicina și nutriția integrativă pentru reconstrucție, prevenție și susținerea întregului organism.
💬 𝐓𝐮 𝐜𝐮𝐦 𝐚𝐛𝐨𝐫𝐝𝐞𝐳𝐢 𝐩𝐫𝐨𝐛𝐥𝐞𝐦𝐞𝐥𝐞 𝐝𝐞 𝐬𝐚̆𝐧𝐚̆𝐭𝐚𝐭𝐞?
🔸 Alegi să acoperi simptomele?
🔸 Sau cauți mai profund, să înțelegi cauza și să o rezolvi?

22/07/2025

În România, aproximativ 70% dintre alimentele consumate sunt procesate. 😱

Ceea ce ar trebui să fie o alegere naturală - alimentația sănătoasă, a ajuns să fie considerată o „dietă” temporară, un lux sau chiar o „modă”.
De ce? Într-o societate în care suntem mereu pe fugă, mâncarea procesată a devenit opțiunea mai rapidă, dar din păcate și mai dăunătoare pe termen lung.
🔑 Tu știi ce mănânci și cm îți afectează organismul? Dacă ai probleme cu intoleranțele alimentare sau vrei să înveți cm să îți reglezi dieta pentru a-ți îmbunătăți starea de bine, sunt aici să te ajut!
💬 Scrie-mi în privat și hai să creăm împreună un plan alimentar care ți se potrivește!
_______
Nutriție Integrativă, Simona Toncean Nutriționist, Plan Alimentar Personalizat, Stil De Viață Sănătos
_______