11/11/2025
🍁Toamna – sezonul imunității și al energiei naturale🍂
Toamna este anotimpul cu cele mai multe arme naturale pentru sănătate: dovleac, rădăcinoase, ciuperci, varză, nuci, fructe de sezon, dar și condimente și plante aromatice care încălzesc organismul și reduc inflamațiile.
🍂Principiile dietei de toamnă:
1. Alimente locale și de sezon pentru că sunt mai gustoase, mai bogate în nutrienți și mai accesibile la preț.
2. Mâncăruri calde și sățioase cm ar fi supe, salate calde, legume la cuptor, preparate rapide și ușor de făcut.
3. Proteină la fiecare masă: pui, curcan, ouă, pește, leguminoase oferă sațietate, masă musculară și imunitate.
4. Fibre și probiotice: murături, borș, legume, ovăz, leguminoase pentru digestie și echilibru intestinal.
5. Condimente care încălzesc: ghimbir, turmeric, piper, cimbru, rozmarin, scorțișoară, nucșoară, boia, chimen adaugă gust și susțin circulația.
6. Comoditate: o tavă mare de legume coapte asigură mese pentru 2–3 zile perfecte și pentru pachețelele de serviciu sau școală.
7. Hidratare caldă: apă cu lămâie, ceai de ghimbir, supe și ciorbe pentru confort și echilibru.
🍂Lista de cumpărături de toamnă
🔸Dovleac – vedeta sezonului; puține calorii, mult betacaroten, ideal copt, în supă sau în salate calde.
🔸Rădăcinoase (morcovi, țelină, păstârnac, sfeclă) – bogate în fibre, potasiu și antioxidanți; la cuptor devin dulci și satisfac pofta de dulce.
🔸Varză albă/roșie, murături – sursă excelentă de vitamine C și K + probiotice; se pot face rapid, chiar și în câteva zile.
🔸Ciuperci (hribi, pleurotus) – proteine vegetale, betaglucani pentru imunitate, vitamine din grupul B; bune în supe, omlete, tocănițe.
🔸Ceapă și usturoi (mai ales roșie) – bază de gust + alicină și quercitină, compuși cu efect antiviral și antiinflamator.
🔸Pui crescut local – proteină ușor digerabilă, ideal pentru supe de pui cu legume, remediul clasic pentru răceli.
🔸Pește (somon de captură, ton, macrou, sardine în ulei de măsline) – bogat în omega-3; sardinele aduc și calciu și vitamine liposolubile.
🔸Ouă – proteine complete, ușor de folosit la mic dejun sau în salate.
🔸Leguminoase (linte, năut, fasole, mazăre) – fibre, sațietate și proteine vegetale ideale și în post.
🔸Nuci și semințe – grăsimi sănătoase, fibre, minerale (zinc, magneziu), omega-3 vegetal; perfecte în salate sau ca gustări.
🔸Fructe de sezon și citrice – bogate în vitamina C, fibre și fitonutrienți.
🔸Pâine cu maia (de secară sau integrală) – sursă de fibre, ideală pentru zacuscă sau salată de vinete.
🔸Conserve tradiționale de la mici producători – zacuscă, ardei copți, suc de roșii, salată de vinete, borș, gemuri fără zahăr adăugat.
🔸Verdețuri și plante aromatice – cimbru, rozmarin, pătrunjel, leuștean – pline de antioxidanți și vitamine; se găsesc și proaspete, gata spălate sau în ghiveci.
🔸Condimente – ghimbir, turmeric, boia, chimen, piper, scorțișoară, nucșoară, coriandru, cuișoare, cardamom, ienibahar, anason stelat, fenicul, muștar, susan, negrilică.
❗️Când nu ai timp să gătești: Poți apela la variante gata preparate sau semi-preparate sănătoase, fără a recurge la fast-food.
🔸Pentru micul dejun, merg perfect zacusca, fasolea bătută sau hummusul, pe pâine cu maia sau pe crackers de secară
🍂Hai să profităm de gustul toamnei și să ne hrănim corpul cu ce ne oferă natura!
🍂Să avem o toamnă gustoasă, caldă și plină de sănătate!
Centrul Medical Check Med-0770-606-577,
Satu Mare, strada Lăcrămioarei, numarul 2A.
Drd. Caragescu Camelia Maria,
nutriționist dietetician autorizat
specialist nutriție clinică
