03/11/2025
🔬 Mecanismul Creșterii Aportului Caloric la Sportivi pentru Slăbire (Reverse Dieting)
Doresc să vă prezint o metodă interesantă in legătură cu reglarea greutății optime pentru sportivi. Vă atrag insă atenția să vă autoanalizați foarte atent, pe baze științifice si obiective inainte de a incepe să aplicați pe voi !!!
Da, poate fi adevărat că pentru sportivi sau pentru persoanele care se antrenează intens, optimizarea procentului de grăsime corporală sau pierderea în greutate ar putea necesita o creștere temporară a aportului caloric. Acest mecanism este cunoscut sub numele de Adaptare Metabolică sau Dieta Inversă (Reverse Dieting).
Acest fenomen, totuși, nu este necesar în toate cazurile și nu este un prim pas universal în procesul de slăbire. Se observă în principal la cei care au menținut un aport caloric scăzut pentru o perioadă lungă de timp (luni sau ani), ducând la încetinirea metabolismului.
1. Adaptarea Metabolică (Adaptive Thermogenesis)
Sub restricție calorică cronică, organismul se adaptează la energia redusă:
Scăderea RMR (Rata Metabolică în Repaus): Organismul încetinește Rata Metabolică în Repaus pentru a economisi energie. Aceasta implică scăderea temperaturii corpului, reducerea producției de hormoni tiroidieni (T3) și o activitate scăzută a sistemului nervos simpatic. Această încetinire este mai mare decât cea justificată doar de pierderea în greutate.
Scăderea NEAT (Termogeneza Activității Non-Exercițiu): Individul reduce inconștient mișcările spontane (de exemplu, gesticulează mai puțin, se mișcă mai puțin când stă pe scaun), pentru a economisi energie.
Creșterea Hormonilor de Foame: Crește nivelul de grelină (hormonul care stimulează apetitul) și scade nivelul de leptină (hormonul de sațietate).
2. Scopul Creșterii Aportului Caloric
În timpul Diete Inversă (Reverse Dieting), sportivul crește treptat aportul caloric zilnic, în pași mici (de obicei 50-100 kcal pe săptămână) 📈.
Obiectivul: "Recalibrarea" organismului. Creșterea treptată urmărește restabilirea vitezei metabolice, normalizarea nivelurilor hormonale (leptina, hormonii tiroidieni) și menținerea performanței sportive, fără a acumula grăsime semnificativă.
Rezultatul: Scopul este ca sportivul să atingă stabilitatea la cel mai mare aport caloric posibil. După această etapă, se poate stabili un deficit caloric mai mic și mai țintit pentru pierderea eficientă a grăsimii. Această metodă ajută la minimizarea prăbușirii metabolice asociate cu pierderea în greutate.
📚 Fundament Științific și Exemple de Cercetare
Mai multe studii au documentat adaptarea metabolică și mecanismele care susțin principiile dietei inverse.
1. Validarea Adaptării Metabolice (Efectul Dăunător al Deficitului)
Studiu: "Metabolic Slowing with Weight Loss - A Systematic Review and Meta-Analysis" (Heymsfield et al., 2018).
Rezultat: Cercetarea a confirmat că încetinirea metabolică (RMR scăzut) care apare în timpul pierderii în greutate este mai mare decât cea justificată pur și simplu de schimbările în masa corporală și compoziția corporală. Aceasta este definiția clasică a adaptării metabolice, explicând de ce stagnarea pierderii în greutate este comună pe termen lung.
Exemplu: Studiul „The Biggest Loser” (Fothergill et al., 2016)
Rezultat: Acest studiu notoriu a arătat că, după o pierdere extremă în greutate, RMR}-ul participanților a rămas semnificativ scăzut (cu aproximativ 500 kcal mai puțin decât era de așteptat) șase ani după terminarea dietei. Această observație susține ideea că restricția calorică agresivă, pe termen lung, modifică permanent metabolismul și face dificilă pierderea ulterioară de grăsime sau menținerea greutății.
2. Eficacitatea Creșterii Caloriilor (Reverse Dieting)
Deși termenul {Reverse Dieting} este răspândit în comunitățile de fitness, validarea științifică a mecanismului său se realizează în principal prin creșterea Disponibilității de Energie (Energy Availability) și restabilirea metabolismului.
Studiu: "Efficacy of Reverse Dieting: An Exploratory Case Study" (Trexler et al., 2017)
Rezultat: Deși este un studiu de caz, cercetătorii au documentat cazul unei culturiste feminine care, în timpul dietei inverse, și-a crescut continuu aportul caloric (de la 1300 kcal la 2200 kcal), cu o acumulare minimă de masă adipoasă (și o creștere a RMR), îmbunătățind în același timp performanța și starea de spirit. Acest studiu susține principiul că o creștere caloric țintită poate "repara" un metabolism încetinit, minimizând creșterea în greutate.
✅ Concluzii Factuale
Adevărat, dar nu o regulă generală: Creșterea aportului caloric (Reverse Dieting) este justificată la sportivii al căror metabolism a încetinit din cauza deficitului caloric cronic.
Mecanism: Scopul este eliminarea adaptării metabolice și normalizarea nivelurilor hormonale (leptina, T3), astfel încât organismul să poată răspunde eficient la un deficit caloric mai mic, introdus ulterior.
Când nu se aplică: Dacă un sportiv nu a fost anterior într-un deficit caloric sever pe termen lung, primul pas pentru slăbire este stabilirea unui deficit caloric clasic (de 10-20\%) sub valoarea de menținere.
📈 Protocolul Concret al Dietei Inverse (Reverse Dieting)
Metoda Dieta Inversă este un protocol de nutriție care implică o creștere lentă și controlată a aportului de calorii, în timp ce se urmărește menținerea greutății sau minimalizarea acumulării de grăsime.
1. Etapa de Bază: Stabilirea Punctului de Plecare
Acest pas este esențial pentru sportivii care vin după o perioadă lungă de dietă cu restricție calorică.
Calculul Caloriilor de Început: Începeți cu aportul caloric curent care a cauzat stagnarea sau care este foarte mic. De exemplu, dacă sportivul stagnează la 1500 kcal/zi, acesta este punctul de plecare.
Măsurarea Greutății de Bază: Măsurați greutatea zilnic, dimineața, după toaletă, și calculați o medie săptămânală ⚖️. Această medie este reperul de stabilitate.
Aportul de Macronutrienți:
Proteinele trebuie să rămână relativ ridicate și constante (de obicei, 1.8 - 2.5 grame/kg corp), deoarece ele susțin masa musculară și au cel mai mare efect termic.
Carbohidrații și Grăsimile sunt cele care se ajustează. Inițial, se preferă creșterea carbohidraților, deoarece aceștia sunt esențiali pentru energie, recuperare și reechilibrarea hormonală (tiroidă, leptină).
2. Metoda de Execuție: Ajustări Săptămânale
Ajustările se fac în pași mici, pentru a permite organismului să se adapteze la noul aport energetic, în loc să stocheze brusc excesul sub formă de grăsime.
Parametru
Ajustare Săptămânală
Scop
Creșterea Calorică 50 - 100 kcal/zi
Aceasta este o creștere mică, care asigură că noua energie este folosită pentru a crește {NEAT} RMR și performanța, nu pentru a stoca grăsime.
Focus Macro-Nutrienți
Se adaugă 10-25 grame de carbohidrați pe zi (echivalentul a 40-100 kcal).
Carbohidrații sunt preferați pentru refacerea glicogenului, susținerea antrenamentelor și îmbunătățirea nivelului de leptină.
Monitorizare
Se calculează media greutății și se fac măsurători corporale (talie, șolduri) la sfârșitul fiecărei săptămâni.
Urmăriți tendința. Măsurătorile sunt esențiale: dacă greutatea crește, dar măsurătorile (talie) rămân aceleași sau scad, metabolismul se îmbunătățește.
3. Criterii pentru Următoarea Creștere
Următoarea ajustare a caloriilor se face doar dacă organismul a arătat semne de adaptare la nivelul curent:
Stabilitatea Greutății: Dacă media săptămânală a greutății rămâne stabilă (sau crește cu cel mult 0.2 - 0.3 kg) timp de 7 zile.
Simptome Îmbunătățite: Sportivul raportează o îmbunătățire a energiei, o calitate mai bună a somnului și o scădere a senzației de foame.
Performanța în Antrenament: Creșterea forței sau a rezistenței.
Dacă greutatea crește prea repede (de exemplu, peste $0.5 kg/săptămână) și măsurătorile de talie cresc, înseamnă că organismul nu a adaptat noua energie, ci a stocat-o. În acest caz, se menține aportul caloric curent timp de încă o săptămână, fără a mai adăuga calorii.
4. Finalizarea Procesului
Procesul continuă până când se atinge unul dintre următoarele obiective:
Atingerea Caloriilor de Menținere Reale: Sportivul consumă o cantitate rezonabilă de calorii (de exemplu, 2500 kcal) fără a se îngrășa, ceea ce indică faptul că RMR-ul a fost restabilit.
Acumulare Rapidă: Sportivul începe să acumuleze grăsime prea repede, chiar și la creșteri mici. În acest moment, se oprește creșterea și se menține nivelul atins ca noua bază de menținere.
După ce organismul s-a adaptat la un aport caloric mai mare, sportivul poate începe un nou ciclu de deficit caloric de slăbire, care va fi mult mai eficient și mai sustenabil, deoarece pornește de la o bază metabolică mai sănătoasă.
Dieta Inversă este o soluție pentru metabolismul defectuos cauzat de cronicizarea deficitului caloric, nu o metodă universală pentru oricine începe să facă sport. Se aplică intens, indiferent de IMC, după luni de stagnare la un aport caloric mic, în contextul unui antrenament regulat și intens.!!!